2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Gotowane ziemniaki stają się bardzo smaczne, jeśli do wody, w której je zagotujesz, wrzucisz dwa ząbki czosnku i liść laurowy lub suszony koperek. Ziemniaki najlepiej gotować, polając je gorącą wodą. Pomaga to zachować cenne składniki odżywcze i witaminy.
Podczas gotowania ziemniaków nie nalewaj za dużo wody. Górne ziemniaki mogą nie być całkowicie zalane wodą - jednak dobrze się ugotują. Ziemniaki najlepiej gotować w parowarze.
Aby nie zepsuć ziemniaków podczas gotowania, po zagotowaniu wody wlej trochę i dodaj zimnej. Ziemniaki gotuje się nie na wysokim, ale na średnim ogniu. W przeciwnym razie ziemniaki pękają, ale w środku pozostają surowe.
Aby zapobiec czernieniu starych ziemniaków podczas gotowania, dodaj trochę octu do wody. Będą znacznie smaczniejsze, jeśli podczas gotowania dodamy trochę cukru do wody.
Wodę, w której ugotowałeś ziemniaki, możesz wykorzystać do przygotowania zup. Aby frytki były chrupiące, usmaż je na bardzo gorącym tłuszczu i osusz ziemniaki ręcznikiem lub serwetką.
Po usmażeniu ziemniaków zmniejsz ogień, aby się nie przypaliły. Ziemniaki smażą się szybciej i stają się smaczniejsze, jeśli wstępnie zblanszujesz je przez kilka sekund w gorącej wodzie, a następnie osuszysz przed włożeniem do wrzącego oleju na patelni.
Posolić ziemniaki tylko wtedy, gdy plastry będą złociste z obu stron. Jeśli je wcześniej posolisz, sok ziemniaczany wyczerpie się, wymiesza się z tłuszczem i straci zarówno kształt, jak i smak.
Ziemniaki staną się bardzo smaczne, jeśli wrzucisz do tłuszczu dwa nieobrane ząbki czosnku. Do robienia puree używaj ciepłego mleka. Zimne mleko nadaje puree szarawy kolor.
Aby uzyskać puszyste lekkie puree, dodaj wrzące mleko i odrobinę płynnej śmietany lub masła. Schłodzone puree najlepiej podgrzać w łaźni wodnej.
Efekt grillowanych ziemniaków można osiągnąć, myjąc ziemniaki tej samej wielkości, lekko smarując je olejem bez obierania, wykonując przekrój i wkładając na patelnię. Po upieczeniu rozpuszcza się jak kwiat. Włożyć kawałek masła do kawałka i posypać zielonymi przyprawami.
Woda, w której gotowałeś nieobrane ziemniaki, jest bardzo przydatna do czyszczenia. Dzięki niemu idealnie umyjesz szkło, porcelanę i ceramikę, aby lśniły czystością.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Gotowania świeżego Tuńczyka
Świeży tuńczyk można przygotować na różne sposoby. Nie jest to zbyt częste, ale wciąż są z nim ciekawe przepisy. Możemy go przygotować na grillu, smażonym, patelni grillowej, w piekarniku, w sałatkach oraz z różnymi sosami i marynatami. Ciekawostką jest to, że tuńczyk należy do żywności o najniższej kaloryczności.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni. Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Ryb
Aby pieczona ryba miała niesamowity aromat i poprawił jej smak, można skorzystać z kilku kulinarnych sztuczek. Przed pieczeniem rybę przykryj plasterkami cytryny lub pomarańczy i dodaj plasterki cytryny do płynu, który powstaje podczas duszenia lub pieczenia ryby.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Buraków I Ziemniaków
Gotowane ziemniaki będą smaczniejsze, jeśli podczas gotowania do wody dodamy trzy ząbki czosnku, dwa liście laurowe i kilka gałązek koperku. Podczas smażenia krokietów ziemniaczanych wkładamy je do wrzącego oleju, inaczej pękną. Nie zostawiaj obranych ziemniaków na długo w wodzie, ponieważ w wodzie ziemniaki tracą skrobię i witaminy.
Przydatne Wskazówki Dotyczące Gotowania Ryb
Smażona ryba będzie smaczniejsza, jeśli namoczysz ją przez dziesięć minut w mleku, a następnie zanurzysz w mące i usmażysz we wrzącym tłuszczu. Aby zapobiec rozpryskiwaniu się oleju i dobremu smażeniu ryb, przykryj patelnię odwróconym durszlakiem.
