2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Prawdę o powszechnie znanym fakcie, że im dłużej i aktywniej przeżuwa się żywność, tym mniej jest tracona podczas przetwarzania w organizmie, potwierdził niedawno dr Richard Mates, profesor nauk o żywności na Purdue University. Przeprowadził eksperyment, który potwierdził te twierdzenia.
Badanie było krótkie, ale bardzo owocne. Grupa ochotników przez trzy dni jadła tyle samo migdałów i wody. Zostały one podzielone na trzy grupy, z których jedna musiała żuć jedzenie tylko 10 razy przed połknięciem, druga 20 razy, a trzecia 30 razy.
Trzeciego dnia uczestnicy przeszli specjalne pomiary tłuszczu kałowego, aby określić, ile energii zostało wchłonięte przez organizm, a ile zostało wydalone i zmarnowane.
Wyniki są więcej niż interesujące - kał z trzeciej grupy zawiera najmniej tłuszczu, co oznacza, że pokarm jest przez nie najlepiej przyswajany, w przeciwieństwie do dwóch pozostałych.
Ale to nie wszystko. Okazuje się, że żucie wpływa również na stopień rozbicia korzystnych składników pokarmu. Na przykład spożycie migdałów można zrobić na dwa sposoby.
Pierwszym z nich jest minimalna ilość żucia. Predysponuje do zwiększonego uwalniania białka. Druga opcja dotyczy cierpliwego i przedłużonego żucia, a zatem bardziej wyraźnego uwalniania witaminy E.
Naukowcy podkreślają, że kiedy patrzymy na skład niektórych produktów, decydującym czynnikiem, który musimy wziąć pod uwagę, jest żucie pokarmu. W treści zestawiono dane, nie uwzględniając sposobu i czasu mechanicznego żucia pokarmu. Stąd stopień ich wchłaniania przez układ pokarmowy jest niejasny.
Biorąc pod uwagę wszystko, co zostało powiedziane do tej pory, jasne jest, że im więcej czasu spędzamy na żuciu pokarmu, tym większe korzyści z niego czerpiemy, przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia kalorii. Eksperci zalecają żucie jednego kęsa 40 razy.
Jednak limity są różne i w rzeczywistości wystarczy około 25 żuć, aby był półpłynny. Kolejnym ważnym punktem jest przeniesienie go po obu stronach jamy ustnej, aby jak najwięcej wymieszać ze śliną, która ma właściwości degradujące.
Zalecana:
8 Korzyści Z Jedzenia Ząbka Czosnku Dziennie
Czym oni są zalety ząbka czosnku dla twojego ciała? Bez wątpienia można powiedzieć, że czosnek jest jednym z najczęściej stosowanych składników w terapiach leczniczych. Znany od wieków, ale nawet dzisiaj we wszystkich kulturach, czosnek jest czymś więcej niż przyprawą używaną do gotowania.
Korzyści Z Jedzenia Ananasa
Ananas to owoc o ciekawym kształcie. Zawiera wiele przydatnych dla naszego organizmu substancji. Ananasy są bogate w witaminę C, błonnik, mangan, bromelainę (enzym), witaminy z grupy B i tiaminę. Ananas ma wiele zalet dla ludzkiego organizmu.
7 Korzyści Zdrowotnych Jedzenia Ogórków
Ogórki są orzeźwiające, sycące i stanowią niesamowity dodatek do każdej diety. Są bogate w korzystne składniki odżywcze, związki roślinne i przeciwutleniacze, które mogą pomóc w leczeniu, a nawet zapobieganiu niektórym chorobom. Są również niskokaloryczne i zawierają duże ilości wody i rozpuszczalnego błonnika, co czyni je idealnymi do nawodnienia i utraty wagi.
Żucie Skórki Pomarańczowej Poprawia Higienę Jamy Ustnej
Większość ludzi wyrzuca skórki, kiedy jedzą pomarańcze, ale eksperci twierdzą, że nie powinno się tego robić, ponieważ są one bardzo przydatne. Skórki pomarańczowe zawierają polimetoksyflawony, głównie nobiletynę, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, stanów zapalnych oraz obniżają poziom złego cholesterolu w organizmie.
Wierzenia Ludowe Na Temat Jedzenia I Jedzenia
Nie jedz po ciemku ani potajemnie, bo Twoje dzieci mogą zostać złodziejami. W przeciwieństwie do świata zwierzęcego, gdzie jedzenie jest możliwe bez osób postronnych, człowiek je otwarcie – nie ma potrzeby się ukrywać, upiekł chleb. Obfite żniwa - niedawny głód.
