Wprowadzają Normę Ilości Mięsa W Naszych Kiełbasach

Wideo: Wprowadzają Normę Ilości Mięsa W Naszych Kiełbasach

Wideo: Wprowadzają Normę Ilości Mięsa W Naszych Kiełbasach
Wideo: Wyrób kiełbas - mięso klasy III, masa wiążąca (fragment szkolenia) 2024, Wrzesień
Wprowadzają Normę Ilości Mięsa W Naszych Kiełbasach
Wprowadzają Normę Ilości Mięsa W Naszych Kiełbasach
Anonim

W naszym kraju zostanie wprowadzona nowa norma dotycząca ilości mięsa, które musi znajdować się w kiełbasach. Zgodnie z nowym wymogiem mięso w kiełbasach musi stanowić co najmniej 50 procent całkowitej zawartości.

Nosić jeden kiełbasa na etykiecie kiełbasy, zawarte w niej mięso mielone musi wynosić od 70 do 80 procent, wyjaśniła BTV Lora Dzhuparova z Ministerstwa Rolnictwa i Żywności.

Obecny standard Starej Planiny działa na podobnej zasadzie, ale nie jest to obowiązkowe, natomiast nowa norma obejmie wszystkie kiełbasy na rynku.

Minimalna obowiązkowa ilość mleka zostanie również wprowadzona dla produktów mlecznych. Podobne prawo rozważane jest w przypadku wyrobów czekoladowych i napojów bezalkoholowych.

Nowe przepisy przygotowuje Ministerstwo Rolnictwa, a ich celem jest przezwyciężenie podwójnego standardu w żywności. Na przykład we Włoszech napoje bezalkoholowe muszą zawierać co najmniej 12% soku owocowego. W naszym kraju proponuje się, aby zawartość ta wynosiła 5%.

Aromaty, barwniki i inne dodatki nie mają żadnej harmonii odżywczej, ale są wysokokaloryczne i jeśli gromadzą się w organizmie, mogą powodować problemy zdrowotne – skomentowała w Nova TV prof. Donka Baikova.

Kiełbaski muszą być źródłem żelaza, które dostaje się bezpośrednio do krwiobiegu i syntetyzuje produkcję hemoglobiny, dodał ekspert.

Zalecana: