2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Estragon to wieloletnia roślina z rodziny Compositae. Na zdrewniałych kłączach rzadko występują pryszcze.
Roślina osiąga wysokość 150 cm i rozmnaża się w kępkach.
Jako przyprawę stosuje się liście i młode gałązki estragonu. Niektóre odmiany wytwarzają małe, brązowe nasiona, które nie są spożywane.
Jadalne części estragonu są bogate w witaminę C, karoten i rutynę. Ponadto ich wspaniały aromat dzięki zawartym w ich składzie olejkom eterycznym sprawia, że są preferowanym dodatkiem do wielu potraw.
Najbardziej popularne w naszym kraju są rosyjskie i francuskie odmiany estragonu. Różnią się one kolorem i aromatem – podczas gdy Rosjanin ma na swoich liściach matowe zielone odcienie, Francuz zawroty głowy aromatem.
Decydując się na hodowlę estragonu w domu, najpierw należy nawozić wybrane miejsce obornikiem i głęboko przetworzyć.
Estragon przesadza się na kilka sposobów: przez sadzenie sadzonek, pędów, części roślin i nasion, w odmianach, które takie dają. Sadzonki oddziela się od środkowych części w lipcu. Powinny mieć długość 10-15 cm, sadzi się je na głębokości 3-4 cm w szklarni wyłożonej glebą szklarniową plus piaskiem. Ukorzenienie następuje po 10 dniach, po obfitym podlewaniu.
Sadząc przez pędy i części rośliny, uzyskuje się ją dzieląc kępki, uważając, aby każda część miała 1-2 pąki. Odbywa się to jesienią lub wiosną. Nasiona estragonu wysiewa się wczesną wiosną w szklarni o średniej temperaturze, w odległości 50-30 cm.
Kiedy nadchodzi letni upał, nawet młode korzenie estragonu są kilkakrotnie zbierane. Gdy roślina osiągnie wysokość 18-20 cm, ich wierzchołki przycina się na długość 10-12 cm.
Pozwala to na rozwój silniejszych pędów, które późną jesienią przycina się na powierzchnię gleby. W bardzo mroźne zimy kępki estragonu pokryte są rozłożonym obornikiem.
Liście i delikatne łodygi estragonu są zbierane przez całe lato, aż do połowy jesieni. Zbierana do suszenia przed kwitnieniem, czyli w miesiącach czerwiec-sierpień. Jest suszony w zacienionych i wentylowanych pomieszczeniach.
W przypadku stosowania w miesiącach zimowych liście są miażdżone. Estragon służy do przyprawiania sałatek i potraw, a także do konserwowania ogórków w solance. Zanurzony w occie używany jest również jako przyprawa do zup i sałatek.
Zalecana:
Sadzenie I Uprawa Ostrej Papryki W Doniczkach
Świeże warzywa zimą nie są już rzadkością. Wiele z nich można znaleźć w sklepach, ale większość jest pełna szkodliwych azotanów. Jednym z najbardziej przydatnych rozwiązań jest uprawa własnych produktów. Ostra papryka jest jedną z głównych upraw, które możemy uprawiać w domu w miesiącach zimowych.
Sadzenie I Uprawa Cząbru W Doniczce
Cząber to jednoroczna roślina zielna. Cząber bałkański to wiecznie zielona roślina wieloletnia. Jest to jedna z nielicznych przypraw, która po wysuszeniu nabiera intensywniejszego aromatu. Uważa się, że cząber pochodzi z Bliskiego Wschodu.
Sadzenie I Uprawa Pomidorków Koktajlowych
W ostatnich latach w Bułgarii dużą popularność zyskały pomidorki koktajlowe. Są piękne, ciekawe i nadają się do sałatek, do dekoracji wszelkiego rodzaju potraw, a do tego są bardzo smaczne i ugotowane. Mimo egzotycznego wyglądu wiśnie nie są trudne do sadzenia i uprawy.
Sadzenie I Uprawa Oregano W Doniczce
Oregano, jak każda roślina używana jako przyprawa, posiada liczne właściwości lecznicze. Ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy i oskrzela. Jeszcze do niedawna w naszym kraju było prawie niewiadome, że to pachnące zioło do herbaty może nadać potrawom innego charakteru.
Sadzenie I Uprawa Cyprysu
Cyprysy to drzewa iglaste z rodziny cyprysów. Są to wiecznie zielone krzewy lub drzewa. Osiągają wysokość od 5 do 40 metrów. Ich średnia długość życia jest bardzo długa. Obecnie istnieje wiele rodzajów cyprysów. Cyprysy znane są od czasów starożytnych, a dziś istnieją różne odmiany cyprysów.
