2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli byłeś w Grecji, ale nie próbowałeś souvlaki - to nie byłeś w stanie dotknąć najbardziej tradycyjnej receptury kuchni greckiej. Nie ma uroczystości ani spotkania bez tego dania na stole.
Co to właściwie jest? To grecki szpikulec, który w najprostszej tradycyjnej wersji składa się tylko z kawałków mięsa ułożonych na drewnianym lub metalowym szpikulcu. Jednak odmiany souvlaki z warzywami między mięsem są nie mniej smaczne i apetyczne.
Co dokładnie rodzaj souvlaki - z warzywami lub bez, ugotujesz w zależności od upodobań. Dobrze, jeśli zdecydujesz się trzymać greckich tradycji, użyć wieprzowiny.
Wybierz delikatne kawałki od górnej części przedniego uda. Można użyć kurczaka lub jagnięciny, ale pamiętaj - powstają prawdziwe souvlaki wieprzowiny. Pokroić na kawałki - średniej wielkości iw postaci kostek.
Dopraw solą, oliwą, pieprzem, oregano i ułóż kawałki mięsa na szaszłykach. Jeśli zdecydowałeś się dodać warzywa do souvlaki, zamień kawałek mięsa na kawałek warzywa. W Grecji najczęściej używa się do tego celu posiekanej papryki i cebuli, a czasem pomidorów i cukinii.
Istnieją dwie opcje - natychmiast włożyć szpikulec do pieczenia lub namoczyć go na noc w marynacie. W pierwszym przypadku będziesz cieszyć się tylko smakiem i aromatem mięsa i przypraw.
W drugim przypadku dostaniesz bardziej delikatne szaszłyki, wzbogacone składnikami marynaty. Jeśli nie wiesz, co wybrać, spróbuj obu.
Jeśli zdecydujesz się zamarynować szaszłyki z souvlaki, zrób marynatę z oliwy z oliwek, cytryny, czosnku, cebuli, oregano, soli, pieprzu, białego wina, rozmarynu, tymianku. Są to najbardziej odpowiednie składniki marynaty do souvlaki. Jeśli któryś ze składników Ci się nie podoba, po prostu go nie dodawaj. Mięso dobrze jest moczyć przez co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Ostatnia chwila w przygotowanie souvlaki jest pieczenie. Nie tylko nie jest bez znaczenia, jak to się stanie, ale jest to niezwykle ważne. Najlepszym wyborem jest pieczenie szaszłyków na węglu drzewnym. Smak jest wyjątkowy.
Doskonałą opcją są również wszelkiego rodzaju grille. Najbardziej nieodpowiedni jest grill elektryczny lub patelnia. Lepiej nie wybierać tych opcji, jeśli chcesz tradycyjny grecki smak souvlaki.
No to tyle - dobry apetyt i „jej gruba”, jak mówią w sąsiedniej Grecji!
Jeśli chcesz przyjrzeć się innym przepisom na szaszłyki, zapoznaj się z tymi sugestiami na szaszłyki i dlaczego nie kupić drewnianych szaszłyków do zrobienia w dzisiejszych czasach?
Zalecana:
Przyprawy Odpowiednie Do Ciecierzycy
Ciecierzycę można gotować lub piec w piekarniku. Możesz dodawać ciecierzycę do różnych zup i potraw. Ciecierzycę łączy się również z niektórymi roślinami strączkowymi. Do ciecierzycy odpowiednie są różne przyprawy. Przyprawy, których możesz użyć do gotowania ciecierzycy to:
Odpowiednie Przyprawy Do Wołowiny
Wiemy, że wołowina jest jednym z najbardziej pożytecznych i zdrowych rodzajów mięsa i chociaż jest znacznie droższa niż np. kurczak i wieprzowina, to często musi trafić na nasz stół chociażby ze względu na bogactwo białka, żelaza, B witaminy, cynk, fosfor i co nie.
Przyprawy Odpowiednie Do Zapiekanek
Zapiekanka to tradycyjny przysmak na nasz stół. Możesz użyć różnych składników, aby nadać mu lepszy smak i aromat. Tradycyjna zapiekanka wykonana jest z następujących przypraw – tymianku, oregano, cząbru, papryki, czarnego pieprzu i soli.
Przyprawy Odpowiednie Do Ryb
Zagrzebaliśmy się w grubych książkach kucharskich, aby znaleźć odpowiedź na pytanie, które przyprawy najlepiej dopełniają smak i aromat ryb. Okazuje się, że poza tradycyjną solą, pieprzem, białym pieprzem, koperkiem i pietruszką, nadają się do przyprawianie ryb są też:
Przyprawy Odpowiednie Do Cholewki
Golonka można gotować w piekarniku, w garnku, pod folią, w rondelku lub gotować. Zestawy mogą być bardzo różne i różnorodne. Golonkę można łączyć z ziemniakami, pieczarkami, fasolą, kiszoną kapustą, ryżem, marchewką lub groszkiem. Możesz też ugotować pyszną golonkę z piwem lub winem.
