Gluvine

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Gluvine to powszechna nazwa aromatycznego grzanego wina w Niemczech, Austrii i Szwajcarii. Jest szczególnie popularny w dni okołoświąteczne, kiedy podczas jarmarków bożonarodzeniowych w wielu krajach Europy tworzy niesamowitą świąteczną atmosferę. O gluvainie możemy śmiało powiedzieć, że tak naprawdę to Boże Narodzenie w szklance, więc jej umiarkowane spożycie w mroźne zimowe dni jest więcej niż zalecane.

Nazwa gluvine pochodzi z języka niemieckiego - gluhende Wein i dosłownie oznacza wino płonące. Gdzieś można go znaleźć pod nazwą glucine lub grzane wino, a powodem różnych nazw jest to, że słowo to przeszło przez język rosyjski i dotarło do nas lekko zmienione.

Historia gluvine

Historia pachnącego zimowego napoju nie jest do końca jasna. Nadal nie wiadomo, kto pierwszy zdecydował się na podgrzanie wina, a następnie dodanie aromatycznych przypraw. Znacznie więcej wiadomo o innych popularnych gorących napojach alkoholowych, takich jak poncz i grog, ale jedno jest pewne - gluvine jest od nich znacznie starszy.

Grog to herbata z dodatkiem rumu, cytryny i cukru, która po raz pierwszy pojawiła się w połowie XVIII wieku. Z drugiej strony cios to indyjski pomysł, który bardzo polubili brytyjscy osadnicy. Po przetransportowaniu go do ojczystej Wielkiej Brytanii do zwykłych składników (rum, sok z cytrusów, wino, cynamon, cukier i goździki) dodali herbatę.

Przygotowanie gluvine

Przygotowanie grzanego wina samo w sobie nie jest skomplikowanym procesem, ale istnieją pewne subtelności, o których warto wiedzieć. Przede wszystkim należy zauważyć, że można używać zarówno czerwonego, jak i białego wina, ale preferowane jest czerwone. Zamiast tego możesz mieszać białe i czerwone wino. Rodzaj wina nie ma większego znaczenia, ale nie wybieraj zbyt kwaśnych win.

Kolejny bardzo ważny składnik dla głuchota są przyprawy. Mają ogromne znaczenie, ponieważ nadają charakterystyczny smak gluvainy. Niektóre przyprawy są całkowicie obowiązkowe, inne opcjonalne i zgodne z osobistymi upodobaniami.

Istnieją trzy niezbędne przyprawy do doskonałego smaku gluvine - laska cynamonu, goździki i czarny pieprz. Opcjonalnie można dodać wanilię, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, kardamon.

Wśród obowiązkowych składników dobrego gluvine są kawałki mandarynki, pomarańczy i jabłek. Należy pamiętać, że zarówno jabłko, jak i cytrusy powinny być dobrze oczyszczone ze skórki i nasion.

Jak osłodzić gluvainę? Opinie są tu już pomieszane – jedni wolą go z brązowym cukrem, inni stawiają na słodycz miodu. Na 1 litr wina wystarczą 2-3 łyżki stołowe. miód lub cukier (w zależności od tego, jak słodki wolisz).

Fani mocniejszych alkoholi muszą wiedzieć, że podczas podgrzewania wina część zawartego w nim alkoholu wyparowuje, więc można dodać trochę rumu, brandy lub brandy, co przywraca część zawartości alkoholu.

Kiedy zaczniesz robić gluvain, nie pozwól, aby wino się zagotowało, ponieważ nie będzie miało to dobrego wpływu na smak napoju. Wlej wino do rondla i postaw na małym ogniu.

Gdy wino się nagrzeje, zacznij mieszać, aż składniki uwolnią swój aromat. Gluvine wlewa się małą kadzią do grubych porcelanowych kubków i dobrze jest odcedzić.

Zaproponujemy Ci również konkretny przepis na gluwina, niezbędne produkty to 1 butelka czerwonego wina do wyboru, 100 ml koniaku, 10 g goździków, 5 g cynamonu, 100 g cukru, cytryna, około 60 ml wody, goździki.

Wlej wino do rondla, wymieszaj z wodą, cukrem, cynamonem i goździkami, podgrzej stopniowo, odcedź i dodaj koniak. Przelej do odpowiednich szklanek, udekoruj plasterkiem cytryny i od razu podawaj.

Receptury na gluvine są niezliczone i można śmiało powiedzieć, że prawie każdy producent jarmarków bożonarodzeniowych w Europie ma swój sposób przygotowania, ale smak jest zawsze niezwykle przyjemny.

Korzyści z gluvine

Zima to sezon przeziębień i grypy, ale oprócz tradycyjnych środków, leczenie można przeprowadzić znacznie przyjemniejszym napojem - oczywiście grzanym winem. Sekret tkwi w mieszance przydatnych przypraw, którymi jest przyprawiany głuchota, a także w tym, że gluvine pije się na ciepło.

Gluvine pomaga przy przeziębieniach, łagodzi kaszel i objawy grypy. Jednak, aby był skuteczny, musi być pijany na gorąco.

Klasycznie przygotowany gluwina jest odpowiedni dla osób z wyczerpaniem fizycznym, osób, które przeszły choroby zakaźne. Gluvine działa rozszerzająco na naczynia krwionośne i dostarcza organizmowi kalorii. Gluvine przywraca siłę i wzmacnia organizm. Wszystkie te korzyści są ważne, jeśli nie przesadzisz z aromatycznym grzanym winem.