2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W ciągu niespełna trzydziestu lat cukinia zyskuje popularność na całym świecie. Do tego czasu to pyszne warzywo nie było tak szeroko stosowane w kuchni, nie mówiąc już o medycynie. Cukinia (Cucurbita Pep®) należy do rodziny ogórków i melonów.
Mieszkańcy Ameryki Środkowej i Południowej znali smak cukinii tysiące lat temu, ale jak znamy je dzisiaj, zostały one opracowane jako odmiany we Włoszech. Krzysztof Kolumb przywiózł nasiona cukinii na wybrzeże Morza Śródziemnego i Afryki.
Dziś cukinia jest bardzo cenionym warzywem w kuchni i jednym z ulubionych wegetarian. Cukinia jest jednak również niezwykle cennym pokarmem dla diabetyków. Powodem tego jest ich stosunkowo ubogi skład odżywczy.
To sprawia, że są odpowiednim pokarmem dla osób otyłych. Niska zawartość cukrów, których bardzo niewielka część stanowi sacharoza, czyni je cennymi dla diabetyków.
W zamian zawierają znaczną ilość roślinopodobnych substancji insulinopodobnych. Cukinia jest również bogata w sole mineralne, bez których metabolizm organizmu jest niemożliwy.
Zawierają duże ilości soli fosforowych i potasowych, wapnia, manganu, żelaza, miedzi, siarki i chloru oraz pierwiastków śladowych – molibdenu, tytanu, arsenu, glinu, litu i cynku.
Cukinia zawiera bardzo małe ilości kwasów organicznych, dlatego jest doskonałym produktem spożywczym i dietetycznym do żywienia medycznego osób z problemami z nerkami.
Cukinia jest bogata między innymi w karoten (prowitaminę A) i niektóre witaminy z grupy B. Należy jednak pamiętać, że świeże te cenne witaminy przechowuje się nie dłużej niż 2 do 4 dni.
W lodówce warzywa zachowują swoje użyteczne właściwości nawet przez 20 dni, jeśli zostaną umieszczone w szczelnie zamkniętym pudełku lub plastikowej torbie.
Pod względem wartości odżywczych cukinia dorównuje ogórkom. Zawierają 95% wody, około 1% substancji azotowych, 5,75% ekstraktów bezazotowych oraz w mniejszych ilościach celulozę, węglowodany i sole mineralne.
Zalecana:
Dlatego Rukiew Wodna To Obowiązkowy Pokarm Dla Kobiet
Rukiew wodna to roślina liściasta uprawiana w naturalnej wodzie źródlanej. Od dawna jest zaniedbywany, ale ostatnio zaczął odradzać się jako nowy pożywienie. Korzyści zdrowotne rzeżuchy to zwiększona odporność, zapobieganie nowotworom i utrzymanie tarczycy.
Szparagi To Obowiązkowy Pokarm Dla Kobiet
Ruch jelitowy: szparagi mają łagodne działanie przeczyszczające i błonnik pokarmowy. Dlatego regularne stosowanie sprawi, że Twój żołądek będzie bardziej niż zwykły Rak: Jako główne źródło przeciwutleniaczy i glutationu pomagają zapobiegać różnym typom raka.
Pokarm Dla Zdrowych Kości I Zębów
Zdrowie kości to klucz do zdrowia całego organizmu. Osteoporoza, choroby układu kostnego – to problemy, które atakują kobiety w okresie menopauzy. Ostatnio jednak obserwuje się również osteoporozę młodzieńczą. Jeśli chodzi o zdrowe zęby, jest coraz mniej osób, które potrafią śmiało zabłysnąć uśmiechem nawet z trzydziestoma dwoma zębami.
Cebula To Pokarm Dla Mózgu
Cebule, które często są pomijane, zwłaszcza przez młodsze osoby, z powodu nieświeżego oddechu, który pozostaje po ich zjedzeniu, są bardzo dobre dla mózgu. Zawarte w cebuli aktywne i łatwo przyswajalne związki siarki oczyszczają mózg i spowalniają jego starzenie.
O Tak! Najlepsze Brownie Z Cukinią Dla Prawdziwych Uzależnionych Od Szoku
Brownie z cukinią to bogata i bogata czekolada. To, co pozwala nam wykorzystać cukinię do przygotowania różnych ciast, to ich neutralny smak i zdolność do zatrzymywania wilgoci w cieście, co sprawia, że jest ono wilgotne i apetyczne. Jako konsystencja brownie z cukinii jest miękkie i wilgotne, ale podczas gryzienia poczujesz delikatną konsystencję i intensywny aromat czekolady, który zwykle kojarzymy bardziej z cukierkami niż z ciastami.
