2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Wielu Europejczyków doskonale wie, że popularność bułki z kraba, nie są w ogóle robione z mięsa rakowego, ale z surimi. Jednak gdy ktoś pyta ich, czym jest surimi, większość z nich po prostu wzrusza ramionami lub odpowiada daleką od prawdy. Dlatego postanowiliśmy podzielić się prawdą o tym produkcie rybnym.
„Surimi to produkt spożywczy starożytnego pochodzenia, o którym do dziś w większości Europy krążą różne mity. Jego historia zaczyna się w Japonii, jako jej ojczyźnie, i sięga ponad 9 wieków. Jednak globalne zapotrzebowanie na produkt morski, który powstał na Dalekim Wschodzie prawie tysiąc lat temu, stale rośnie. Głównym tego powodem jest fakt, że surimi jest łatwo dostępnym źródłem ryb, które z kolei zawierają niezbędne i niezbędne dla człowieka substancje. W niektórych krajach ryby są bardzo drogie, a w innych po prostu nie są dostępne”- powiedział menedżer z jednej z największych firm surimi na świecie.
Ekspert wymienia kilka ważnych faktów dotyczących pochodzenia, składu i kalorii produktu, które wyraźnie pokazują, dlaczego powinien się on znaleźć przy naszym stole.
1. Starożytna technologia przetwarzania
Ten sposób przetwarzania ryb sięga okresu Kamakura w Japonii, na początku ostatniego tysiąclecia. Oczywiście dziś istnieje znacznie nowocześniejsza technologia, że ludzie nie używają rąk do robienia surimi, ale sam produkt i sposób jego przygotowania niewiele się zmienił.
Jest to produkt naturalny, który składa się z białawej, bezwonnej i pozbawionej smaku pasty z drobno zmielonego i czystego mięsa rybiego.
2. Zdrowy produkt z japońskiego stołu
Japończycy robią i spożywają surimi od wielu lat. To ludzie znani z dobrego zdrowia i zdrowego odżywiania. Średnia długość życia w kraju jest najdłuższa na świecie, a produkt szkodliwy dla ludzi nie przetrwałby dłużej niż tysiąc lat.
3. Wysoka zawartość czystego mięsa rybnego
Wysokiej jakości owoce morza zawierają około 30-50% ryb. Należy zauważyć, że jest to czyste białko rybne, ponieważ podczas procesu produkcyjnego usuwana jest woda i tłuszcz. Oznacza to, że surimi zawiera więcej mięsa rybiego na kilogram niż sama ryba. Do przygotowania 1 kg surimi potrzeba 3-4 kg ryb.
4. Surimi jest zrobione z ryb morskich
Podobnie jak w czasach starożytnych i dziś, owoce morza produkowane są wyłącznie z ryb złowionych na morzu, takich jak morszczuk, mintaj i inne ryby białe.
Zdjęcie: VIČI
5. Surimi to produkt o niskiej zawartości kalorii i bez cholesterolu
W procesie produkcji ekstrahuje się zarówno ości ryb, jak i ich tłuszcze – dla porównania 100 g surimi zawiera 90-100 kalorii.
6. Surimi zawiera wysokiej jakości białko
Oprócz ryb produkty z surimi zawierają również dużą ilość białka jaja - w 100 g surimi znajduje się około 9 g białka.
7. Bogaty w witaminy i minerały
Jedząc surimi, otrzymujesz taką samą ilość składników odżywczych, jak jedząc ryby – nie tylko białko, ale także magnez, witaminę B12, fosfor i selen.
8. Preferowany produkt przez wielu wegetarian
Surimi przyrządzane tradycyjną japońską metodą jest produktem rybnym, który nie byłby najlepszym wyborem dla wegan. Jest to jednak ulubiona potrawa coraz większej liczby wegetarian, którzy nie jedzą mięsa. Weganie mogą również urozmaicić swoje menu produktami podobnymi do surimi, ale wykonanymi z soi.
