2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia turecka jest dla wielu osób egzotyczna, a potrawy tureckie są bardzo popularne.
Całą różnorodność zup tureckich można podzielić na kilka grup. Są to zupy mięsne z dodatkiem warzyw, zupy kremowe z masłem, zupy polane sokiem z cytryny i jajkiem.
Cechą charakterystyczną kuchni tureckiej jest gadżet przypominający nieco taratora.
Jest przygotowywany ze świeżych ogórków, jogurtu i przypraw. Dodatek tarkhanu jest jedną z cech tureckich zup.
To ciasto z mąki pszennej, do której dodaje się różne przyprawy, a następnie suszy na słońcu.
Za najbardziej oryginalną zupę w kuchni tureckiej uważa się tzw. zupę weselną z jagnięciny.
Kuchnia turecka jest zróżnicowana od makaronów. Oprócz białego pieczywa dostępne są różne ciasta – płaskie pieczywo, okrągłe placki z nasionami – simit, a także spora ilość makaronu – burek.
Turcja słynie również z deserów. Baklava, turecka rozkosz, kadaif są bardzo smaczne. Charakteryzują się bardzo słodkim smakiem i zazwyczaj podawane są z wodą lub kefirem.
Prawdopodobnie najstarszym daniem mięsnym w kuchni tureckiej jest kebab lub kebab. Bardzo popularne w Turcji są mięso pita – lahmajun, Adana kebab i oczywiście klopsiki.
Możesz zaskoczyć swoich bliskich, przygotowując pilaw z baraniny.
Niezbędne produkty: 500 g baraniny, 1 i pół szklanki ryżu, pół szklanki oleju, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 3 cebule, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki rodzynek, 2 łyżki migdałów, 1 szczypta cukru, 1 łyżka posiekanego koperku, sól, pieprz, woda lub bulion mięsny.
Sposób przygotowania: Mięso kroi się w kostkę i smaży. Dodaj czosnek, posiekaną cebulę i trochę wody. Krótko zanim mięso będzie gotowe, zalej je umytym i wysuszonym ryżem.
Następnie dodaj przecier pomidorowy i przyprawy, dodaj wystarczającą ilość gorącej wody lub bulionu, aby go przykryć i przykryj. Pozostaw na małym ogniu, od czasu do czasu dodając więcej płynu.
Gdy ryż będzie gotowy, dodaj rodzynki, migdały i koperek. Garnek jest zawinięty po wyjęciu z pieca, aby był ciepły, a naczynie dobrze się dusiło.
Zalecana:
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska słynie z tego, że jest najlepsza na świecie. Niezwykle często używa się ryb i owoców morza, wołowiny, jagnięciny, drobiu, królika. Wieprzowina nie cieszy się dużym szacunkiem. Francuzi określają ślimaki i żabie udka jako wyrafinowany przysmak.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Włoskiej
Od czasów starożytnego Rzymu Włosi znani są jako koneserzy dobrego jedzenia. Od czasów starożytnych w tradycjach kulinarnych dzisiejszych Włoch preferuje się gotowanie mięsa w całości. Przykładem tego jest przygotowanie prosiaka, który nie jest krojony na kawałki, ale pieczony w całości, lub przygotowanie ragout mięsnego, w którym mięso nie jest krojone na kawałki, ale całość jest duszona w sosie pomidorowym.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Serbskiej
Kuchnię serbską ukształtowała kuchnia śródziemnomorska, turecka i austro-węgierska. Dlatego posiada wiele wyjątkowych potraw. Jedną z najpopularniejszych przystawek jest prosciutto Negush - suszona wieprzowina. Jest tak nazwany, ponieważ uważa się, że najlepiej przyrządza się go w rejonie Negushi.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Angielskiej
Kuchnia angielska dała światu wspaniały pudding Yorkshire, ciasto śliwkowe, rostbef, gotowane świeże ziemniaki z miętą i tradycyjną popołudniową herbatę. Kuchnia angielska nie należy do najbardziej zróżnicowanych. Tradycjonalizm w nim jest tak silny, że Brytyjczycy mogą codziennie jeść to samo śniadanie, nie chcąc go zmieniać.
Najpopularniejsze Dania Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest jedną z najbogatszych w smaki, przyprawy, produkty i smaki. Zapożyczyła smaki z Azji i Bliskiego Wschodu, a także z ludów bałkańskich. Jest mnóstwo kebabów, pilawów, musaków, zup, sałatek, przystawek, biuret, sarma, baklawy i owoców morza.
