2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Wszyscy lubimy pić soki owocowe, ale niestety odsetek prawdziwych soków owocowych w sklepach jest dość mały, kosztem wielu wzmacniaczy smaku.
Dlatego dobrze jest wiedzieć, jak w domu przygotować pyszne soki owocowe i przechowywać je na zimę.
sok jabłkowy
Niezbędne produkty: 3 kg słodkich jabłek, 2 kg zielonych cierpkich jabłek, 500 g cukru
Sposób przygotowania: Jabłka muszą być dobrze dojrzałe, umyte i pokrojone na kawałki, a następnie wyciśnięte za pomocą wyciskarki lub sokowirówki. Wyciśnięty sok jest w razie potrzeby filtrowany i mieszany z cukrem.
Wlać do butelek 5-6 cm poniżej górnej krawędzi butelki. Butelki są hermetycznie zamykane i sterylizowane przez 10 minut. Sok jabłkowy można również konserwować podgrzewając do wrzenia i wlewając na gorąco do rozgrzanych butelek. Butelki są zamykane i odwracane do góry nogami.
sok truskawkowy
Niezbędne produkty: 5 kg truskawek i 3 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania: Wybierane są dojrzałe i zdrowe truskawki. Są myte, oczyszczane z łodyg i liści. Są lekko miażdżone i przeciskane przez prasę. Wyciśnięty sok truskawkowy słodzi się cukrem i przelewa do szklanych butelek lub słoików, które zamyka się i przechowuje w chłodnym, ciemnym miejscu.
Sok z pigwy
Niezbędne produkty: 5 kg pigwy, 2 kg jabłek, 3 łyżeczki cukru
Sposób przygotowania: Sok z pigwy jest niezwykle bogaty w smaku i aromacie. Można go przygotować tylko z pigwy, ale jabłka wzmacniają jego smak. Ponownie wybierane są dobrze dojrzałe owoce. Wycisnąć sok z pigwy i jabłek, dodać cukier i w ten sam sposób przelać do butelek, które są hermetycznie zamykane i sterylizowane przez 10 minut tak jak sok jabłkowy.
Sok winogronowy
Sok winogronowy jest przygotowywany bez dodatku cukru, ponieważ winogrona zawierają wystarczającą ilość cukru owocowego.
Wybieraj winogrona z odmian deserowych, dobrze dojrzałych i zdrowych. Dobrze umyć, oddzielić ziarna i lekko zmiażdżyć ręcznie, ponownie przejść przez prasę. Sok jest butelkowany, ponownie zachowując odległość 5-6 centymetrów od krawędzi butelek, tym razem sterylizowany przez 15 minut. A on, jak wszyscy inni, jest przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu.
Zalecana:
Soki Owocowe Podnoszą Ciśnienie Krwi
Sieć handlowa oferuje klientom w sumie trzy rodzaje soków owocowych. Pierwsze to tzw świeże soki, które są w 100% pasteryzowane lub, jak się je nazywa, świeże soki. Produkowane są na bazie owoców i nektarów owocowych. Skoncentrowane lub nie, są całkowicie naturalne, ponieważ pozyskiwane są bezpośrednio z owoców.
Soki Owocowe Mogą Powodować Cukrzycę
Badanie przeprowadzone z pomocą 187 000 osób pokazuje niepokojące wyniki. Według nich spożywanie soków owocowych może powodować cukrzycę. Badanie trwało od 1984 do 2008 roku – brytyjscy, amerykańscy i singapurscy naukowcy zebrali dane z kilku badań.
Do Czego Nadają Się Soki Owocowe?
Sok z dyni jest przydatny w różnego rodzaju obrzękach, otyłości i nadciśnieniu. Jest również idealnym lekarstwem na bezsenność. Wystarczy przed snem wypić szklankę soku dyniowego z odrobiną miodu, a bezsenność pozostanie dla Ciebie tylko wspomnieniem.
Jak Przygotować Pyszne I Zdrowe Soki Owocowe?
Soki owocowe uzyskuje się poprzez wyciskanie, tłoczenie lub odwirowywanie świeżych i zdrowych owoców lub przez dyfuzję parową. Zawierają wodę owocową, w której rozpuszczają się cukier, minerały, kwasy organiczne, witaminy, enzymy i inne substancje niezbędne dla ludzkiego organizmu.
Z Czym I Kiedy Pić Domowe Soki Owocowe?
Soki owocowe to przydatny napój dla osób w każdym wieku. Aby z przyjemnością były przyjmowane podczas posiłków, muszą dobrze komponować się z podawanym jedzeniem. Na przykład w przypadku gulaszu, garnków i innych dań warzywnych nie należy podawać słodkich soków owocowych.