2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia rumuńska jest bardzo oryginalna. Opiera się na wszelkiego rodzaju warzywach, wśród których główne miejsce zajmuje kukurydza.
Kuchnia rumuńska słynie z liści kapusty i winorośli, znanych jako sarmale, nadziewanych mięsem mielonym, serem i ryżem.
Rumuni lubią jeść dania warzywne, takie jak faszerowana cebula, ragout z zielonej cebuli, boczek, puree z fasoli i świeże przyprawy. Narodowe zupy rumuńskie to gęsta zupa - rosół z mięsem i różnymi przyprawami, a także zupa zwana barszem.
To zupa z klopsikami i warzywami. W Rumunii często gotuje się zupę pomidorową z czosnkiem. Mięso jest szeroko stosowane w kuchni rumuńskiej. Baranina z czosnkiem, wędzone mięso kozie, grillowane kiełbaski, kurczak duszony w glinianym garnku są niezwykle smaczne.
Chulama to specjalnie przygotowany ragout wołowy. Popularny jest szaszłyk z wątroby, zwany frytownicą. Grillowane klopsiki z musztardą nazywane są mititei. Rumuni często gotują znakomity gulasz de vintel - wołowinę z czerwoną papryką i kęsami makaronu.
Kukurydza i jej potrawy to swoista wizytówka kuchni rumuńskiej. We wszystkich częściach kraju dania te są stale obecne na stole.
Najbardziej znana to mamaliga. Na obszarach wiejskich zwyczajowo przecina się go nitką. Do jej przygotowania potrzebujesz 400 gramów mąki kukurydzianej, 900 mililitrów wody, 60 gramów masła, soli do smaku.
Mąkę przesiewa się, a jej część wlewa do wrzącej, osolonej wody. Gdy się zagotuje, wlej resztę, dobrze mieszając.
Gotuj przez pół godziny, mieszając od środka naczynia do brzegów. Kiedy danie jest gotowe, możesz to stwierdzić, upuszczając na środek łyżkę i uchwyt i obracając je między dłońmi.
Jeśli na łyżce nic nie zostało, danie jest gotowe. Mokrą łyżką zdejmij ścianki naczynia i pozostaw na kuchence trochę dłużej.
Następnie potrząśnij garnkiem kilka razy i odwróć go na desce lub płaskim talerzu. Skrop roztopionym masłem i udekoruj serem, śmietaną lub mlekiem.
Zalecana:
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska słynie z tego, że jest najlepsza na świecie. Niezwykle często używa się ryb i owoców morza, wołowiny, jagnięciny, drobiu, królika. Wieprzowina nie cieszy się dużym szacunkiem. Francuzi określają ślimaki i żabie udka jako wyrafinowany przysmak.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Włoskiej
Od czasów starożytnego Rzymu Włosi znani są jako koneserzy dobrego jedzenia. Od czasów starożytnych w tradycjach kulinarnych dzisiejszych Włoch preferuje się gotowanie mięsa w całości. Przykładem tego jest przygotowanie prosiaka, który nie jest krojony na kawałki, ale pieczony w całości, lub przygotowanie ragout mięsnego, w którym mięso nie jest krojone na kawałki, ale całość jest duszona w sosie pomidorowym.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Serbskiej
Kuchnię serbską ukształtowała kuchnia śródziemnomorska, turecka i austro-węgierska. Dlatego posiada wiele wyjątkowych potraw. Jedną z najpopularniejszych przystawek jest prosciutto Negush - suszona wieprzowina. Jest tak nazwany, ponieważ uważa się, że najlepiej przyrządza się go w rejonie Negushi.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest dla wielu osób egzotyczna, a potrawy tureckie są bardzo popularne. Całą różnorodność zup tureckich można podzielić na kilka grup. Są to zupy mięsne z dodatkiem warzyw, zupy kremowe z masłem, zupy polane sokiem z cytryny i jajkiem.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Angielskiej
Kuchnia angielska dała światu wspaniały pudding Yorkshire, ciasto śliwkowe, rostbef, gotowane świeże ziemniaki z miętą i tradycyjną popołudniową herbatę. Kuchnia angielska nie należy do najbardziej zróżnicowanych. Tradycjonalizm w nim jest tak silny, że Brytyjczycy mogą codziennie jeść to samo śniadanie, nie chcąc go zmieniać.
