2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Regularne spożywanie smażonego lub pieczonego czerwonego mięsa, zwłaszcza wieprzowiny i boczku, zwiększa ryzyko raka pęcherza, ostrzegają naukowcy z Cancer Center na University of Texas.
„Dobrze wiadomo, że obróbka cieplna mięsa w wysokich temperaturach wytwarza aminy heterocykliczne, które powodują raka. Chcieliśmy wiedzieć, czy spożywanie mięsa zwiększa ryzyko zachorowania na raka pęcherza” – powiedział jeden z autorów badania, profesor Ji Lin.
W badaniu naukowcy przyjrzeli się 884 pacjentom z rakiem pęcherza i 878 zdrowym osobom. Odpowiedzieli na pytania dotyczące ich diety. Okazuje się, że miłośnicy czerwonego mięsa są 1,5 raza bardziej narażeni na raka niż ci, którzy nie lubią wieprzowiny.
Grupa wysokiego ryzyka obejmuje tych, którzy często jedzą steki i bekon. Ale nawet smażony kurczak i ryba zwiększają ryzyko zachorowania na raka.
„Badanie to po raz kolejny podkreśla związek między dietą a rakiem. Otrzymaliśmy dalsze dowody na to, że fani dobrze smażonego czerwonego mięsa są zagrożeni zachorowaniem na raka” – powiedział profesor Xifeng Wu.
A u niektórych osób ryzyko jest jeszcze wyższe, ponieważ mają genetyczne predyspozycje do rozwoju tego typu nowotworu, podają autorzy badania.
Jakiś czas temu inne badanie wykazało, że steki były mniej podatne na raka, jeśli były marynowane w piwie lub czerwonym winie.
Mięso grillowane i grillowane zawiera szczególnie wysoki poziom 17 różnych związków rakotwórczych zwanych aminami heterocyklicznymi (HA). Powstają w wyniku działania wysokich temperatur na cukry i aminokwasy.
Marynata z oliwy z oliwek, soku z cytryny i czosnku zmniejsza ilość amin heterocyklicznych o 90%. Czerwone wino obniża również poziom HA w smażonym kurczaku. Moczenie przez 6 godzin w marynacie z piwa lub czerwonego wina obniża poziom dwóch rodzajów HA w stekach o 90% w porównaniu ze stekiem niemarynowanym.
Zalecana:
Bądź Ostrożny! Teflon Może Być Niebezpieczny Dla Zdrowia
Naukowcy twierdzą, że materiał GenX w produkcji teflonu może powodować raka. Produkcja Teflonu przez francuską firmę DuPont zawiera materiał GenX, który może być niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego. W badaniach laboratoryjnych na zwierzętach wykazano, że materiał GenX powoduje raka, niepłodność, choroby wątroby i nerek.
Jedz Czerwone Mięso Dla Spokojnych Dzieci
Czerwone mięso jest wyjątkowo odpowiednie dla przyszłych matek. Naukowcy odkryli, że jeśli skupiają się głównie na kotletach wieprzowych, zwłaszcza w pierwszych trzech miesiącach ciąży, prawdopodobieństwo urodzenia spokojnego i potulnego dziecka jest ośmiokrotnie większe niż u innych kobiet.
Cytryny Mogą Być Niebezpieczne Dla Zdrowia! Zobacz Dlaczego
Większość z nas uważa cytrynę za błogość dla naszego zdrowia, skóry i włosów. Cóż, tak właśnie jest, ale jednocześnie wiąże się to z szeregiem skutków ubocznych. Jeśli spożywasz surowy sok z cytryny w większych ilościach w ciągu jednego dnia, szanse na rozstrój żołądka są dość wysokie.
Winogrona Mogą Być Niebezpieczne! Zobacz, Dlaczego Powinieneś Być Z Tym Ostrożny
Te soczyste jagody to jedna z najsmaczniejszych, sycących i lekkich przekąsek, jakie kiedykolwiek znajdziesz. Niewątpliwie winogrona mają wiele korzyści zdrowotnych dla naszego organizmu, ale istnieje ciemna strona, o którą niewielu podejrzewa.
Czy Opakowanie żywności Może Być Szkodliwe Dla Zdrowia?
Osoby wychowane w trosce o zdrowie przed zakupem produktu spożywczego sprawdzają zawartość żywności na etykietach towarów znajdujących się w sklepie. Jest to środek, który może ochronić osobę przed spożywaniem niewłaściwej żywności. Wszyscy dietetycy radzą, aby nie kupować niczego niewiadomego pochodzenia, tj.
