Sorgo

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Sorgo /Sorgo/ to rodzaj roślin zielnych z rodziny zbóż. Sorgo jest również znane jako Lepiężnik, Miotła, Miotła i Tatar. Rodzaj obejmuje od 60 do 70 gatunków dzikich roślin, a także szereg gatunków udomowionych, a jeszcze więcej mieszańców i odmian.

Sorgo to roślina tropikalna, która pochodzi z Afryki, a później rozprzestrzeniła się na kraje południowej Europy. Jest często nazywany „kukurydzą odporną na suszę”. Sorgo ma mniejszą masę liści, dzięki czemu nadaje się do uprawy na bardzo suchych obszarach.

Sorgo ma silny system korzeniowy, co tłumaczy jego odporność na suszę. Liście i łodygi pokryte są woskowym nalotem. Pień ma węzły i międzywęźle, są dwa rodzaje sorgo - pędy do 2-5 metrów wysokości i niskie pędy - do 1,5 metra. Liście są cienkie, z niewielką długością aparatów szparkowych, które zamykają się podczas suszy i ponownie otwierają się, gdy roślina odzyskuje turgor.

Sorgo jest jedną z najstarszych roślin uprawnych, ale nie ma zgody co do jej pochodzenia. Według niektórych badaczy jego ojczyzną są Indie, według innych Afryka Równikowa, a według innych Chiny. Sorgo nie jest w naszym kraju niczym nowym. Do połowy XIX wieku niemal równocześnie sprowadzano produkty techniczne i cukrowe sorgo.

Uprawa sorgo

Dobrzy poprzednicy do uprawy sorgo to zboża ozime i jare o topionej powierzchni. Jednak sorgo wysusza glebę, przez co jest słabym prekursorem zbóż ozimych. Natychmiast po zbiorze poprzednika glebę należy zaorać na głębokość 20-25 cm.

Uprawa przedsiewna rozpoczyna się od bronowania wiosennego, a przy odchwaszczaniu uprawiana jest na głębokość 12 cm Przed siewem sorgo wykonuje się drugą uprawę na głębokości 6-8 cm, wysiewa się płytko.

Sorgo dobrze reaguje na nawożenie. Największy efekt daje nawożenie azotem. Roślinę wysiewa się na przełomie kwietnia i maja. Należy pozostawić odstęp między rzędami 60-70 cm.

Sorgo zbiera się w dojrzałości technicznej, kiedy ziarno osiąga typową barwę mieszańca i wilgotność około 14-15%. Zbiór odbywa się zwykle we wrześniu-październiku. Długotrwałe przechowywanie ziarna odbywa się przy wilgotności 13%, sorgo zwykłe zbiera się w fazie dojrzałości mlecznej, a cukier w fazie dojrzałości woskowej.

Skład sorgo

Wartość odżywcza sorgo jest bardzo zbliżona do kukurydzy. Od 1990 roku wszystkie hybrydy w Europie mają 0% zawartości garbników. Badania pokazują, że sorgo zawiera więcej skrobi i białka oraz mniej tłuszczu niż kukurydza.

Rodzaje sorgo

Sorgo na ziarno - ta odmiana sorgo ma bardzo duży potencjał produkcyjny. Nowoczesne hybrydy dają około 800 kg/dca.

Miotła do cukru - w naszym kraju uprawiają ją amatorzy. Syrop z takiej miotły nie może fermentować, ale jest dobrym surowcem na domowy słodzik.

Miotła techniczna - w naszym kraju to sorgo było szeroko stosowane do wyrobu mioteł. Tereny, na których ją uprawiano, były bardzo przestronne.

Sudan - uprawa pastewna, która była uprawiana do produkcji zboża, zielonki lub kiszonki.

Wykorzystanie sorgo

Większość gatunków sorgo są wykorzystywane do produkcji żywności, pasz, biopaliw, kosmetyków, a nawet do produkcji napojów alkoholowych. Z niektórych odmian sorgo wykonuje się dachy kryte strzechą i ogrodzenia, miotły, kosze, szczotki.

Jeszcze kilka lat temu sorgo było głównym substytutem pszenicy w produkcji mąki w północnych Chinach. W niektórych częściach Indii przaśny chleb sorgo jest do dziś podstawowym pożywieniem. W RPA sorgo jest używane do wytwarzania gęstej miazgi, jest również używane do produkcji piwa, a nawet piwo sorgo jest uważane za tradycyjny napój Zulu.

Sorgo może być stosowany jako zamiennik dekoracji ryżowej. Aby to zrobić, wymieszaj 1 łyżeczkę. Obrane ziarno z 2 do 4 częściami wody w dużym rondlu. Przykryj i odstaw na noc. Następnego dnia ugotuj kwaśną fasolę.