2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnię serbską ukształtowała kuchnia śródziemnomorska, turecka i austro-węgierska. Dlatego posiada wiele wyjątkowych potraw.
Jedną z najpopularniejszych przystawek jest prosciutto Negush - suszona wieprzowina. Jest tak nazwany, ponieważ uważa się, że najlepiej przyrządza się go w rejonie Negushi.
Mięso jest przygotowywane przez suszenie na świeżym górskim powietrzu i dodawana jest tylko sól morska. Podawany jako przystawka, najczęściej z domowym pieczywem lub proya – chlebem kukurydzianym i śmietaną – przystawką mleczną np. serem.
Zupy serbskie nazywane są zupami. W Serbii i Czarnogórze najbardziej popularna jest zupa wołowa i rybna oraz zupa z jagnięciny.
Bardzo smacznym i niezwykłym daniem jest sznycel karajordzheva - to panierowany sznycel wypełniony żółtym serem i zawinięty w szynkę. Popularna jest również Muchkalica - wygląda jak gulasz, ale smakuje bardziej pikantnie, ponieważ jest przygotowana z większą ilością przypraw.
Jedną z popularnych potraw kuchni serbskiej są čepaviči, zwane również kebabem lula. Reprezentuje małe grillowane kiełbaski, które podawane są z krążkami cebuli i przyprawami.
Najbardziej znane są serbskie specjały z grilla. Ich liderem jest serbski burger. Aby go przygotować, mięso mielone jest kilkakrotnie mielone, aby burger był miękki i delikatny.
Burger jest często podawany w bochenku pokrojonym na pół, z cienko pokrojonymi warzywami do wyboru, umieszczonymi na burgerze i doprawionymi dodatkowymi przyprawami.
Możesz sam to przygotować.
Niezbędne produkty: 400 g wołowiny, 200 g wieprzowiny, 120 g posiekanej ostrej papryki, 12 g soli, 80 g posiekanej cebuli, 10 g pokruszonego czosnku, 40 g masła.
Sposób przygotowania: Wieprzowina i wołowina są mielone raz, a następnie mieszane i ponownie mielone. Otrzymane mięso mielone jest solone i dodawane są wszystkie przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 20 minut.
Z palm formuje się spłaszczone klopsiki, które są z obu stron smarowane masłem i można je smażyć lub gotować na grillu elektrycznym, ale najsmaczniejsze są grillowane.
Zalecana:
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska słynie z tego, że jest najlepsza na świecie. Niezwykle często używa się ryb i owoców morza, wołowiny, jagnięciny, drobiu, królika. Wieprzowina nie cieszy się dużym szacunkiem. Francuzi określają ślimaki i żabie udka jako wyrafinowany przysmak.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Włoskiej
Od czasów starożytnego Rzymu Włosi znani są jako koneserzy dobrego jedzenia. Od czasów starożytnych w tradycjach kulinarnych dzisiejszych Włoch preferuje się gotowanie mięsa w całości. Przykładem tego jest przygotowanie prosiaka, który nie jest krojony na kawałki, ale pieczony w całości, lub przygotowanie ragout mięsnego, w którym mięso nie jest krojone na kawałki, ale całość jest duszona w sosie pomidorowym.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest dla wielu osób egzotyczna, a potrawy tureckie są bardzo popularne. Całą różnorodność zup tureckich można podzielić na kilka grup. Są to zupy mięsne z dodatkiem warzyw, zupy kremowe z masłem, zupy polane sokiem z cytryny i jajkiem.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Angielskiej
Kuchnia angielska dała światu wspaniały pudding Yorkshire, ciasto śliwkowe, rostbef, gotowane świeże ziemniaki z miętą i tradycyjną popołudniową herbatę. Kuchnia angielska nie należy do najbardziej zróżnicowanych. Tradycjonalizm w nim jest tak silny, że Brytyjczycy mogą codziennie jeść to samo śniadanie, nie chcąc go zmieniać.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Chińskiej
W Chinach uważa się, że żywność dla ludzi pochodzi z nieba, więc jedzenie jest postrzegane jako specjalny rytuał, a nie tylko codzienna konieczność. Potrawy dobierane są tak, aby przeważały pokarmy płynne i miękkie. Najpierw pij zieloną herbatę bez cukru i mleka, następnie podawaj zimne przekąski - kawałki mięsa, ryby lub warzyw.
