2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
W dzisiejszych czasach, gdy prawie każdy produkt zawiera szkodliwe chemikalia i pestycydy, samopsza jest dobrą okazją do zdrowego i zdrowego odżywiania. W ciągu ostatnich dwóch dekad prawie wszystkie zboża na rynku zostały zmodyfikowane genetycznie. Jedynym wyjątkiem jest samopsza.
Jest to niewielki rodzaj ziarna, z którego od czasów starożytnych produkowano mąkę. Następnie wyhodowano z niego pszenicę, którą znamy dzisiaj. Einkorn jest odporny na szkodniki, więc w jego uprawie nie stosuje się prawie żadnych szkodliwych chemikaliów. Nie zawiera glutenu i jest bogaty w składniki odżywcze.
Jakkolwiek by to nie zabrzmiło, ponieważ w przypadku każdego poszukiwanego produktu i samopszy, w celu obniżenia jego ceny stosuje się różne sztuczki produkcyjne, które znacznie obniżają jego walory zdrowotne. Z tego powodu najlepszą opcją, aby upewnić się, że spożywasz użyteczny produkt naturalny, jest samodzielne jego przygotowanie. mąka samopsza.
Najważniejszą rzeczą, na którą należy uważać przy zakupie samopszy, jest utrzymanie jej przy życiu. Oznacza to, że jego ziarna muszą być ostre, a jeśli je posadzisz, będą w stanie kiełkować. Zwykle podczas sortowania tego zboża usuwa się kiełki, aby mąka była bardziej trwała. Tym samym zwiększa się trwałość, ale wartość odżywcza samopszy spada o ponad 70%, a jej właściwości zdrowotne spadają o ponad 60%.
Po upewnieniu się, że kupiłeś żywą samopszą, możesz zacząć przygotowywać mąkę. Potrzebujesz automatycznego młynka do kawy lub przenośnego młynka do kamienia specjalnie do mąki. W przypadku młynka do kawy przygotowanie może być bardziej czasochłonne i ważne jest, aby wiedzieć, że urządzenie szybciej się amortyzuje. Z drugiej strony młynki do kamienia są zaprojektowane specjalnie do robienia mąki w domu. Ich jedynym minusem jest cena.
Można je znaleźć w sklepach specjalistycznych, a także w niektórych firmach rolniczych. Różnią się od 250 do 750 lewów. Ich dużą zaletą jest to, że w ciągu zaledwie pięciu minut można zmielić nawet 5 kilogramów mąki z samopszy, co wystarczy na cały tydzień.
Do przygotowania samej mąki, gdy masz niezbędny sprzęt, nie jest potrzebna żadna specjalna technologia. Jedyne, o czym musisz pamiętać, to to, że jeśli potrzebujesz mąki do panierowania, robienia sznycli, naleśników, a nie do chleba, dobrze jest dodać do każdego kilograma mielonego ziarna i 100 gramów granulatu sojowego, aby móc mąka do ustawienia.
Zalecana:
Jak Samemu Zrobić Sushi
Możesz zrobić sushi samemu i nie będzie się różnić od tego w restauracjach, jeśli włożysz trochę wysiłku. Zanim zaczniesz przygotowywać ten przysmak, kup specjalną matę bambusową do przygotowania bułek. Aby zrobić bułki z kawiorem, potrzebujesz siedemdziesięciu gramów wodorostów nori, dwustu pięćdziesięciu gramów białego ryżu, stu pięćdziesięciu gramów czerwonego kawioru, jednej łyżeczki soli, czterech łyżek cukru, gorącej wody - dwie łyżki i cztery łyżki ryż ocet.
Jak Samemu Zrobić Słynne Chińskie Pająki?
Baozi, lepiej znana w Bułgarii jako Pauchi, to azjatycka specjalność ciasta, która jest bardzo powszechna w Chinach. Jest przygotowywany z ugotowanego ciasta i farszu, składający się z mięsa (wołowina, kurczak) i warzyw (por, cebula). Pająki bardzo przypominają pierogi, popularne w Rosji, na Ukrainie, w Polsce, ale są nieco większe.
Jak Samemu Zrobić Soczystą Tortillę?
Tortilla to okrągły i cienki bochenek z mąki kukurydzianej lub pszennej, ale bez drożdży. To danie bardzo popularne w kuchni meksykańskiej – w Meksyku jest to jedna z potraw narodowych, a także w Portugalii, Hiszpanii, USA i Kanadzie. Chcesz, żeby było soczyste tortilla w domu?
Jak Samemu Zrobić Angielskie Piwo
Smak prawdziwego domowego angielskiego piwa jest niesamowity i możesz go spróbować, jeśli zdecydujesz się zrobić to sam w domu. Potrzebne są trzy kilogramy owsa lub jęczmienia. Możesz zrobić więcej piwa, ale musisz zwiększyć proporcje. Rozgrzej piekarnik do stu pięćdziesięciu stopni i umieść w nim patelnię do fasoli.
Oto Jak Samemu Zrobić Własne Mleko Orzechowe
Roślinna alternatywa dla mleka zwierzęcego jest coraz chętniej wybierana przez osoby z nietolerancją laktozy lub te, które zdecydowały się na tzw. weganizm. Mleko roślinne jest ulubieńcem wszystkich, którzy chcą się zdrowo odżywiać, ponieważ jest źródłem witaminy B-kompleks, witaminy D, witaminy E, witaminy K.