2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
święta Wielkanocne uważane jest za największe święto chrześcijańskie. Na nim świętujemy Zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Nazywane jest także Zmartwychwstaniem Chrystusa lub Wielkanocą.
W tygodniu poprzedzającym Wielkanoc trwają przygotowania do świąt. Nazywa się Wielki Tydzień i jest ostatnim w życiu Jezusa Chrystusa. Pierwszego dnia wjeżdża do Jerozolimy, gdzie zostaje uroczyście witany gałązkami palmowymi. Ostatni dzień Wielkiego Tygodnia kończy się jego zmartwychwstaniem.
W czwartek lub sobotę tego tygodnia maluje się jajka i przygotowuje ciasta wielkanocne. To pierwszy element, który zagości na wielkanocnym stole.
Tradycja malowania jajek istnieje od tysięcy lat. Tak działo się w starożytnym Egipcie, Rzymie, Persji i Chinach.
Jajko jest symbolem narodzin życia. Kiedy Maria Magdalena, matka Jezusa, spotkała cesarza w Rzymie, podarowała mu czerwone jajko, symbolizujące krew Chrystusa.
Stąd pochodzi tradycja dawania sobie przez chrześcijan w prezencie pomalowanych na czerwono jajek wielkanocnych. Dziś ten pomysł jest zepsuty, ponieważ jajka są pomalowane na różne kolory i ozdobione najróżniejszymi ornamentami.
Tradycyjne dania wielkanocne, oprócz jajek, to kozunaka, wiosenne zielone sałatki, jagnięcina, pieczeń wieprzowa lub wieprzowina czy przepisy z królikiem. Baranek jest najbardziej powszechny, ponieważ w dniu Zmartwychwstania składano w ofierze baranka.
Wiele gospodyń domowych traktuje Wielkanoc bardziej jako święto kulinarne i osobiste wyzwanie dla siebie. A ponieważ obchody trwają trzy dni, wyzwanie jest jeszcze większe, ale czasami podstępne. Dlatego zawsze powinniśmy mieć kilka gotowych przepisów na tę okazję.
Drugi najważniejszy element po jajkach - domowe ciasto wielkanocne
Niezbędne produkty: 5 jajek, 1 i 1/2 szklanki świeżego mleka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka roztopionego masła, 1 kg mąki, drożdże, starta skórka z cytryny lub 1/2 szklanki esencji z cytryny, rodzynki, 1 żółtko
Przygotowanie: Podgrzej mleko, następnie rozpuść w nim drożdże. Dodaj 1 łyżeczkę. cukier i 2 łyżki. mąka. Jajka ubić z pozostałym cukrem. Dodaj masło i startą skórkę z cytryny.
Mąkę przesiewa się i robi z niej studnię. Wlej do niej masę jajeczną z drożdżami. Zagnieść ciasto, które posmarować masłem i pozostawić ciepłe - do wyrośnięcia. Gdy się podwoi, posmaruj go ponownie roztopionym masłem, w którym rozpuściłyśmy wanilię i podziel na 3-4 kulki.
Dodajemy rodzynki, formując paski, które splatamy w warkocz i przenosimy na okrągły kształt, z otworem pośrodku. Niech ciasto wyrośnie po raz drugi. Przed włożeniem do piekarnika rozsmarować żółtko żółtkiem i równomiernie nakłuć widelcem.
Piekarnik włącza się na 150 stopni i od razu wkłada się do środka wielkanocny tort. Gdy jest gotowy, przed wyjęciem pozostaw go w piekarniku na dziesięć minut.
Ponieważ baranek jest głównym symbolem Wielkanocy, nie może zabraknąć pysznego przepisu na baranek wielkanocny z drobiazgami.
Składniki: jagnięcina lub koźlęta ok. 10-15 kg, 1 kg ryżu, 500 g pieczarek, 1 pęczek szczawiu, 3 pęczki szczypiorku, 1 pęczek pietruszki, 1/2 pęczka devisil (lub mięty), pieprz czarny, sól do smaku, 2 saszetki (250 g) masło
Sposób przygotowania: Drobiazgi jagnięce gotuje się i kroi. Wcześniej zdejmuje się welon (ręcznik), który posłuży do przykrycia nadziewanej jagnięciny.
Pokrój grzyby w plasterki i posiekaj warzywa. Rozpuść jedną paczkę (125 g) masła na małym ogniu i usmaż grzyby, warzywa, ryż i przyprawy. Na koniec dodaj posiekane drobiazgi, zalej trochę gorącej wody. Po ugotowaniu zdjąć z ognia.
Przechodzimy do przygotowania baranka. Dobrze solimy wewnątrz i na zewnątrz, napełniamy przygotowaną mieszanką, zszywamy i wkładamy do odpowiedniej tacy. Na wierzchu posmaruj pozostały olej i zawiń welonem.
Na patelnię, na której będzie gotowana, wlej trochę wody, szczelnie przykryj jagnięciną folią i piecz przez 30 minut w wysokiej temperaturze (300 stopni). Następnie - około 3 godzin w niskim (50 stopni) piekarniku. Najlepszą opcją do pieczenia jagnięciny jest piekarnik.
Zalecana:
Zagraniczne Potrawy Na Wielkanocny Stół
Tradycyjne na bułgarskim stole wielkanocnym są sałatki z jajkami, ciasta wielkanocne, pieczone udziec jagnięcy. Chrześcijanie z różnych krajów przygotowują ciekawe potrawy na Wielkanoc. Wielkanocne bułeczki, znane jako Hot Cross Buns, są w Anglii tradycją.
Jak Wygląda Stół Wielkanocny Na Całym świecie
Niewątpliwie pisanki to tradycyjny produkt na każdy wielkanocny stół. Ale oprócz pięknie pomalowanych jajek, w różnych krajach na całym świecie układają się różne potrawy. Klasyczny stół w Bułgarii wymaga pieczonej jagnięciny i domowego ciasta wielkanocnego.
Jaki Powinien Być Stół Wielkanocny
Zbliża się Wielkanoc, jedno z najjaśniejszych świąt chrześcijańskich. Tradycja nakazuje, aby przy stole były pisanek i wielkanocny tort, ale zobaczmy, co jeszcze musimy postawić na świątecznym stole. Wielkanoc to nie tylko święto chrześcijańskie, ale także kulinarne.
Obowiązkowe Naczynia Na Wielkanocny Stół
Tutaj są obowiązkowe dania na wielkanocny stół które masz do zaoferowania swojej rodzinie. Dodamy kilka odmian, jeśli nie chcesz się powtarzać. Sałata Teraz nadszedł czas na ulubioną sałatę wszystkich, ponieważ jest świeża i sezonowa.
Tradycyjny Stół Wielkanocny Będzie Nas Kosztował Co Najmniej 80 Lewów
Osoby, które chcą przygotować tradycyjny posiłek wielkanocny na nadchodzące święta chrześcijańskie, będą musiały zapłacić co najmniej 80 lewów, z czego połowę wydadzą na jagnięcinę. Od 32 do 40 BGN będzie kosztować prawie 3 kilogramy jagnięciny dla czteroosobowej rodziny, według inspekcji przeprowadzonej przez gazetę Monitor.
