Likopen

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Likopen należy do rodziny karotenoidów i jest naturalnym barwnikiem odpowiedzialnym za głęboki czerwony kolor niektórych owoców, a zwłaszcza pomidorów. Samodzielnie likopen reprezentuje składnik aktywny, którego cząsteczka jest tak skonstruowana, że może wiązać się z rodnikami nadtlenowymi, które mogą uszkadzać DNA komórkowe.

W przeciwieństwie do innych karotenoidów, likopen nie wykazuje działania prowitaminy A, tj. nie konwertuje do witaminy A. Dlatego jej korzystny wpływ na zdrowie wynika głównie z jej działania jako silnego przeciwutleniacza. W rzeczywistości eksperymenty laboratoryjne pokazują, że likopen jest skuteczniejszym przeciwutleniaczem niż inne karotenoidy, w tym beta-karoten. Główny powód spożycie likopenu jest jego silna aktywność przeciwutleniająca. Uważa się, że jego czerwona cząsteczka ma 100 razy większą aktywność wychwytywania tlenu niż witamina E.

Funkcje likopenu

Szczególnie skuteczny jest likopen poprzez tłumienie wolnego rodnika zwanego niższym tlenem. Niższy tlen to wysoce reaktywna forma, którą tworzą wolne rodniki podczas normalnych procesów metabolicznych, która reaguje z kwasami tłuszczowymi, które są niezbędnymi składnikami błon komórkowych. Ze względu na to, że likopen zawarty jest w błonach komórkowych, odgrywa ważną rolę w zapobieganiu oksydacyjnym uszkodzeniom lipidów błonowych, wpływając tym samym na grubość i wytrzymałość błon. Zachowanie integralności błon komórkowych jest kluczowym czynnikiem w zapobieganiu różnym chorobom.

Oprócz działania przeciwutleniającego likopen może hamować wzrost guza. Jednym ze sposobów ograniczania wzrostu guza przez likopen jest stymulowanie komórek do komunikacji komórkowej.

Naukowcy uważają, że niewystarczająca komunikacja między komórkami jest jedną z przyczyn wzrostu nieprawidłowych komórek, stanu prowadzącego do rozwoju guzów nowotworowych.

Likopen odgrywa również ważną rolę w zapobieganiu chorobom serca, zmniejszając szkody, jakie wolne rodniki wyrządzają cholesterolowi.

Przyjmowanie likopenu, możesz złagodzić ostry ból z przewlekłych stanów zapalnych - reumatyzm, bóle brzucha, problemy z tarczycą itp.

Ostatnie badania pokazują, że likopen może również zwiększać poziom plemników u niepłodnych mężczyzn.

Przeciwutleniacz pozytywnie wpływa na aktywność mózgu i układu nerwowego, chroniąc nas przed różnymi chorobami z nimi związanymi. Regularny spożycie likopenu poprawia koncentrację i pamięć oraz zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera.

Jeśli masz skłonność do depresji lub jesteś narażony na duże napięcie i silny stres, spożywaj więcej pokarmów, zawierające likopen. Żywioł zwalcza stres, uspokaja nerwy i pomaga szybciej się wyciszyć. Likopen nie pozwala, aby depresja cię przytłoczyła, a jeśli już to zrobił, szybko wyjdzie z tego niezdrowego stanu.

Zdjęcie: N. Akifova

Zjedz więcej pomidorów, jeśli chcesz zrzucić kilka dodatkowych kilogramów. Likopen wspomaga odchudzanie. Trzydniowa dieta z pomidorami, podczas której nie jesz nic innego, może pozbyć się 3-4 kg.

Ważne jest, aby zażywać likopen, aby poprawić zdrowie kości. Jak wiemy, kobiety są bardziej podatne na osteoporozę ze względu na mniejszą ilość tkanki kostnej w porównaniu z mężczyznami. Likopen może znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby w starszym wieku.

Likopen ma zdolność przekształcania się w witaminę A, co pomaga spowolnić proces starzenia. Oprócz utrzymania młodości skóry, likopen usuwa z organizmu szkodliwe toksyny, a to wszystko pozytywnie wpływa na wygląd. Wspomaga produkcję kolagenu, co spowalnia pojawianie się zmarszczek.

Antyoksydant zmiękcza skórę. Łagodzi podrażnienia i redukuje zaczerwienienia. Można go znaleźć w różnych kremach do twarzy i ciała.

