2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Historia stek Fiorentino - Stek florencki pochodzi z północnej Europy, z dala od Florencji. Plemiona anglosaskie często ucztowały na pieczonym i surowym mięsie.
Słynny stek florencki pojawił się w Toskanii w XVI wieku, kiedy Włochy stały się ulubionym miejscem europejskiej inteligencji.
Święto San Lorenzo, które odbyło się we Florencji w sierpniu, było ulubieńcem władcy Florencji, Cosimo Medici. Jego ulubioną potrawą wkrótce stał się stek florencki, przygotowywany w sposób, w jaki Anglosasi przyrządzali kawałki mięsa.
Z krowiego mięsa hodowanego w Dolinie Kiana robi się prawdziwy stek Fiorentino. Do steku używa się fileta z części wokół talii zwierzęcia.
Kawałek mięsa, którego używa się do przygotowania stek Fiorentino, ma siedem centymetrów grubości i waży około półtora funta.
Aby przygotować stek Fiorentino, mięso należy przygotować wcześniej. Mięso i kości steku naciera się ząbkami czosnku.
Mięso posyp solą i pieprzem. Pozostaw na godzinę w lodówce. Następnie usuwa się go i pozostawia w temperaturze pokojowej na godzinę.
Befsztyk smażony jest na rozgrzanym tłuszczu lub na grillu. Befsztyk jest smażony lub pieczony do pożądanej gotowości, obracając się po czterech minutach, aby pozostać soczystym i surowym w środku lub po sześciu minutach, aby był umiarkowanie surowy w środku.
Pierwsza opcja pieczenia zamienia stek w kawałek mięsa, który jest soczysty, pieczony na zewnątrz i surowy w środku. Dlatego mięso do gotowania steku Fiorentino musi być bardzo świeże.
Stek odstawia się na dziesięć minut pod kawałkiem folii. Jeśli pokroisz natychmiast, sok się skończy. Stek kroi się na kawałki o grubości około trzech centymetrów.
Posyp sokiem z cytryny, skrop oliwą i podawaj z duszonymi warzywami lub jak zwykle tylko z pieczywem i czerwonym winem.
Porcje steku Fiorentino są duże – od 700 gramów na osobę do kilograma i więcej. Podaje się je na podgrzewanych talerzach.
Zalecana:
Ujawniono Sekret Kanapki Z Syreną! Spójrz Na Nią
Twórca kanapek w stylu Syrenki nazywa się Kyu Adeline Vaughn. Jest stylistką kulinarną i zasłynęła w mediach społecznościowych swoim kreatywnym zielonym toastem na Dzień Świętego Patryka. Patryka. Jego sekret tkwił w chlorofilu dodanym do sera z mleka migdałowego.
Sekret Idealnego Grilla
Legenda głosi, że słynny nawigator i odkrywca Krzysztof Kolumb, przybyły na Karaiby pod koniec XV wieku, był zdumiony plemionami, które przygotowywały złowione ryby i dziczyznę, umieszczając je na specjalnie wykonanym drewnianym stojaku nad ogniem, a tym samym z mięsem.
Sekret Idealnego Ciasta Na Pizzę
Ciasto do pizzy jest idealne na drożdże. Potem ciasto rośnie, pizza staje się puszysta, a mięso, warzywa i inne produkty zdają się zapadać w chmurę ciasta. Potrzebujesz 4 szklanki mąki, 1 łyżkę cukru, 4 łyżki oleju lub roztopionego masła, 1 jajko, 20 g drożdży, pół łyżeczki soli, 1 łyżeczkę mleka lub wody.
Sekret Doskonałego Stanimashki Sarmi
Sarmi Stanimashki to sprawdzian cierpliwości i ciężkiej pracy każdej gospodyni domowej. Sekret ich przygotowania tkwi w ścisłej realizacji receptury. Jeden błąd kosztowałby nieopisany i typowy smak potrawy. Wynika to głównie z obfitego dodania jednej z ulubionych bułgarskich przypraw – kminku.
Wskazówki Dotyczące Przyrządzania Pysznego Steku
Wiadomo, że ludy bałkańskie w swoim menu w dużej mierze opierają się na mięsie i specjałach mięsnych. Bułgaria nie robi pod tym względem wyjątku. Szczególny nacisk kładzie się na wieprzowinę, kurczaka i wołowinę, a zwłaszcza na soczyste steki.
