2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Najpopularniejszymi przedstawicielami warzyw liściastych są szpinak, kapusta, sałata, pietruszka, szczaw, pokrzywa, szczaw.
Rośliny zielone są cennym źródłem wapnia. Dotyczy to zwłaszcza zewnętrznych liści białej kapusty, kalafiora i sałaty.
Akceptowany przez warzywa liściaste minerał jest bardzo dobrze przyswajany przez organizm.
Jedynym wyjątkiem jest wapń ze szpinaku i szczawiu, ponieważ w nich jest związany z kwasem szczawiowym. To sprawia, że jest nierozpuszczalny, a zatem niestrawny przez błonę śluzową jelit.
Warzywa liściaste są niezwykle przydatne, ponieważ zawierają żelazo, miedź i inne pierwiastki śladowe bogate w witaminy C, karoten, B2, P, K.
Liście buraków, pietruszka i rzepa to dobre źródła witamin. Szpinak, kapusta i pokrzywa zawierają dużą ilość witaminy K.
Jednak ze względu na zawartość tego specyficznego kwasu szczawiowego, szpinak i szczaw nie są polecane osobom cierpiącym na problemy z nerkami, a także przy obecności kamieni i piasku w drogach moczowych.
Są również przeciwwskazane w chorobach wątroby i przewodu pokarmowego, ponieważ zawierają substancje pobudzające gruczoły żołądkowe. Są jednak polecane osobom cierpiącym na anemię.
Ogólnie warzywa liściaste są bardzo przydatne w przypadku zmęczenia, ogólnego wyczerpania, otyłości i problemów z układem sercowo-naczyniowym.
Jednym z najlepszych źródeł witaminy C z warzyw liściastych jest pietruszka i koperek. Tylko w przypadku problemów z żołądkiem, wątrobą i nerkami wskazane jest unikanie, ponieważ zawierają one olejki eteryczne.
Jeśli chcesz mieć więcej karotenu w swoim codziennym menu, wybierz ciemniejszą sałatę. Ciemny kolor jest warunkiem wstępnym dla bardziej nasyconej ilości karotenu w warzywach liściastych. Sałaty należy unikać tylko w ostrych chorobach jelit.
Kapusta jest również niezwykle przydatnym warzywem liściastym. Jest cennym źródłem witaminy D. Dotyczy to zwłaszcza brukselki i czerwonej kapusty. Odmiany te są bogatsze w karoten niż zwykła biała kapusta. Zawierają też dużo wapnia, potasu i siarki.
Zalecana:
O Zaletach Soku Winogronowego
Winogrona to jedne z najsmaczniejszych i najbardziej uzdrawiających owoców. Sok winogronowy zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród innych soków owocowych, dzięki wysokiej wartości odżywczej i niezwykle korzystnemu wpływowi na organizm człowieka.
O Zaletach Soku Jabłkowego
Jabłko to jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Znany jest ze wspaniałego smaku i wysokiej wartości odżywczej, jest też popularnym śniadaniem niskokalorycznym. Można go spożywać o dowolnej porze dnia w oryginalnej postaci lub jako sok jabłkowy .
O Zaletach Ryżu Basmati
Ryż basmati to jeden z najbardziej użytecznych rodzajów ryżu. Rośnie u podnóża Himalajów w północnych Indiach oraz na terenach Pakistanu w pobliżu granicy z Indiami. Ten długi biały ryż zawdzięcza swój niepowtarzalny smak i aromat szczególnej glebie na tym obszarze oraz szczególnym warunkom klimatycznym, w których rośnie.
O Zaletach Naparu Z Pokrzywy
Napar z pokrzywy stosowany jest od czasów starożytnych. Pokrzywa ma wyjątkowy skład – jest pełna witamin. Jej liście zawierają więcej witaminy C niż cytryna. Liście pokrzywy zawierają karoten, witaminę K i B2, a także kwas pantotenowy. Pokrzywa ma działanie moczopędne i łagodnie przeczyszczające, działa przeciwzapalnie i antyseptycznie.
O Zaletach Zielonych Warzyw Liściastych
Do zielone liściaste warzywa należą do rodziny Brasica. Należą do nich jarmuż, brokuły, brukselka, chrzan i zwykła kapusta. Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia warzyw liściastych są ogromne i najlepiej zachowują się na parze. Niskokaloryczne, o niskiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości sodu, są doskonałym narzędziem w diecie i chęcią przestrzegania zdrowej diety.
