2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jacques Pepin, którego nazwisko zna każdy szanujący się szef kuchni, ma już 80. urodziny, ale nadal inspiruje nas swoim kulinarnym show i wyśmienitymi przepisami, które nam oferuje.
Urodził się i spędził młodość we Francji, gdzie jako dziecko pasjonował się gotowaniem i był ulubieńcem wszystkich restauracji należących do jego rodziców. Dopiero w wieku 13 lat rozpoczął staż w słynnym hotelu, a znacznie później był osobistym kucharzem niezliczonych celebrytów, w tym samego Charlesa de Gaulle'a.
Jego obecny dom to Stany Zjednoczone od ponad 50 lat. Szybko stał się tam również popularny, zwłaszcza po tym, jak odmówił zatrudnienia jako osobisty kucharz Johna F. Kennedy'ego.
Mottem Jacquesa Pepina jest to, że gotowanie powinno być przyjemnością, a nie tylko celem i sposobem jedzenia. Wynika to jasno z jego najnowszej książki „Codziennie z Jacquesem Pepinem”, która jest również dostępna w języku bułgarskim.
A po tym, jak krótko przedstawiliśmy Wam umiejętności tego kulinarnego fakira, postanowiliśmy zaproponować Wam jeden z jego niezwykle łatwych przepisów, nie na jedzenie, ale na picie. Oto wiśnie na wyspach:
Niezbędne produkty: 500 g zdrowych i twardych wiśni, 1/2 łyżeczki syropu kukurydzianego (glukozowego), 1 1/2 łyżeczki wódki.
Sposób przygotowania: Przyciąć pędy wiśni, pozostawiając około 1 cm. W przeciwnym razie alkohol, który dodasz później, bardzo szybko wniknie w owoce i zmiękną.
Ideą tego owocowego eliksiru jest to, aby wiśnie zachowały w jak największym stopniu swoją konsystencję i pozostały chrupiące. Umyj je pod bieżącą wodą i upewnij się, że nie ma gdzieś zgniłych części, które będziesz musiał usunąć.
W odpowiedniej misce wymieszaj wódkę i syrop. Odsączone wiśnie wlej do szklanego słoika i wlej mieszankę alkoholową tak, aby je przykryła. Słoik zamknij pokrywką i odstaw na około 40 dni w chłodne, ciemne miejsce. Nie myśl o nim, jeśli minął tylko 1 miesiąc.
Jest to warunek wstępny, aby twoje wysiłki nie poszły na marne. Kiedy nadejdzie czas, wyjmij najpiękniejsze kieliszki do brandy i wlej kilka wiśni wraz z płynem.
Będziesz mógł cieszyć się swoim napojem z około 12 drinkami. Tyle wychodzą z przygotowanej dawki. Dobrą wiadomością jest to, że wiśnie mogą być jędrne i chrupiące przez ponad 2 lata.
Zalecana:
Specjalność Jacquesa Pepina: Szparagi Z Sosem Musztardowym
Niestety szparagi są dla Bułgarów produktem mało znanym, a także niezwykle przydatnym. Znane są z bogactwa witamin i minerałów, ale są szczególnie odpowiednie dla kobiet w ciąży, ponieważ należą do warzyw o największej zawartości kwasu foliowego.
Jak Przygotować Słynny Mus Z łososia Jacquesa Pepina
Słynny Jacques Pepin, kulinarny guru Francji, faktycznie mieszka w Ameryce od ponad 50 lat. Z tego powodu jego książki ukazują się głównie w języku angielskim, choć zrobił wiele dla promocji kuchni francuskiej. Na szczęście jednak książka Codziennie z Jacquesem Pepinem:
Ulubiony Przepis Jacquesa Pepina Na Oliwki Z Aromatycznymi Ziołami
Jacques Pepin, jeden z najsłynniejszych fakirów kulinarnych, zachwyca swoich fanów przede wszystkim tzw. fast foodami. W tym przypadku nie mówimy wcale o robieniu hamburgerów czy frytek, o których wiadomo, że są szkodliwe, ale po prostu o takich przepisach, które z łatwością mogą znaleźć zastosowanie w naszym gorączkowym codziennym życiu.
Oszczędzaj Czas W Kuchni Dzięki Radom Jacquesa Pepina
Często zdarza się, że ktoś wraca do domu głodny i musi jeszcze przygotować posiłek dla swojej rodziny. Jednocześnie chce, aby to danie było czymś wyjątkowym i imponującym. W takich przypadkach rady i przepisy Jacquesa Pepina są bardzo przydatne.
Tajemnica Starożytnej Kuchni Bułgarskiej
Ponieważ pochodzę ze Svishtova, a Tarnovo jest niedaleko, niedawno dowiedziałem się, że profesor nadzwyczajny Ivan Lazarov z Uniwersytetu Wielkiego Tyrnowskiego „Św. Cyryla i Metodego” od 30 lat bada starożytną kuchnię bułgarską. Ponadto ten profesor nadzwyczajny jest znakomitym szefem kuchni i gotuje wyłącznie według starożytnych bułgarskich przepisów.
