Ciasto Wątrobowe

Wideo: Ciasto Wątrobowe

Wideo: Ciasto Wątrobowe
Wideo: Ciasto Marysienka / Ciasto z orzechami 2024, Listopad
Ciasto Wątrobowe
Ciasto Wątrobowe
Anonim

Fani drobiazgów, którzy raz spróbowali ciasta z wątróbką, będą chcieli spróbować go jeszcze raz. Jest bardzo pożywny, nadaje powagę każdemu zebraniu i jest niezwykle smaczny.

Robi się znacznie szybciej niż prawdziwe słodkie ciasto. Ciasto z wątroby do wyboru, jajka, mąka, cebula, sól, cukier i pieprz są potrzebne do zrobienia ciasta z wątroby. Nadzienie wybierane jest do woli.

Najdelikatniejsze będzie ciasto z wątróbkami drobiowymi. Są myte i ubijane w blenderze. Jeśli używasz wątróbki wieprzowej, namocz ją przez dwie godziny w świeżym mleku.

Po ubiciu wątroby w blenderze należy ją wymieszać z mąką, jajkami i przyprawami. Jeden kilogram wątroby wymaga trzech dużych cebul, które są smażone, a następnie drobno posiekane.

Potrzebne są też dwa żółtka, szczypta soli, łyżeczka cukru i dwie łyżki mąki lub kaszy manny. Dodaj swoje ulubione przyprawy i pieprz.

Dodaj kolejną łyżkę mąki i kontynuuj dodawanie, aż ciasto stanie się gęstą śmietaną. Pod koniec mieszania dodaj dwie łyżki oleju.

Ciasto wątrobowe
Ciasto wątrobowe

Pozostaw ciasto na piętnaście minut, następnie dodaj dwa ubite białka i usmaż kilka naleśników. Im więcej usmażysz naleśników, tym wyższe będzie ciasto.

Każdy gotowy naleśnik posmarować śmietaną lub innym sosem do smaku i ułożyć na nim wybrane przez siebie nadzienie. Klasyczna wersja to smażona cebula z marchewką i grzybami. Alternatywne naleśniki.

Możesz dodać gotowany ryż, do którego możesz dodać drobno posiekane oliwki z zielonymi przyprawami. Trzecią opcją są posiekane drobno ugotowane jajka.

Po ułożeniu ciasta posmaruj je majonezem lub innym sosem i pozostaw na kilka godzin do wchłonięcia sosu. Możesz zostawić go w ostudzonym piekarniku do rozgrzania i sosu do wchłonięcia. Ciasto udekoruj piklami i posyp drobno posiekanym koperkiem.

Zalecana: