2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie ma chyba miłośnika kulinariów, który nie słyszałby imienia Jacquesa Pepina, słynącego w Bułgarii ze swojego kulinarnego show, transmitowanego w telewizji Fiesta. Szczególnie przydatna dla każdej gospodyni domowej jest jego książka Codziennie z Jacquesem Pepinem: Szybkie i smaczne przepisy kulinarne, w której tak naprawdę każde danie jest szybkie i smaczne.
Dlatego właśnie tutaj postanowiliśmy przedstawić Wam jeden z jego przepisów na paellę, który na pierwszy rzut oka może wydawać się zbyt pretensjonalny i skomplikowany do wykonania, ale w rzeczywistości, jeśli dobrze się go przestudiuje, okaże się, że ani produkty nie są trudne, ani przygotowanie jest dla niej skomplikowane. A oto sam przepis Jacquesa Pepina:
Paella z kurczakiem i owocami morza?
Niezbędne produkty na 4 porcje: 1 obrana i pokrojona na 12 kawałków Kiełbasa Chorizo, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 4 udka kurczaka bez skóry, 1 łyżeczka. pokrojone w kostkę pieczarki, 1 łyżka posiekanego czosnku, 1 łyżeczka. posiekana cebula, 1 1/4 łyżeczki. ryż krótkoziarnisty, 1 łyżeczka. mieszanka pokrojonych w kostkę kaparów, czerwonej papryki, zielonych oliwek i czosnku (w tym przypadku Jacques Pepin używa tzw. Alkaparado, która jest właśnie taka, ale bardzo trudna do znalezienia na bułgarskim rynku), 1 łyżeczka drobno posiekanych pomidorów (z puszki można również użyć pomidorów), 1/3 łyżeczki. gorąca salsa, 1 1/2, łyżeczka. szafran, 1 1/2 łyżeczki. bulion z kurczaka, 170 g muszelek, wstępnie umyte pod bieżącą wodą, 20 szt. czarne małże, 12 surowych nieobranych krewetek, 1/2 łyżeczki. mrożony groszek (może być również puszkowany, jeśli nie masz mrożonego groszku)
Sposób przygotowania: Na dużej patelni rozgrzać oliwę i krótko podsmażyć odkrojone w plasterki i kości udka oraz kiełbasę Chorizo, obracając ze wszystkich stron na złoty kolor. Dodaj pieczarki, czosnek i cebulę i smaż przez kolejną minutę.
Na koniec dodaj ryż, wszystko wymieszaj, a następnie warzywa, pomidory, gorącą salsę, bulion drobiowy i szafran wymieszaj w równych częściach. Ponownie wymieszaj i posol danie do smaku.
Przyszła kolej na owoce morza, ale z ich dodatkiem Paella nie mieszaj, tylko gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8 minut.
Ostatni to groszek, ale nie potrzebuje więcej niż 3 minuty Danie jest wymieszane i gotowe do podania.
Zalecana:
Dodatki, Które łączą Się Z Owocami Morza
Lato kojarzy nam się z różnymi przyjemnymi pomysłami - o morzu, słońcu, wypoczynku, nastroju i pysznym jedzeniu. Bez owoce morza to pojęcie będzie blade i nieciekawe. Jeśli latem zaprosimy na nasz stół kraby, homary, ośmiornice i innych mieszkańców egzotycznych morskich przestrzeni, sprawią, że każdy obiad czy kolacja będą niezapomnianym świętem.
Pieczona Dorada Jest Pod Tym Względem Najsmaczniejsza
Przed właściwym gotowaniem konieczne jest dokładne oczyszczenie ryby, którą ugotujesz. Umyj zamki błyskawiczne po wyjęciu wnętrzności. Skrop rybę octem jabłkowym lub sokiem z cytryny - wewnątrz i na zewnątrz, a następnie włóż do durszlaka, aby dobrze odsączył.
Najsmaczniejsza Jagnięcina I Najbardziej Apetyczna Ryba
Przygotowaliśmy dwa różne przepisy na pieczone mięso, które możesz przygotować dla swojej rodziny lub specjalnych gości. Nasza pierwsza sugestia dotyczy pieczonego udźca jagnięcego. Do przygotowania przepisu potrzebne będą następujące produkty:
Pomysły Na Szybki Lunch Z Kurczakiem
Kurczak ma znacznie mniej kalorii niż wieprzowina i oprócz tego, że jest bardzo smaczny, jest łatwy i szybki w przygotowaniu. A to jest niezwykle ważne w naszym gorączkowym codziennym życiu. W tym przypadku proponujemy 3 sprawdzone przepisy na szybki lunch z kurczakiem:
Co Szybko Ugotować Z Kurczakiem
Mięso z kurczaka jest uniwersalne - jest smaczne i dietetyczne i nadaje się nawet dla tych, którzy chcą schudnąć. Zachwyć swoich gości pysznymi daniami z delikatnym kurczakiem. Duszony filet z kurczaka to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie.
