2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zupa żołądkowa to rodzaj zupy najczęściej spotykany w kuchni bałkańskiej. Ta bałkańska kuchnia obejmuje takie kraje jak Bułgaria, Macedonia, Turcja, Rumunia i Serbia. To kraje, w których flaczki są jedną z ulubionych zup.
To w Bułgarii prawie nie ma człowieka, który nie lubi flaków. Jest przygotowywany z dobrze ugotowanego i drobno posiekanego boczku wołowego, wieprzowego lub jagnięcego. Oprócz tego można użyć przypraw takich jak czosnek, ocet, czerwona papryka czy ostra papryka. Wszystko to można wymieszać z niewielką ilością wody, a papryki powinny być suche, aby można je było upiec i zmielić na masę.
Ciekawostką jest to, że wraz z sokiem z kapusty zupa z flaków jest popularnym lekarstwem na kaca. Pochodzi to z czasów starożytnych, biorąc pod uwagę, że Konstantynopol uważany jest za miejsce narodzin flaków. Od tego czasu przygotowywany jest w restauracjach, które były bardziej znane jako producenci flaków.
Aby zrobić pyszną i łatwą zupę flaki i uszczęśliwić rodzinę, będziemy potrzebować następujących produktów:
1. 300 g flaków
2. 300 ml świeżego mleka
3. 30 g masła
4. 2 łyżeczki. papryka
5. 1 łyżka. mąka
6. 1/2 łyżeczki. pieprz
7. 1 główka czosnku
8. 1 tys. ocet winny
9 / 2-3 suche ostre papryki
Brzuch jest dobrze ugotowany, aż zacznie mięknąć i łatwo się ciąć. Po wyjęciu brzucha z wody do litra bulionu, 2 łyżeczki dodajemy świeże mleko (podgrzane). sól i pieprz.
Pokrój brzuch na małe kawałki i odstaw na bok. Na rozgrzanej patelni roztopić masło i smażyć na nim mąkę i czerwoną paprykę przez około minutę, następnie dodać niewielką część bulionu – 2 lub 3 łyżki. Pozostaw na patelni, cały czas mieszając, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki.
Włóż miksturę z patelni do garnka z bulionem i dodaj do nich posiekany brzuch. Gotuj przez kolejne 5-10 minut.
Obierz i zmiażdż czosnek. Upiecz i posiekaj ostrą paprykę. W misce wymieszaj ocet, czosnek i prażoną suszoną paprykę. W razie potrzeby możesz zastąpić paprykę ostrą papryką.
Podawaj na ciepło i dodaj łyżeczkę mieszanki do zupy.
Zalecana:
Jak Zrobić Rosół – Poradnik Dla Początkujących
W mroźne zimowe dni lub gdy jesteśmy chorzy, najlepszą opcją jest skupienie się na ciepłym rosołu. Zniweluje temperaturę, łagodzi bóle gardła i głowy, odblokowuje nos i nakarmi nas bez obciążania żołądka. Ten rodzaj zup jest ulubieńcem wielu osób.
Jak Zrobić Pieczonego Kurczaka – Poradnik Dla Początkujących
Tutaj się dowiesz jak ugotować pysznego pieczonego kurczaka Krok po kroku. Wybór wysokiej jakości kurczaka jest łatwy. Najpierw zwróć uwagę na powierzchnię skóry. Jeśli jest suchy, to ptak jest świeży, ale jeśli jest lepki - to wyraźny znak, że był przechowywany przez długi czas.
Jak Zrobić Kawę Po Turecku – Poradnik Dla Początkujących
Aby zrobić dobrą kawę po turecku, kawa musi być świeża. turecka kawa ze starą kawą pozostawia kwaśny posmak w ustach. Dlatego upewnij się, że używasz świeżego produktu. Najprostszym sposobem na utrzymanie świeżości kawy jest kupowanie jej w małych ilościach i kupowanie nowej porcji po jej spożyciu.
Jak Zrobić Syrop Cukrowy – Poradnik Dla Początkujących
Syrop cukrowy jest najczęściej używanym składnikiem do syropowania lub słodzenia ciast, ciast i innych deserów. Dzieje się tak dlatego, że jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, nie wymaga szczególnej uwagi i pielęgnacji, może być używane do syropowania różnorodnych deserów i nie zawiera wielu składników, co ułatwia jego przygotowanie.
Jak Zrobić Prawdziwe Lody – Poradnik Dla Początkujących
Lody - jeden z ulubionych przysmaków dzieci i dorosłych, pojawił się w Europie w XIII wieku, choć już w starożytnych Chinach popularne były owoce mrożone. Ten deser może smakować jak czekolada, kawa, wanilia, karmel, owoce, jagody, orzechy, mięta lub zielona herbata.