Przydatne właściwości likopenu mają pozytywny wpływ na włosy. Sprzyjają jej wzrostowi, wzmacniają i uelastyczniają. Poza estetycznym wyglądem włosów likopen ma pozytywny wpływ na problemy skórne na skórze głowy. Zwalcza wypadanie włosów i spowalnia łysienie u mężczyzn.

Niedobór i przedawkowanie likopenu

Niewystarczające spożycie likopenu i inne karotenoidy przez długi czas mogą powodować rozwój wielu chorób przewlekłych, w tym chorób serca i różnych nowotworów. Badania pokazują, że diety niskokarotenowe mogą zwiększać wrażliwość organizmu na wolne rodniki.

Nadmierne spożycie likopenu z kolei może powodować głęboki pomarańczowy kolor skóry – nieszkodliwy stan zwany lycopenoderma. Niektóre badania wykazały, że w pewnych okolicznościach likopen i inne karotenoidy mogą utleniać się, a następnie zachowywać się jak wolne rodniki i powodować uszkodzenia komórek. Na przykład dym papierosowy może powodować utlenianie likopenu.

Nadmiar likopenu może również prowadzić do poważniejszych i nieprzyjemnych reakcji, takich jak swędzenie, obrzęk skóry, wysypki, problemy trawienne i oddechowe.

Nie przeoczymy skutków ubocznych, które możesz uzyskać w wyniku spożywania likopenu. Częściej występują, jeśli przyjmujesz go w formie suplementu diety, a nie ze źródeł naturalnych. Są to nudności, wymioty, biegunka, gaz. Przypadki, w których są obserwowane, są niezwykle rzadkie.

Likopen jest substancją, który rozpuszcza tłuszcze i jako taki wymaga obecności tłuszczów w diecie do prawidłowego wchłaniania przez przewód pokarmowy. Dlatego poziom likopenu w organizmie może być obniżony przez dietę o wyjątkowo niskiej zawartości tłuszczu lub przez chorobę powodującą zmniejszenie zdolności wchłaniania tłuszczów z diety, taką jak niedobór enzymów trzustkowych, choroba Leśniowskiego-Crohna, mukowiscydoza, chirurgiczne usuwanie części z żołądka, choroby pęcherzyka żółciowego lub wątroby.

Leki obniżające poziom cholesterolu prowadzą do obniżenia poziomu karotenoidów we krwi, w tym likopenu. Niektóre pokarmy, takie jak margaryna wzbogacona syntetycznymi sterolami roślinnymi lub substytutami tłuszczu, które są wykorzystywane do produkcji różnych przekąsek, mogą zmniejszać wchłanianie karotenoidów.

Właściwości likopenu

Likopen odgrywa ważną rolę w zapobieganiu lub leczeniu raka piersi, chorób układu krążenia, zaćmy, raka szyjki macicy, płuc, trzustki, prostaty, skóry, żołądka i innych. Likopen i inne karotenoidy są niezbędne do prawidłowego wzrostu komórek, a także do ich specjalizacji w zakresie wykonywania różnych czynności w organizmie. Likopen ma bardzo wysokie stężenie w gruczole krokowym i istnieją dowody na to, że zmniejsza ryzyko raka prostaty u mężczyzn, którzy regularnie spożywają pokarmy bogate w likopen. Niektórzy badacze uważają, że likopen zmniejsza ryzyko nowotworów w przewodzie pokarmowym.

Źródła likopenu

Likopen znajduje się w pomidorach, guawie, morelach, arbuzie, papai i różowym grejpfrucie. Zawartość likopenu w produktach pomidorowych wzrasta, gdy te produkty są gotowane w wysokiej temperaturze lub gotowane z olejem. Likopen znajduje się również w suszonej bazylii i pietruszce, śliwkach, fasoli, wątróbkach drobiowych, marchwi, owocach dzikiej róży, czerwonej kapuście, szparagach i jesiennych oliwkach.

Przecier pomidorowy zawiera większość likopenu - 150 mg. Arbuz zawiera 41 mg likopenu, ketchup – do 13 mg, różowy grejpfrut – 3 mg, świeże pomidory do 4 mg.

Jako suplement diety dobrze jest zażywać likopen po konsultacji z lekarzem w celu stwierdzenia niedoboru tej substancji. Zalecane spożycie suplementu uzależnione jest od wieku, gdyż dolny ogród ma 12 lat. Wstęp uzależniony jest od indywidualnego stanu pacjenta, dlatego konsultacja z lekarzem jest obowiązkowa.