2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dzisiaj - 18 lipca, jest specjalne święto kawior. Dlatego dzielimy się z Tobą interesujące fakty za pyszną delikatność.
Prosty opis kawioru w encyklopediach kawioru z jesiotra lub innej dużej ryby nie oddaje przepychu i luksusu, które towarzyszą temu znanemu na całym świecie przysmakowi.
Słony, ziarnisty i pachnący kawior, według ekspertów, pozyskiwany jest z jesiotra zamieszkującego Morze Kaspijskie. Rozpływa się w ustach jak olejek i ma długotrwały zapach wody oceanicznej.
Znasz to słowo kawior nie jest rosyjski? Rosjanie to nazywają Kawior, a samo słowo kawior pochodzi od tureckiego - havyar, co z kolei pochodzi od khayah - perskiego słowa oznaczającego jajko.
Najstarszy pisemny dokument wspominający o kawiorze pochodzi z 1240 roku - ery mongolskiego władcy Batu Chana, wnuka Czyngis-chana.
Zdjęcie: Izismile
Duże ilości kawioru pozyskuje się z Morza Kaspijskiego, graniczącego z Rosją, Kazachstanem, Turkmenistanem, Azerbejdżanem i Iranem.
Ludzie, którzy odradzają się, nazywają się Ikrjanschik. Zanim będą mogli zrobić kawior, muszą odbyć staż, który trwa od 10 do 15 lat.
Najlepszy kawior na świecie produkowany jest z trzech gatunków jesiotra: dorsza, jesiotra rosyjskiego (kawior z Osetry) i jesiotra gwiaździstego (kawior z Sevruga).
Rodzaje kawioru różnią się kolorami od jasnego do ciemnoszarego i żółto-szarego do brązowo-czarnego. Czerwony kawior nie pochodzi z jesiotra, ale z łososia.
Podawanie kawioru ze sztućcami nie jest akceptowane, ponieważ metal niekorzystnie wpływa na smak tego przysmaku. Stosowane są łyżki z masy perłowej.
Kawior najwyższej jakości nazywa się Almas, co po rosyjsku oznacza diament. Sprzedawany jest tylko w londyńskim Caviar House, a zapakowany jest w okrągłe pudełko z 24-karatowego złota, które kosztuje około 40 000 euro za kilogram.
Mimo wysokiej zawartości sodu i cholesterolu, kawior jest bogaty w wapń i fosfor, a także w białko, selen, żelazo, magnez oraz witaminy B12 i B6.
Kawior nigdy nie należy go zamrażać, ponieważ zamieni się w miazgę. Najlepiej przechowywać go w kryształowej lub szklanej misce z lodem.
Zalecana:
UE Rozważa Zakaz Rosyjskiej Wódki I Kawioru
Unia Europejska rozważa zakaz importu kawioru i wódki z Rosji w ramach nowych sankcji nałożonych na ten kraj w związku z burzliwą sytuacją na Ukrainie. Jeśli zakaz stanie się faktem, rosyjska wódka i kawior, będące kultowymi dla kraju produktami, nie będą importowane do krajów UE i uważa się, że ta sankcja wstrząśnie ich gospodarką.
Najciekawsze Fakty O Wódce
Wódka należy do ulubionych napojów miłośników mocnych alkoholi. Większość ludzi wie, że jest to typowy rosyjski napój, który łatwo doprowadza do odurzenia, ale tylko prawdziwi koneserzy znają najciekawsze fakty na temat wódki. Jednak 31 stycznia rosyjska wódka obchodzi swoje urodziny i przy tej szczególnej okazji podzielimy się niektórymi z nich.
Najciekawsze Fakty Na Temat Egzotycznego Deseru Mokrego
Tradycyjne japońskie danie sushi nie jest już tak egzotyczne dla Bułgarii. Z drugiej strony specjalność mochi wciąż nie jest wystarczająco popularna w naszym kraju i nadal wzbudza ciekawość młodych i starych smakoszy. Zobacz, czym tak naprawdę jest zagraniczny przysmak i poznaj najciekawsze fakty na jego temat w kolejnych wierszach.
Najciekawsze Fakty O Bazylii
Bazylia wraz z oregano należy do najczęściej używanych przypraw do przyrządzania dań kuchni śródziemnomorskiej. Stosuje się go do prawie wszystkich rodzajów włoskich makaronów, do dań i sosów z pomidorami, do zup pomidorowych, do ryb i owoców morza, do dań mięsnych i wielu innych.
Najciekawsze Fakty O Musach
mus to lekki deser z bąbelkami, a jego nazwa pochodzi z francuskiego i została przetłumaczona oznacza pianę . W zależności od sposobu przygotowania mus może być kremowy lub gęstszy, a w zależności od składników - słodki lub słony. Receptura musu oparta jest na białku jajecznym i śmietanie, a do słonych rodzajów często dodaje się jajka, ryby, mięso i warzywa.
