Pikantne, Szybkie Pomysły Na Przekąski

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Pełne śniadanie to najlepszy początek dnia. A jeśli masz trochę więcej wolnego czasu, możesz podjąć wysiłek inny niż robienie kanapek i dać sobie naprawdę „rozgrzewający” start po przebudzeniu. Oto kilka przepisów na inne śniadanie, które oprócz zadowolenia na długo, wprowadzi również w lepszy nastrój.

Ziemniaki na ostro z jajecznicą, doprawione kminkiem

Niezbędne produkty:

2 obrane ziemniaki, 4 łyżki oleju roślinnego, 3 jajka, sól i pieprz do smaku, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, 1/2 łyżeczki. mielona kolendra, 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1/2 łyżeczki soli.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki nakłuć widelcem, aby potem popękały ich skórki. Włóż je do kuchenki mikrofalowej, aż dobrze się ugotują. Gdy ziemniaki są w pełni ugotowane, obierz je i pokrój w ośmiornice. Odłóż je na bok.

Dodaj 2 łyżki oleju na patelnię, rozbij trzy jajka i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

W innej patelni podgrzej dwie łyżki oleju. Następnie dodaj sól, kminek, kolendrę, kurkumę i chili w proszku. Wlej ugotowane ziemniaki do kuchenki mikrofalowej i gotuj, aż będą chrupiące i zrumienione. Podawać z jajecznicą.

Naleśniki z kukurydzą i ostrą papryką skropione sosem jogurtowo-koperkowym

Niezbędne produkty:

1 i 1/2 łyżeczki jogurtu, 2 łyżki posiekanego świeżego koperku, około 3 łyżki soku z cytryny, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, 2 łyżki oliwy z oliwek tłoczonej na zimno, 3 łyżeczki kukurydzy, 2 średnio ostre papryczki - drobno posiekane (pozostawić nasiona dla ostrzejszego smaku lub usuń je, jeśli nie lubisz zbyt ostrego dania), 3 łodyżki zielonej cebuli – drobno posiekane, 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej, 1/4 łyżeczki mąki, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 jajka - lekko ubite, 1/2 łyżeczki maślanki, tłuszcz roślinny do smażenia.

Sposób przygotowania:

Jogurt wymieszać z koperkiem i sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem i dobrze wymieszać wszystkie produkty. Odstawić sos.

Rozgrzej olej na szerokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj kukurydzę, paprykę i zieloną cebulę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną i zaczną brązowieć. Gdy będą gotowe, przełóż je do szerokiej miski.

W średniej misce wymieszać mąkę kukurydzianą, mąkę, sodę oczyszczoną i 1 łyżeczkę soli. W innej misce wymieszaj jajka z maślanką. Do miski ze smażoną kukurydzą wrzuć masę mączną, następnie zalej jajka maślanką i wszystko dobrze wymieszaj.

Na patelni wlej 3 łyżki oleju roślinnego. Poczekaj, aż tłuszcz się nagrzeje i ostrożnie wlej przygotowaną mieszankę do postaci małych naleśników. Smażyć, aż ich brzegi staną się brązowe - około 4 minut. W razie potrzeby wyreguluj temperaturę płyty grzejnej, aby zapobiec poparzeniom. Ostrożnie odwróć naleśniki do smażenia z obu stron. Następnie przenieś je na papier kuchenny, aby wchłonąć z nich nadmiar tłuszczu. Trzymaj je w cieple.

Smaż całą masę naleśnikową. Między partiami usuń przypadkowo upuszczone ziarna kukurydzy na patelnię, aby się nie przypaliły, i w razie potrzeby dodaj dodatkowy olej do smażenia.

Podawaj naleśniki posypując je sosem jogurtowo-koperkowym.

Kanapka z majonezem, jajkiem, bekonem i sosem Sriracha

Niezbędne produkty:

3 jajka, 2 kromki chleba pełnoziarnistego, 5 kromek bekonu, pół cebuli, biały ser cheddar, pasta czosnkowa, sos ostry Sriracha, oliwa z oliwek, sól morska, pieprz czarny, lekki majonez do smarowania.

Sposób przygotowania:

Smażyć oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę, łyżeczkę pasty czosnkowej, trochę soli i pieprzu. Gotuj, aż cebula się skarmelizuje. Na innej patelni usmaż kawałki boczku. W międzyczasie rozbij trzy jajka, ale nie zrozum ich żółtek.

Lekko upiec dwie kromki chleba na tosterze. Na patelnię z cebulą wrzucamy jajka. Ułóż pokrojony ser Cheddar na wierzchu i między żółtkami. Posyp czarnym pieprzem i przykryj na chwilę pokrywką. W międzyczasie posmaruj plastry cienką warstwą majonezu. Ułóż je na płaskim talerzu. Gdy jajka są gotowe, a ser się stopi, ostrożnie ułóż jajka na opiekanych plasterkach. Ułóż kawałki boczku na wierzchu. Złamać żółtko, które podczas smażenia powinno pozostać lekko luźne, a na wierzch posypać gorącym sosem Sriracha.

Zapiekanka jajeczna z pieczoną kiełbasą i ostrą papryką

Niezbędne produkty:

450 g kiełbasy, 1 filiżanka tartego sera cheddar, 1 filiżanka tartego sera Monterey Jack, 1/2 filiżanki posiekanej cebuli, 100 g posiekanej zielonej, ostrej papryki, 10 jajek - lekko ubitych, 1 łyżeczka chili w proszku, 1 łyżeczka mielonego kminku, 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.

Sposób przygotowania:

Kiełbasę ułożyć w kawałkach na patelnię i piec na średnim ogniu, aż równomiernie się zarumienią, lekko wyschną i popękają. Posyp serami Cheddar i Monterey Jack, cebulą i plasterkami ostrej papryki. W międzyczasie w średniej misce wymieszaj jajka z chili w proszku, kminkiem, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem. Wylej mieszankę na upieczone kawałki kiełbasy. Piecz danie, aż uzyskasz złotą skórkę na wierzchu. Ciasto jajeczne jest następnie lekko schładzane i można je podawać.