2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Luteina i zeaksantyna to dwa z najliczniej przyjmowanych karotenoidów. W przeciwieństwie do beta-karotenu, alfa-karotenu i beta-kryptoksantyny, te dwa rodzaje karotenoidów nie są uważane za związki „prowitaminy A”, ponieważ nie są przekształcane w organizmie do retinolu – aktywnej formy witaminy A. Chociaż te karotenoidy i mają żółty kolor pigmenty, są skoncentrowane w żywności o innych kolorach, zwłaszcza w liściach zielonych warzyw.
Luteina służy jako pigment do pochłaniania światła i zapewnia ochronę przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych oraz działaniem wolnych rodników. U ludzi luteina znajduje się w soczewce i plamce siatkówki. To i zeaksantyna są znane jako pigmenty plamki żółtej. Stwierdzono, że około 75% ludzi nie ma wystarczającej ilości tych dwóch pigmentów. Ponieważ organizm nie jest w stanie sam ich wyprodukować, musi je pozyskiwać z zewnątrz. Niedobór luteiny występuje częściej u osób o jasnych oczach i palaczy.
Wymagana ilość luteiny
Według badań, aby zmniejszyć ryzyko zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej, ilość the luteinaktóre należy przyjmować dziennie to minimum 6 mg. U osób już niepełnosprawnych lub zagrożonych takimi problemami spożycie luteiny należy zwiększyć z 20 do 40 mg dziennie.
Działanie luteiny i zeaksantyny
Luteina razem z zeaksantyna wchłaniają się około 5 razy lepiej niż beta-karoten. Wiążą się ze specjalnym białkiem siatkówki i są rozprowadzane w soczewce i siatkówce. Luteina gromadzi się w całej siatkówce, podczas gdy zeaksantyna gromadzi się głównie w plamce żółtej.
Według ostatnich badań duże ilości luteina nie tylko zapobiegają zwyrodnieniu plamki żółtej, ale także mają możliwość przywrócenia procesu, który już się rozpoczął. Poziom luteiny w osoczu wzrasta proporcjonalnie do przyjętej dawki dobowej. Swoją najwyższą wartość osiąga przy 20 mg dziennie. Jednak sama luteina nie wystarczy, dlatego łączy się ją z zeaksantyna.
Funkcje luteiny i zeaksantyny
- Działanie przeciwutleniające - są to związki, które pomagają zwalczać nowotwory i spowalniają procesy starzenia. Są silnymi antyoksydantami, chronią komórki organizmu przed uszkodzeniami powodowanymi przez tzw. wolne rodniki.
- Poprawa zdrowia oczu - oczy są magazynami karotenoidów, luteina i zeaksantyna są skoncentrowane w siatkówce i soczewce. Badania pokazują, że wyższe spożycie luteiny i zeaksantyny w diecie wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zaćmy i związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej.
W dłuższej perspektywie niewystarczające spożycie luteiny i zeaksantyny wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób przewlekłych, w tym chorób serca i różnych nowotworów.
Luteina jest wrażliwa na gotowanie i przechowywanie. Długotrwałe gotowanie zielonych warzyw liściastych zmniejsza ich zawartość luteiny.
Karotenoidy, takie jak luteina i zeaksantyna, są substancjami rozpuszczalnymi w tłuszczach i jako takie wymagają obecności tłuszczów w diecie do ich prawidłowego wchłaniania przez przewód pokarmowy. Ze względu na niskie spożycie owoców i warzyw wielu młodych ludzi nie otrzymuje wystarczającej ilości luteiny i zeaksantyny. Ze swojej strony palacze i osoby spożywające alkohol mogą również mieć niższy niż normalnie poziom karotenoidów we krwi.
Leki obniżające poziom cholesterolu, takie jak cholestyramina, kolestypol i kolestyd, prowadzą do obniżenia poziomu karotenoidów we krwi. Dodatkowo margaryny wzbogacone sterolami roślinnymi takimi jak Benecol mogą zmniejszać wchłanianie karotenoidów. Olestra, substytut tłuszczu dodawany do przekąsek, może również zmniejszać wchłanianie luteiny i zeaksantyny.
Luteina i zeaksantyna mogą odgrywać ważną rolę w leczeniu i/lub profilaktyce następujących chorób: AIDS, związane z wiekiem zwyrodnienie plamki żółtej, astma, dusznica bolesna, zaćma, rak szyjki macicy, dysplazja szyjki macicy, choroby serca, rak krtani, płuc, u mężczyzn i niepłodność kobiet, choroba zwyrodnieniowa stawów, zapalenie płuc, rak prostaty, zapalenie stawów, rak skóry, kandydoza pochwy itp.
Luteina i zeaksantyna w większości przypadków występują razem w suplementach diety, zwłaszcza tych zawierających ekstrakty z kwiatów nagietka.
Do najlepszych źródeł luteiny i zeaksantyny należą zielone warzywa, takie jak kapusta, szpinak, rzepa, sałata, brokuły, cukinia, groch i brukselka.
Zalecana:
Luteina - Co Musimy Wiedzieć
Wszyscy słyszeli maksymę, że jedzenie może być zarówno lekarstwem, jak i trucizną. I to jest całkowicie prawdziwe. Świadczy o tym jeden z 600 znanych karotenoidów - luteina . Jest to jeden z barwników organicznych (karotenoidów), które jako naturalny składnik występują w roślinach i wszystkich organizmach charakteryzujących się fotosyntezą.
Luteina Wspomaga Wzrok I Wzrok
Owoce i warzywa zawierają dla nas kolejną broń do walki z chorobami: luteinę. Badania pokazują, że ten karotenoid chroni iw pewnym stopniu leczy utratę wzroku, problemy z układem odpornościowym, nowotwory i choroby układu krążenia. Mając to na uwadze, dobrze napełniaj lodówki pokarmami bogatymi w luteinę – marchewką, kukurydzą, sałatą, pomidorami, szpinakiem, kalafiorem, sałatą, dokiem, czerwoną papryką, koperkiem, pietruszką, ziemniakami, niebieskimi i fioletowymi owocami.