9. Produkt o wielu smakach
Istnieją różne i ciekawe przepisy na robienie surimi. Same paluszki krabowe można przygotować na niezliczone sposoby. Może być stosowany jako główny składnik sałatek na ciepło lub na zimno, naleśników, gulaszu itp. Dlatego o smaku dania decydują wszystkie zawarte w nim składniki, a nie tylko samo surimi, i nie zawsze może być takie samo.
10. Gotowy do jedzenia
W rzeczywistości jedną z największych zalet tej metody gotowania ryb jest to, że produkt jest całkowicie gotowy do spożycia. Prawidłowo przechowywane surimi może być używane do dwóch miesięcy od daty produkcji. Dlatego surimi jest idealnym wyborem na każdą okazję, czy to na szybki lunch, wykwintną kolację, długą podróż czy przekąskę.
Surimi to jeden z najprostszych i najtańszych sposobów na urozmaicenie zdrowego jadłospisu – wystarczy dodać do swojej diety pożywny produkt rybny. To świetny produkt dla osób, które aktywnie uprawiają sport i chcą być w dobrym zdrowiu i w zgodzie ze sobą, dążąc do zdrowego trybu życia.
W Bułgarii produkty surimi, ryby wędzone i marynowane, paluszki rybne, owoce morza, śledzie i inne produkty rybne, można znaleźć pod marką VIČI - lider branży spożywczej na Litwie. Spółka dominująca Grupa Viciunai od wielu lat specjalizuje się w produkcji surimi, ryb oraz różnych produktów spożywczych.
W portfolio firmy znajduje się ponad 3000 produktów pod markami VIČI, Esva, Columbus, które są eksportowane na cały świat, a niektóre z nich pod marką VIČI można znaleźć w największych miastach sieci. Billa, Kaufland i Fantastico.
Zalecana:
Prosecco - Co Musimy Wiedzieć?
W ten sam sposób, w jaki sangrię kojarzymy z ciepłą i słoneczną Hiszpanią, możemy odnieść się do sąsiednich Włoch i jej tradycyjnego wina musującego, znanego nam jako Prosecco . Tak, pewnie słyszeliście to imię, zwłaszcza że w 2018 roku.
Makaron - Co Musimy Wiedzieć
Mówią, że zupa to danie dla duszy. A kto jest duszą zupy? Niektórzy mogli się domyślić, to wszystko makaron . Czym byłaby zupa bez nadzienia i niespodziewanie pysznego składnika - makaronu? Ten makaron z rodziny makaronów prawie nie istnieje jako samodzielne danie, ale jest integralną częścią najlepszych przepisów na zupy, jest również preferowany jako dodatek w kuchni wschodniej.
Teobromina – Co Musimy Wiedzieć?
Teobromina jest „ukrytym” stymulantem serca w czekoladzie. Istnieje wiele mitów i legend, że słodycze są szkodliwe i należy je ograniczać. Wszędzie słyszymy, że słodycze, a zwłaszcza czekolada, zawierają dużo szkodliwych substancji i cukru, co prawda, ale słodkie desery kakaowe zawierają nie tylko szkodliwe dla nas dodatki.
Jamon - Co Musimy Wiedzieć
Wśród miłośników różnych mięsnych przysmaków autorytetem cieszy się szynka. Ma delikatny smak, przyjemny aromat i jest lekkim mięsem, które jest spożywane przez szerokie grono osób. Wśród wielu rodzajów tego przysmaku znajdują się prawdziwe arcydzieła, których cena jest imponująca.
Skóra – Co Musimy Wiedzieć
Skóra reprezentuje nabiał. To islandzki produkt mleczny. Jest popularny na całym świecie. Ten produkt jest bardzo podobny do odcedzonego jogurtu, ale tak nie jest. Może być naturalny, z owocami, orzechami lub z innym słodzikiem. W 100 gramach w zestawie spódnica 60 kalorii, 10 gramów białka i bez tłuszczu.