2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bakłażan to dwuletnia roślina zielna, bliska krewna pomidora. Wszyscy znamy jego walory jako roślina kulinarna. Jednak oprócz jedzenia jest również dobrym lekarstwem.
Owoce bakłażana zawierają tłuszcze, węglowodany (cukry i polisacharydy) oraz białka. Są bogate w sole mineralne fosforu, wapnia, potasu, manganu, magnezu, żelaza, glinu. Sole potasu mają szczególnie wysoki procent. Zawartość kwasu askorbinowego zależy od odmiany i siedliska. Młode owoce zawierają kwasy organiczne, karoten i garbniki. Bakłażany zawierają również kwas nikotynowy (witamina B5), tiaminę (witamina B1) i ryboflawinę (witamina B2). Należy pamiętać, że owoc zawiera substancję krystaliczną – solaninę M, która posiada wszystkie właściwości solaniny zawartej w ziemniakach. Solanine M nadaje owocom gorzki smak.
Więcej mówi Awicenna talk bakłażan jako cenny lek. Współczesne badania potwierdzają odkrycia starożytnego lekarza. Według niektórych naukowców eksperymenty na zwierzętach wykazały, że jedzenie bakłażana znacznie obniża poziom cholesterolu we krwi, a dieta oparta na bakłażanie usuwa cholesterol z organizmu osób z miażdżycą. Z tego powodu są polecane w profilaktyce i leczeniu tej choroby.
Sole potasu zawarte w owocach bakłażana w znacznych ilościach poprawiają pracę serca i wspomagają usuwanie nadmiaru płynów z organizmu, dlatego bakłażany są przydatne dla osób starszych cierpiących na choroby układu krążenia, zwłaszcza w obrzękach spowodowanych niewydolnością serca. Konsumpcja bakłażana polecany jest pacjentom z dną moczanową, ponieważ produkt ten pomaga wydalać z moczem sole i kwas moczowy.
Potas pomaga kościom wchłaniać wapń. Jedzenie bakłażana zapobiega osteoporozie i rozpadowi kości, a także wzmacnia tkankę kostną.
Nasunin w bakłażanie ma wpływ na mózg. Poprawia pamięć i zapobiega zaburzeniom psychicznym związanym z wiekiem, takim jak choroba Alzheimera. Niebieskie pomidory zwiększają przepływ krwi do mózgu, nasycają go tlenem i stymulują rozwój ścieżek nerwowych.
Niebieskie pomidory zawierają sole żelaza, kobaltu, manganu, znaczną ilość soli miedzi i cynku. W związku z tym są bardzo przydatne dla pacjentów z anemią. Gdy w diecie znajdują się bakłażany (na przykład 100-200 gramów / i więcej / dziennie), pacjent nie będzie potrzebował leków zawierających żelazo, miedź i cynk.
Bakłażan może się przydać produkt dla palaczy. Owoc zawiera nikotynę, która pozwala stopniowo rzucić palenie i zachować zdrowe płuca.
Błonnik, niskotłuszczowy i niskokaloryczny pomagają w walce z nadwagą. Jedzenie bakłażana zapewnia trwałe uczucie sytości i eliminuje przejadanie się. Bakłażany normalizują stolec poprzez stymulację ruchu perystaltycznego, poprawiają wydzielanie soków żołądkowych, które odpowiadają za wchłanianie składników odżywczych.
Antyoksydanty zawarte w bakłażanie sprawiają, że skóra jest zdrowa i elastyczna. Zapobiegają pojawianiu się przedwczesnych zmarszczek poprzez nawilżenie i wygładzenie skóry. Regularne stosowanie bakłażana odżywia włosy od wewnątrz, dzięki czemu są mocne.
Polifenole, antocyjany i kwas chlorogenowy pomagają zwalczać komórki rakowe oraz zapobiegają powstawaniu i rozprzestrzenianiu się nowych wolnych rodników. Bakłażany wzmacniają układ odpornościowy i pomagają organizmowi zwalczać wirusy. Zawarta w nich witamina C stymuluje produkcję i aktywność leukocytów.
Japońscy naukowcy w eksperymentach na zwierzętach odkryli działanie przeciwnowotworowe soku owocowego z bakłażana. Niestety ta obserwacja nie została dalej rozwinięta.
Bakłażany są przeciwwskazane przy niskim poziomie żelaza, cierpią na artretyzm i stany zapalne stawów, kamienie nerkowe, alergie na bakłażany lub jeden z ich składników.
W pełnej dojrzałości bakłażanów ilość alkaloidu solaniny M (melongen) gwałtownie wzrasta, dlatego należy spożywać młode i małe owoce. W przypadku zatrucia solaniną M występują nudności, wymioty, biegunka, kolka jelitowa, zawroty głowy, drgawki, duszność.
Pomoc w zatruciu: przed przybyciem lekarza pacjentowi podaje się mleko, zupy śluzowe, białko jaja.
Zalecana:
Uzdrawiająca Moc Propolisu
Termin pierzga pochodzi z Grecji i oznacza „ochronę miasta”. Nazwa nie jest przypadkowa, ponieważ wiąże się ze złożoną hierarchią rodziny pszczół w ulu. Tak zwane więcej pierzga , ma wysoką zawartość witamin, białek i innych przydatnych dla organizmu substancji.
Uzdrawiająca Moc Ananasa
Ananas to jeden z najsmaczniejszych i najbardziej lubianych owoców tropikalnych. Mało kto wie, że oprócz pożywienia jest często stosowany w leczeniu. Oto kilka nieznanych faktów na temat ananasa, które sprawią, że zwrócisz szczególną uwagę na ten przydatny owoc.
Nieznana Uzdrawiająca Moc Ziół Dadalan
Wielu z nas lubi poznawać różne przyprawy, aromatyczne zioła i zioła, których możemy używać zarówno do gotowania, jak i do leczenia. Naprawdę jest ich niezliczona ilość i większość z nich można znaleźć w prawie każdym większym sklepie. Są jednak takie zioła, o których rzadko się mówi, ao których być może nawet nie słyszeliśmy, chociaż można je znaleźć w wielu miejscach Bułgarii.
Niesamowita Uzdrawiająca Moc Kaktusa
W Bułgarii kaktusy są używane do dekoracji wnętrz, a istnieje ponad 500 gatunków kaktusów. Okazuje się, że kaktus oprócz tego, że jest piękną i łatwą w uprawie rośliną/kwiatem w domu, ma również dość nieoczekiwane właściwości lecznicze. Istnieje wiele sposobów leczenia chorób za pomocą kaktusa.
Uzdrawiająca Moc Czarnego Bzu
Bez czarny rośnie w miejscach zacienionych, jego kwiaty zbiera się przed pełnym rozkwitem. Zawierają olejki eteryczne, witaminę C, glikozydy, kwasy organiczne, garbniki i substancje śluzowe i wiele innych. Owoc zawiera również witaminę A, witaminy z grupy B, cukry, aminokwasy i wiele innych.
