2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Od czasów starożytnego Rzymu Włosi znani są jako koneserzy dobrego jedzenia. Od czasów starożytnych w tradycjach kulinarnych dzisiejszych Włoch preferuje się gotowanie mięsa w całości.
Przykładem tego jest przygotowanie prosiaka, który nie jest krojony na kawałki, ale pieczony w całości, lub przygotowanie ragout mięsnego, w którym mięso nie jest krojone na kawałki, ale całość jest duszona w sosie pomidorowym.
Oprócz ryb śródziemnomorskich, które zgodnie z włoską tradycją przyrządzane są wyłącznie świeże, dania zawierają wszelkiego rodzaju owoce morza – homary, krewetki, ośmiornice, kraby.
Nie od dziś wiadomo, że preferowanym przez Włochów jedzeniem jest makaron, zwany makaronem. Istnieją różne rodzaje makaronów – ravioli, cannelloni, spaghetti, farfali, makarony i wiele innych, różniących się kształtem i sposobem przygotowania.
Charakterystyczne dla kuchni włoskiej jest przygotowywanie risotto. Ma też wiele kombinacji opartych na pewnej odmianie ryżu. Spaghetti to ulubione danie Włochów.
Do przygotowania Spaghetti bolognese potrzebujesz 240 gramów spaghetti, 400 gramów wołowiny, 400 mililitrów bulionu mięsnego, 150 gramów sera, 120 gramów masła, 50 gramów cebuli, 2 pomidorów, 20 gramów zielonych przypraw, pieprzu i soli do smaku.
Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie. Odcedź i dopraw roztopionym masłem i czarnym pieprzem. Mięso kroi się w paski i smaży.
Dodać cebulę, drobno pokrojone pomidory, przyprawić i posolić. Zalej bulionem i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie gotowe.
Mięso razem z bulionem przełożyć na talerz i posypać spaghetti. Na ciepło posyp tartym serem lub parmezanem.
Oczywiście nie ma bardziej popularnego dania w kuchni włoskiej niż znana na całym świecie pizza. W jego przygotowaniu połączeń z innymi produktami są praktycznie niezliczone, ale z reguły obowiązkowe jest użycie jednego z rodzajów włoskich serów – parmezanu, mozzarelli lub pecorino.
Zalecana:
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska słynie z tego, że jest najlepsza na świecie. Niezwykle często używa się ryb i owoców morza, wołowiny, jagnięciny, drobiu, królika. Wieprzowina nie cieszy się dużym szacunkiem. Francuzi określają ślimaki i żabie udka jako wyrafinowany przysmak.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Serbskiej
Kuchnię serbską ukształtowała kuchnia śródziemnomorska, turecka i austro-węgierska. Dlatego posiada wiele wyjątkowych potraw. Jedną z najpopularniejszych przystawek jest prosciutto Negush - suszona wieprzowina. Jest tak nazwany, ponieważ uważa się, że najlepiej przyrządza się go w rejonie Negushi.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest dla wielu osób egzotyczna, a potrawy tureckie są bardzo popularne. Całą różnorodność zup tureckich można podzielić na kilka grup. Są to zupy mięsne z dodatkiem warzyw, zupy kremowe z masłem, zupy polane sokiem z cytryny i jajkiem.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Angielskiej
Kuchnia angielska dała światu wspaniały pudding Yorkshire, ciasto śliwkowe, rostbef, gotowane świeże ziemniaki z miętą i tradycyjną popołudniową herbatę. Kuchnia angielska nie należy do najbardziej zróżnicowanych. Tradycjonalizm w nim jest tak silny, że Brytyjczycy mogą codziennie jeść to samo śniadanie, nie chcąc go zmieniać.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Chińskiej
W Chinach uważa się, że żywność dla ludzi pochodzi z nieba, więc jedzenie jest postrzegane jako specjalny rytuał, a nie tylko codzienna konieczność. Potrawy dobierane są tak, aby przeważały pokarmy płynne i miękkie. Najpierw pij zieloną herbatę bez cukru i mleka, następnie podawaj zimne przekąski - kawałki mięsa, ryby lub warzyw.
