Jak Wygląda Wchłanianie I Rozkład Tłuszczów W Naszym Ciele?

Wideo: Jak Wygląda Wchłanianie I Rozkład Tłuszczów W Naszym Ciele?

Wideo: Jak Wygląda Wchłanianie I Rozkład Tłuszczów W Naszym Ciele?
Wideo: Podróż w głąb ciała 2024, Listopad
Jak Wygląda Wchłanianie I Rozkład Tłuszczów W Naszym Ciele?
Jak Wygląda Wchłanianie I Rozkład Tłuszczów W Naszym Ciele?
Anonim

Rozkład i akumulacja tłuszczu jest częścią naszego metabolizmu. Nasze pragnienie, aby rozkład tkanki tłuszczowej stał się bardziej aktywny kosztem rezerw organizmu jest czasem dość wysoki. Ale bez względu na to, jak bardzo chcemy wpływać na jeden proces kosztem drugiego, nie możemy zapominać, że mamy wyjątkowe ciało, a to właśnie ze względu na równowagę procesów w nim.

W rzeczywistości, nawet podczas przetwarzania olejów roślinnych w przemyśle, większość steroli i fosfolipidów jest usuwana zarówno ze względów technologicznych, jak i smakowych. Można zsyntetyzować odpowiednie ilości cholesterolu i fosfolipidów. Cholesterol w diecie odgrywa ważną rolę w składzie lipoprotein i metabolizmie.

Fosfolipidy pochodzenia roślinnego mają inny skład kwasów tłuszczowych niż zwierzęce, ale w ten sam sposób są przyjmowane do naszego organizmu. Badania pokazują, że tylko 2% dziennego spożycia lipidów to zasługa fosfolipidów, ale ta niewielka ilość odgrywa ważną rolę w metabolizmie trójglicerydów. Małe ilości fosfolipidów są ważne dla emulgowania trójglicerydów w rozproszonych kropelkach w żołądku.

Rolą fosfolipidów jest emulgowanie triglicerydów i ułatwianie rozpuszczania innych produktów lipolitycznych.

Rozkład tłuszczu
Rozkład tłuszczu

Wchłonięte lipidy są transportowane do jelita cienkiego i innych tkanek. Kwasy tłuszczowe o długości łańcucha węglowodorowego mniejszej niż 14 atomów węgla wiążą się z albuminą i są transportowane bezpośrednio do wątroby przez żyłę wrotną.

W przeciwieństwie do cholesterolu, który sami tworzymy, cholesterol spożywczy jest częściowo zestryfikowany. Wychwyt cholesterolu jest niższy niż kwasów tłuszczowych. Gromadzi się tylko część cholesterolu - około 300-500 miligramów.

Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby nie przyjmować więcej niż 300 miligramów cholesterolu dziennie. Jego wchłanianie ułatwia obecność trójglicerydów w diecie, gdyż poprawia wychwyt cholesterolu poprzez rozszerzanie miceli żółciowych.

Mięso
Mięso

W dietach wysokocholesterolowych o ograniczonej absorpcji cholesterolu uzyskuje się wysokie stężenie odpadów. cholesterol i jego produkty z powodu rozkładu bakteryjnego w okrężnicy i odbytnicy, co może mieć działanie rakotwórcze. Diety te zwiększają całkowity poziom cholesterolu, a także jego zawartość we krwi.

Cholesterol wiąże się z białkami surowicy o niskiej gęstości, które zawierają 45-50% cholesterolu i zapewniają jego transport z wątroby do tkanek.

Diety o niskiej zawartości cholesterolu i tłuszczów nasyconych oraz z ograniczoną ilością białka zwierzęcego prowadzą do znacznego obniżenia poziomu cholesterolu w surowicy. Ale nie jest to konieczne dla normalnego poziomu cholesterolu, ale tylko w przypadku problemów z nim związanych.

Zalecana: