2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Niedługo minie rok, odkąd całym kulinarnym światem wstrząsnęła nagła śmierć jednego z największych szefów kuchni naszych czasów, Benoit Violie. Jaki jest powód, dla którego podjął tę brzemienną w skutki decyzję i zakończył swoje życie, wciąż nie jest jasne.
Niestety to nie pierwszy raz, kiedy Szef Kuchni nie wytrzymał presji i postanowił zakończyć swoją ziemską podróż. Za arcydziełami podanymi na talerzu jest dużo pracy i nie tylko.
Co dzieje się po Benoit w restauracji Hotel de Ville w małym szwajcarskim miasteczku Crisier, do którego wejście nadal nosi jego imię? Michelin ogłosił niedawno, że kulinarna świątynia zachowała swoje 3 gwiazdki, wzmacniając w ten sposób jakość i ciągłość Hotelu de Ville. Pałeczkę przejął zastępca Benoit, Frank Giovanni, a jego żona Bridget nadal z powodzeniem ją zarządzała.
Osoby chcące spróbować wspaniałych dań w renomowanej restauracji muszą zarezerwować stolik z co najmniej 3-miesięcznym wyprzedzeniem. Benoit Violie znany był z fenomenalnych przepisów na gry (zobacz galerię), które opublikował w czterech książkach kucharskich.
Tradycja jest podtrzymywana w sezonie na dziczyznę w Szwajcarii, który kończy się wraz z opadami śniegu, restauracja oferuje świeżą dziczyznę, przygotowaną więcej niż znakomicie według przepisów genialnego Benoita.
Ciepło i szczególna uwaga okazywana każdemu gościowi jest niesamowita, pomimo oczywistego luksusu i akrobacji typowej dla tego miejsca.
Piszę te słowa ku pamięci Benoita Violie, z którym miałem zaszczyt spotkać i dotknąć jego wielkiego talentu.
W Hotel de Ville nikt nie jest zapomniany i nic nie jest zapomniane.
Zalecana:
Co Można Zjeść Podczas Wielkiego Postu
Wielki Post jest najsurowszym i najważniejszym ze wszystkich wpisów. W tym okresie zabronione jest nawet palenie i picie napojów alkoholowych. Zabronione jest używanie produktów pochodzenia zwierzęcego - mięsa, ryb, mleka i jajek, a także białego pieczywa, precli, cukierków i majonezu.
Desery W Okresie Wielkiego Postu
W czasie postów wielkanocnych można delektować się różnymi deserami bez naruszania kanonu kościelnego. W tych deserach nie używa się jajek, mleka i produktów mlecznych. Chude herbatniki stają się pyszne. Składniki: 6 szklanek mąki, 2 szklanki skrobi, 1 szklanka oleju, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, szczypta soli, pół łyżeczki octu, półtorej szklanki wody, 2 szklanki cukru.
Zasady Wielkiego Postu
Jest to jedno z 12 największych świąt chrześcijańskich Wniebowzięcie Najświętszej Maryi Panny , który obchodzony jest 15 sierpnia. Poprzedzone jest Przemienieniem Pańskim, obchodzone 6 sierpnia. W dniach poprzedzających Wniebowzięcie NMP kościół nakazywał post przez 2 tygodnie, czyli od 1 do 14 sierpnia.
Gorąca Czekolada Dla Lepszej Pamięci
Gorąca czekolada może pomóc starszym ludziom zachować dobrą pamięć, donosi Daily Express na swoich łamach, powołując się na badanie przeprowadzone w USA. Autorami badania są naukowcy z Harvard Medical College w Bostonie i dzięki kilku badaniom udało się dojść do tego wniosku.
Te Pokarmy Są Obowiązkowe Podczas Wielkiego Postu
Rozpoczął się post świąteczny i każdy, kto chce oczyścić swoje ciało i duszę, zrezygnował z produktów pochodzenia zwierzęcego. Aby nie zrobić sobie krzywdy, musisz wiedzieć, jakie pokarmy wybrać i jak je spożywać. Warzywa i owoce w połączeniu z podstawowymi pokarmami węglowodanowymi - to obowiązkowe elementy prawidłowego i zdrowego postu świątecznego.