2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wiadomo, że ludy bałkańskie w swoim menu w dużej mierze opierają się na mięsie i specjałach mięsnych. Bułgaria nie robi pod tym względem wyjątku. Szczególny nacisk kładzie się na wieprzowinę, kurczaka i wołowinę, a zwłaszcza na soczyste steki.
Niezależnie od tego, czy jest to wieprzowina, kurczak czy wołowina, grillowana, smażona czy panierowana, zawsze są obecne na naszym stole. Dlatego dobrze jest nauczyć się je przygotowywać. Oferujemy jeszcze kilka niestandardowych opcji:
Kotlety schabowe z sosem mlecznym
Niezbędne produkty: 600 g kotletów wieprzowych, 3 marchewki, 2 cebule, 4 pietruszki, 3 łyżki mąki, 1 łyżeczka mleka, 2 żółtka, 1 cytryna, 4 łyżeczki oleju, sól i pieprz smak
Sposób przygotowania: Włóż kotlety do wystarczającej ilości wody i zagotuj. Po usunięciu powstałej piany dodaj do nich sól i korzenie pietruszki. Na 30 minut przed przygotowaniem dania dodać pokrojoną w plastry cebulę i marchewkę. Gotuj produkty do pełnego ugotowania, a następnie wyjmij je i odcedź bulion.
Mąkę podsmażyć na oleju i dodać mleko, bulion i kilka plasterków cytryny. Gdy sos zacznie gęstnieć zdjąć z ognia i dodać ubite wcześniej żółtka. Doprawić solą i pieprzem, a kotlety podawać z polanym sosem mlecznym.
Marynowany stek wołowy
Niezbędne produkty: 450 g steku wołowego, 50 g oliwy z oliwek, 50 g soku z cytryny, 3 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka miodu, 2 rozgniecione ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Stek natrzyj czarnym pieprzem i solą, ale bez przesady. Wszystkie pozostałe produkty miesza się w misce i wylewa na stek, który należy pozostawić do zamarynowania na co najmniej 5 godzin, od czasu do czasu dolewając marynatę. Po przygotowaniu grilluj lub grilluj z obu stron, kontynuując wlewanie sosu. Podawać z duszonymi warzywami lub ryżem.
Panierowany stek z kurczaka z curry
Niezbędne produkty: 4 steki z kurczaka 80 g mąki 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka pieprzu 50 g masła 70 g oliwy 1 ząbek drobno posiekanej cebuli 5 g curry 2 łyżki ketchupu 1 łyżka litra soku z cytryny 300 ml bulion warzywny, 70 g dżemu pomarańczowego.
Sposób przygotowania: Mąkę miesza się z solą i pieprzem i zawija się w nią steki z kurczaka. Smażyć z obu stron na maśle, a następnie wstawić na około 15 minut do nagrzanego do 210 stopni piekarnika. W tym czasie poddusić cebulę w oleju, dodać pozostałą mąkę i wszystkie inne produkty. Gotuj sos przez 15-20 minut i polej nim przygotowane steki z kurczaka.
Proponujemy Wam jeszcze kilka przepisów na klasyczne steki: Stek z papryki, Stek wołowy, Ramsteak, Stek Alaminut, Stek z cielęciny z ketchupem.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Gotowania świeżego Tuńczyka
Świeży tuńczyk można przygotować na różne sposoby. Nie jest to zbyt częste, ale wciąż są z nim ciekawe przepisy. Możemy go przygotować na grillu, smażonym, patelni grillowej, w piekarniku, w sałatkach oraz z różnymi sosami i marynatami. Ciekawostką jest to, że tuńczyk należy do żywności o najniższej kaloryczności.
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Przygotowywania I Spożywania świeżych Owoców
Poniżej przeczytasz proste wskazówki dotyczące ograniczania odpadów, uzyskiwania większej ilości składników odżywczych oraz oszczędzania czasu i pieniędzy przygotowanie świeżych owoców . Sok lub koktajl: Świeży oddziela płyn od miąższu, a smoothie zawiera wszystko.
Wskazówki Dotyczące Przyrządzania Doskonałych Pieczonych Warzyw
W sezonie obfitych zbiorów warzyw warto pomyśleć: czy przygotowana z nich zdrowa i zdrowa żywność może być niesamowicie smaczna. Okazuje się, że tak. Warzywa pieczone są wyraźnym przykładem rozsądnego kompromisu. Naczynie z nimi nie wymaga medytacji, podnoszenia i nakładania pokrywki, okresowego mieszania czy regulacji temperatury.
Wskazówki Dotyczące Robienia Pysznego Ciasta Wielkanocnego
Święta Wielkanocne większości z nas kojarzą się z tradycjami chrześcijańskimi, kameralnymi spotkaniami rodzinnymi i pysznymi pokusami typowymi dla tej pory roku. Dni wokół niej nie mogą minąć bez malowania jajek i naszej ulubionej słodkiej pokusy - domowego ciasta wielkanocnego.
Sekret Steku Fiorentino
Historia stek Fiorentino - Stek florencki pochodzi z północnej Europy, z dala od Florencji. Plemiona anglosaskie często ucztowały na pieczonym i surowym mięsie. Słynny stek florencki pojawił się w Toskanii w XVI wieku, kiedy Włochy stały się ulubionym miejscem europejskiej inteligencji.
