2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Krzew manioku pochodzi z Ameryki Południowej i występuje w tropikach oraz Tajlandii. Z niej wyrabia się popularną tapiokę, która żywi 1/3 Afryki.
Maniok to roślina wymagająca minimalnej opieki dla bogatych zbiorów. Z bulw i korzeni pozyskuje się niezwykle kaloryczną skrobię. Korzenie słodkich gatunków są również jadalne. Roślina jest druga pod względem produktywności po trzcinie cukrowej. W przeciwieństwie do niego maniok nadaje się jednak do bezpośredniego spożycia i można go przerabiać na mąkę. Fakt, że jest to jedna z najbardziej produktywnych roślin uprawianych do spożycia przez ludzi, czyni z niej alternatywną żywność na przyszłość.
Użyteczne części manioku to prawie wszystkie, z których każda jest obciążona inną zawartością. Jadalne bulwy korzeniowe są bogate w skrobię, a surowe korzenie - glikozyd kwasu cyjanowodorowego linamarin, manichotoksynę. Ich koncentracja dzieli odmiany na gorzkie i słodkie. Gorzkie kłącza nie są spożywane, ponieważ dawki kwasu cyjanowodorowego są śmiertelne dla ludzi.
Przy bezpośrednim spożyciu należy pamiętać, że dawka kwasu cyjanowodorowego w zaledwie 400 g surowego gorzkiego manioku może być śmiertelna. Konsekwencje wahają się od łagodnego zatrucia do ataksji i niedowidzenia.
U dzieci występują nieuleczalne formy paraliżu. W temperaturze pokojowej kwas cyjanowodorowy szybko odparowuje. Jednak jego całkowita neutralizacja wymaga starannego zmielenia bulwy.
Zjada się również nasiona. Działają przeczyszczająco, leczą nudności i wymioty.
Oprócz zastosowania kulinarnego maniok jest przydatny w innych aspektach. Na przykład ze względu na działanie antyseptyczne jest powszechnie stosowany w Brazylii do konserw mięsnych. Maść manioku jest przydatna przy zapaleniu spojówek i owrzodzeniu rogówki. Jest również stosowany w niektórych produktach kosmetycznych.
Zalecana:
Sztuczna żywność - żywność Przyszłości?
Pierwszy sztuczny burger został zaprezentowany i zjedzony na pokazie w Londynie. Klops wykonany jest ze sztucznego mięsa, składającego się z wyhodowanych w laboratorium komórek macierzystych. Lider projektu, fizjolog Mark Post, powiedział, że aby nadać syntetycznemu mięsu normalny wygląd, zostało ono zabarwione barwnikiem spożywczym.
Odkryli żywność Przyszłości
Wielu naukowców, biologów, genetyków, myślicieli i filozofów zastanawia się, jak poradzić sobie z narastającym problemem głodu na świecie. Ze względu na wyczerpywanie się zasobów oraz zmianę i zmianę warunków meteorologicznych mocarstwa światowe rozpoczęły próby uprawy żywności i wielu rodzajów produkcji, co doprowadziło jedynie do dalszego niszczenia ekosystemu i powstania szkodliwych Żywność GMO .
Mięso W Probówce - żywność Przyszłości
Naukowcy przewidują, że do 2050 r. na Ziemi będzie 9,6 miliarda ludzi i najprawdopodobniej niedobory żywności. Dlatego postanowili znaleźć alternatywę dla naszej obecnej żywności. Karma w proszku, dania z meduz, owady, glony, mięso laboratoryjne, woda kałowa, plaster na jedzenie - to tylko niektóre z opcji.
Meduzy To Pokarm Przyszłości! Dlatego
Meduza może być pokarmem, który w niedalekiej przyszłości ocali ludzkość przed głodem. Ich liczba ostatnio tak bardzo rośnie, że oferuje ludziom niezwykłe rozwiązanie problemu żywnościowego. Meduzy w Morzu Śródziemnym osiągnęły szczególnie wysoki poziom.
Ciekawostki O Stronie - Mięso Przyszłości
Strona jest jednym z obecnych produktów spożywczych. Choć dekadę temu nie było to w Bułgarii zbyt popularne, teraz coraz częściej trafia na stół wegetarian, a także w menu osób lubiących eksperymentować w kuchni. Ale jeśli nadal nie znasz tego produktu, zobacz kilka interesujących faktów na jego temat w poniższych wierszach
