2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Slow Food (w dosłownym tłumaczeniu slow food) to ruch założony w 1986 roku przez Carlo Petriniego. Ruch powstał z myślą o zachowaniu lokalnych tradycji gastronomicznych.
Organizowany jest w conviviums – lokalnych społecznościach producentów i sympatyków, których celem jest nie tylko korzyść ekonomiczna, ale także zachowanie unikalnych produktów na danym obszarze geograficznym.
Celów Slow Food jest wiele, ale w zasadzie można powiedzieć, że chodzi o promowanie produkcji i hodowli różnych roślin i ras zwierząt bez dodatku jakichkolwiek chemicznych ulepszaczy.
Prezydia to mechanizmy (projekty), których celem jest wspieranie i stymulowanie ekonomicznie lokalnych producentów w celu promocji ich produktów. Monitorują również jakość.
Filozofia ruchu zawarta jest w trzech słowach – to dobre, czyste i strach. Innymi słowy, żywność musi być produkowana z produktów wysokiej jakości, w sposób przyjazny dla środowiska, smaczna, produkowana odpowiedzialnie i nie szkodliwa dla środowiska. Producenci muszą być odpowiednio wynagradzani za swoją pracę, zgodnie z ruchem Slow Food.
Tak naprawdę Slow Food można traktować jako kontrapunkt do znanego w naszym kraju Fast foodu (tłumaczenie dosłowne – fast food). To jest konkretny powód, dla którego Petrini założył ten ruch (Slow Food), a mianowicie otwarcie nowej restauracji sieci fast foodów w wyjątkowym miejscu w Rzymie - Schodach Hiszpańskich.
W rzeczywistości fast food z dużą ilością reklamy i niezwykle dobrym marketingiem zdołał umiejętnie zająć prawie całą naszą dietę. W przerwie na lunch jemy z niej, gdy idziemy i nagle robimy się głodni, w podróży lub po prostu dlatego, że mijamy restaurację. Kiedy czujemy głód, jest to pierwsza rzecz, która przychodzi nam do głowy, że możemy jeść.
Ze zdrowego punktu widzenia zapychamy nasz organizm produktami modyfikowanymi genetycznie, konserwantami, barwnikami i wszelkimi innymi pochodnymi przemysłu chemicznego. W rezultacie nasz metabolizm ulega pogorszeniu i zachodzą zmiany w naszym ciele.
Oto jedna z głównych idei Slow Food – spowolnienie tych procesów, skłonienie nas do zwrócenia się ku żywności, która jest produkowana w sposób przyjazny dla środowiska. W ten sposób zachowane zostaną lokalne produkcje i zachowamy receptury i surowce charakterystyczne tylko dla danej osady.
Jednym z najważniejszych przesłań Slow Food jest unikanie jakichkolwiek konserwantów i barwników, spożywanie czystych produktów o wartościach odżywczych. Różnorodne przysmaki i aromaty, ogólnie lokalne tradycje kulinarne na całym świecie, które należy zachować i nie można ich wymazać z fast foodów.
Organizacja pozarządowa Slow Food ma na celu zachowanie bioróżnorodności poprzez tzw Arka Smaku. Jest to katalog elektroniczny, który zawiera unikalną tradycyjną żywność, która jest zagrożona.
Wybór wszystkich opiera się na dwóch kryteriach – jakości i smaku produktu. Bułgaria ma w tym Skarbie Smaków trzy produkty - owca Karakachan, zielony ser, fasola Smilyan.
Istnieje możliwość bezpośredniej sprzedaży produktów z określonego obszaru. Nazywają je Rynkami Lądowymi - mechanizmami, dzięki którym konserwuje się tradycyjną produkcję żywności.
Zalecana:
Spożywanie Fast Foodów Niszczy Pamięć
Według badań przeprowadzonych przez australijskich naukowców spożywanie fast foodów ma negatywny wpływ na funkcjonowanie mózgu, a pierwszą tego oznaką jest upośledzenie pamięci. Eksperci twierdzą, że już w ciągu tygodnia można zauważyć negatywne skutki jedzenia z sieci fast food.
Pyszne Pomysły Na Dziesięć Fast Foodów
Nie zawsze mamy dużo czasu na przygotowanie posiłków w domu. Kiedy się spieszysz i potrzebujesz przygotować coś smacznego, możesz wybierać spośród 10 dań, które są przygotowywane w mgnieniu oka. Tutaj są: 1. Jajka w stylu Panagyurishte.
Sieci Fast Foodów Nie Chcą, żebyś O Tym Wiedział
Każdy przynajmniej raz w życiu był w restauracji typu fast food, choć wiadomo, że w tych miejscach nie możemy zamówić zdrowego lub dobrej jakości jedzenia. Chociaż uważamy, że rozwiązaliśmy wszystkie tajemnice tych łańcuchów, jak szkodliwa jest żywność, którą oferują, okazuje się, że jest to dalekie od przypadku, pisze Dnevnik.
Sieć Fast Foodów Kłamie, że Robi Kanapki Z Serem
Sieć restauracji typu fast food jest zagrożona wysoką grzywną, ponieważ oszukuje swoich klientów, że do oferowanych kanapek dodaje żółty ser, ogłosiła Komisja Ochrony Konsumentów. Po oględzinach na miejscu okazało się, że kanapki, które na podświetlanej tablicy i na oknie witryny ogłoszono jako kanapki z żółtym serem, w rzeczywistości były jego substytutem - serem topionym.
Mieszkasz W Pobliżu Sieci Fast Foodów - Grozi Ci Niebezpieczeństwo
Ciekawy trend – w biedniejszych dzielnicach jest więcej miejsc na fast food, a ludzie są grubsi. Fast food jest głównym winowajcą otyłości ludzkości. Okazuje się jednak, że osoby uboższe celowo stoją w obliczu niebezpieczeństwa przybrania na wadze.
