Tryptofan

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Tryptofan jest jednym z dziesięciu niezbędnych aminokwasów, których organizm używa do syntezy niezbędnych białek. Jest dobrze znany ze swojej roli w produkcji przekaźników układu nerwowego, zwłaszcza tych związanych z odpoczynkiem, relaksacją i snem. Podobnie jak wszystkie inne aminokwasy, tryptofan jest wykorzystywany jako budulec w syntezie białek.

Tryptofan nie może być syntetyzowany w organizmie, dlatego należy go przyjmować z pokarmem lub suplementami. Angielski biochemik Frederick Hopkins po raz pierwszy odizolował się tryptofan w 1901 roku. Tryptofan jest niezbędny do produkcji sertoniny w mózgu – przekaźnika impulsów nerwowych do mózgu.

Jest to główna funkcja tryptofanu - pomoc w syntezie melatoniny i serotoniny, które są kluczem do dobrej aktywności umysłowej i równowagi emocjonalnej.

Funkcje tryptofanu

- Zapobiega niedoborom niacyny. Niewielka część tryptofanu, który przyjmujemy z pożywieniem (około 3%) jest przekształcana przez wątrobę w niacynę (witaminę B3). Ta konwersja może pomóc w zapobieganiu objawom związanym z niedoborem niacyny, gdy dzienne spożycie tej witaminy jest niskie.

- Podwyższony poziom serotoniny. Tryptofan służy jako prekursor serotoniny, neuroprzekaźnika, który pomaga organizmowi regulować apetyt, sen i nastrój. Ze względu na zdolność do zwiększania poziomu serotoniny tryptofan jest stosowany terapeutycznie w leczeniu wielu schorzeń, w szczególności bezsenności, depresji i lęku.

- Stwierdzono, że tryptofan ma korzystny wpływ na zespół napięcia przedmiesiączkowego, który dotyka tak wiele kobiet na całym świecie.

- Tryptofan może odgrywać ważną rolę w profilaktyce i/lub leczeniu następujących chorób: lęki, depresja, bóle głowy, bezsenność, koszmary senne, otyłość, ból, otępienie starcze, zespół Tourette'a.

Niedobór tryptofanu

Jako aminokwas podstawowy, niedobór żywieniowy tryptofan może powodować objawy charakterystyczne dla niedoboru białka, a mianowicie utratę masy ciała i zaburzenia wzrostu u dzieci.

W połączeniu z niedoborem żywieniowym niacyny, brak tryptofanu w diecie może również powodować pelagrę – klasyczną chorobę charakteryzującą się zapaleniem skóry, biegunką, demencją i śmiercią.

Deficyt tryptofan może również obniżyć poziom serotoniny. Niski poziom serotoniny wiąże się z depresją, lękiem, drażliwością, niecierpliwością, impulsywnością, niezdolnością do koncentracji, przybieraniem na wadze, nienasyconym apetytem na węglowodany i bezsennością.

W 1989 roku w Stanach Zjednoczonych stosowano suplementy diety zawierające: tryptofan zaczyna się wiązać z rozwojem poważnego stanu zwanego zespołem eozynofilii-mialgii (EMS), który powoduje silny ból mięśni i stawów, gorączkę, osłabienie, obrzęk rąk i nóg oraz duszność, a w niektórych przypadkach prowadzi do śmierci …

Witamina B6 jest potrzebna do konwersji tryptofanu do niacyny i serotoniny. Dlatego niedobór żywieniowy witaminy B6 może prowadzić do obniżenia poziomu serotoniny i/lub problematycznej konwersji tryptofanu do niacyny.

Niektóre pokarmy, czynniki zdrowotne i styl życia ogólnie zmniejszają konwersję tryptofanu do serotoniny. Czynnikami tymi są palenie tytoniu, wysokie spożycie cukru, nadużywanie alkoholu, nadmierne spożycie białka, hipoglikemia i cukrzyca.

Osoby przyjmujące leki przeciwdepresyjne (w tym Prozac, Paxil i Zoloft) powinny skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem jakiegokolwiek innego suplementu lub leku, który również prowadzi do zwiększenia poziomu serotoniny i wpływu na organizm.

Przedawkowanie tryptofanu

Tryptofan jako suplement diety można go przyjmować w dużych ilościach bez większego niebezpieczeństwa, ponieważ znaczna jego część jest rozkładana w wątrobie lub wykorzystywana do rozkładania białek. Należy jednak przestrzegać ilości podanych na opakowaniu, gdyż w przeciwnym razie tzw zespół serotoninowy - zawroty głowy, ból głowy, ciepło, nudności, pocenie się, szybkie bicie serca, wysokie ciśnienie krwi, śpiączka, a nawet śmierć.

Źródła tryptofanu

Tryptofan występuje naturalnie w prawie wszystkich produktach spożywczych zawierających białko, ale w niewielkich ilościach w porównaniu z innymi ważnymi aminokwasami. Pokarmy zawierające duże ilości tryptofan to: czerwone mięso, nabiał, orzechy, nasiona, banany, soja i produkty sojowe, tuńczyk, małże i indyk. Bogatym źródłem tryptofanu są mąka sezamowa, pestki dyni, jajka, pietruszka, mięso królicze, nasiona chia.