Dom Perignon

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Dom Perignon / Dom Pérignon / to elitarna marka szampanów, wytwarzana przez prestiżową francuską winnicę Moët & Chandon. Bez wątpienia Dom Perignon to nie tylko jedna z najpopularniejszych nazw w świecie win musujących, ale także jeden z najdroższych trunków. Nie ma chyba konesera napojów alkoholowych, który nie uległby ich urokowi i klasie.

Produkcja w domu perignon

Dom Perignon jest wytwarzany z Chardonnay i Pinot Noir, wybierając winogrona wyprodukowane w ciągu zaledwie jednego roku. Należy pamiętać, że nie każda uprawa jest dostępna na rynku. Powodem jest to, że producenci bardzo dbają o jakość i jeśli zbiory nie spełniają wymagań, mogą w ogóle nie być deklarowane.

Interesujące jest również to, że nie wolno mieszać z innymi winami niż Chardonnay i Pinot Noir. To z kolei sprawia, że Dom Perignon jest produkowany raz na kilka lat. Zdarzało się, że nawet przez pięć lat technolodzy nie deklarowali zbiorów, uważając, że nie spełniają one wymaganej przez producenta jakości.

Historia domu Perignon

Ten oszałamiający napój nosi imię słynnego benedyktyńskiego mnicha Pierre'a Perignona, który otrzymał tytuł domu. Według legendy był twórcą szampana, a stało się to około XVII wieku. Legenda głosi, że dom Perignon przypadkowo dotarł do etapu drugiej fermentacji.

Kiedy po raz pierwszy napił się ze swojej niesamowitej kreacji, wykrzyknął, że posmakował gwiazd. Podobno jego odkrycie jest naprawdę niezapomniane, gdyż do dziś osobowość mnicha budzi się do życia dzięki jednemu z najdroższych win musujących.

Sam szampan Dom Perignon stał się popularny na całym świecie w 1936 roku, a żniwa, które wywarły wówczas silne wrażenie, pochodziły z 1921 roku. Według prawdziwych koneserów tego napoju najsłynniejsze do tej pory zbiory pochodzą z 1961 roku.

Jeszcze większą sławę zyskała po tym, jak została wybrana do toastu weselnego księcia Walii – Karola i Lady Diany. Preferowany jest 61 rocznik, ponieważ są to urodziny księżnej Walii.

Charakterystyka domu perignon

Kolor napoju jest złoty. Dom Perignon wyróżnia się siłą i wyrazistym charakterem, ponieważ każde żniwo potrafi urzec Cię swoim urokiem. Aromat luksusowego szampana zachwyca aromatami ananasa, świeżego arcydzięgla, cynamonu, kokosa. Jednocześnie wyczuwalne są suszone kwiaty, tytoń i kakao.

Podczas picia podniebienie cieszy się uczuciem obfitości. Są odcienie ziemi, ciepłe i pieprzne, przypominające obecność przypraw. Tymczasem jest tu owocowa egzotyka, dojrzałość i delikatny dotyk anyżu. Możliwe jednak, że aromat jodu w zbiorach może być subtelny. Ta marka szampana dobrze znosi starzenie, a jej profil bardzo ładnie się z czasem wzmacnia.

Serwowanie w domu perignon

Obecność Dom Perignon sam stół jest wydarzeniem. Przed podaniem wino to należy schłodzić do 10-12 stopni. Oczywiście chłodzenie zależy od wieku napoju, więc w każdym przypadku należy zwrócić uwagę na to, co jest napisane na etykiecie konkretnego szampana. Dobrym pomysłem jest otwarcie butelki tuż przed podaniem.

Dom Perignon podawany jest w klasycznym kieliszku do szampana. Kształt tego dania jest taki, że ujawnia maksymalną świeżość i aromat musujących napojów winogronowych. Ma proste i smukłe krzesło i jest stosunkowo dłuższy i węższy niż np. uniwersalny kieliszek do białego wina. Pozwala to jednak konsumentowi w pełni cieszyć się małymi bąbelkami.

Dom Perignon można spożywać samodzielnie, ale można je również łączyć z różnymi rodzajami żywności. Wybór dodatku do tego luksusowego wina zależy głównie od preferencji konsumentów.

Bezspornym jednak faktem jest to, że bardzo ładnie łączy się z różnymi owocami, zwłaszcza truskawkami. Możesz także zatrzymać się przy malinach, winogronach, ananasie, melonie. Wszystkie rodzaje sałatek owocowych są odpowiednie, niezależnie od tego, czy dodaje się do nich śmietanę, czy nie.

Szampan można również łączyć z orzechami, a jego smak doskonale współgrać z migdałami, orzechami laskowymi, orzechami nerkowca i pistacjami i nie tylko. Nadają się również wszystkie desery, w tym serniki, ciasta, torty, musy, bułki, herbatniki, cukierki.

Cukiernia czekoladowa również sprawdziłaby się w tym przypadku znakomicie. Spróbuj połączyć szampana z ciastem biszkoptowym, ciastem mikado, plastrami czekolady lub ciastem na zimno.

Jeśli nie jesteś fanem słodkich pokus, ale nadal chcesz łączyć szampana z jakimś jedzeniem, możesz zdecydować się na produkt grzybowy. Na pewno będziesz oczarowany, jeśli podasz Paprykasz z grzybami, Grzyby z przyprawami lub Makaron z grzybami do wina.

Wśród przysmaków, z którymi możesz się połączyć Dom Perignon, to dania z kurczaka, a także specjały z ryb i owoców morza, takie jak homary, krewetki, małże, kalmary i inne.

Jeśli jesteście wśród miłośników nabiału, znajdzie się też coś, co zharmonizuje smak kultowego eliksiru winogronowego. Wybierz sery takie jak parmezan, cheddar, munster, ser kozi czy gouda.