Guawa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Guawa /Psidium guajava/ to słodki i pachnący owoc tropikalny, który ma niesamowite właściwości zdrowotne i odżywcze. Guawa jest w rzeczywistości owocem drzewa Psidium guajava, które należy do rodziny Myrtaceae, która obejmuje ponad 100 gatunków tropikalnych krzewów i małych drzew. Ojczyzną pysznych owoców jest Ameryka Południowa, występuje ona we wszystkich obszarach tropikalnych. Może być również uprawiana jako roślina doniczkowa.

Obecnie dla największych producenci guawy Pod uwagę brane są Hawaje, Karaiby, Azja Południowo-Wschodnia, stan Floryda i Afryka.

Drzewo guawy to stosunkowo niskie drzewo o ciemnych liściach. W zależności od warunków pogodowych kwitnie prawie przez cały rok. Kwiaty są białe, bardzo pachnące, z wieloma pręcikami. Owoce powstają tylko na jednorocznych gałązkach, dlatego nie należy przycinać przyrośniętych do ziemi gałęzi.

Owoc guawy ma kulisty kształt, delikatny i pachnący rdzeń, który jest zabarwiony na żółto, ale w zależności od gatunku może być zabarwiony nie tylko na żółto, ale również na czerwono i biało.

Skład guawy

Guawa to niskokaloryczny owoc bogaty w szereg składników odżywczych. Guawa zawiera dużą ilość błonnika, witaminy A i C, kwas foliowy oraz minerały miedź, mangan i wapń, selen i likopen, fosfor i cholinę.

Przez spożycie guawy Organizm pozyskuje witaminy B1, B3, B6, E i K oraz aż 13 aminokwasów, wśród których najpopularniejsze to leucyna, alanina, walina i izoleucyna, kwas glutaminowy i asparaginowy. Na koniec należy zwrócić uwagę na ważne kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.

100 g guawy zawiera 80 ml wody, 69 kalorii, 1 g tłuszczu, 17 g węglowodanów, 5 g błonnika, 1 g białka, 0 g cholesterolu i cukrów.

Wybór i przechowywanie guawy

Owoc guawy są pyszne i soczyste, a przy ich wyborze obowiązują wszystkie zasady, które obowiązują w przypadku innych owoców. Przede wszystkim powinieneś kupić guawę o świeżym wyglądzie, zdrowej powierzchni i wadze odpowiadającej wielkości pojedynczego owocu.

To jest lepsze guawa do przechowywania w lodówce, w komorze na owoce. Możliwe jest zamrożenie guawy w zamrażarce, ale bardziej zależy to od gustu osoby. Guawa może być przechowywana do 4 miesięcy, ale po rozmrożeniu walory odżywcze nie będą takie same jak w przypadku młodych i soczystych owoców. Dlatego zalecamy bezpośrednie spożywanie zakupionej guawy.

Guawa w gotowaniu

Najczęstszy sposób na spożycie guawy jest surowy. Możesz jeść same owoce lub w połączeniu z różnymi owocami. Oprócz sałatek owocowych można spożywać guawę w połączeniu z musli, które jest naprawdę zdrowym śniadaniem. Sok z guawy jest również bardzo przydatny i pożywny.

Doświadczeni kucharze twierdzą, że z guawy można zrobić pyszne i bardzo pachnące marmolady i dżemy, inni twierdzą, że posypana ostrą czerwoną papryką to doskonałe danie. Jest to teraz ściśle indywidualne i zależy od osobistych preferencji smakowych każdej osoby, ale jedno jest pewne - nie zapomnij spróbować guawy, ponieważ oprócz pyszności jest również bardzo przydatna.

Korzyści z guawy

Guawa zawiera dużą ilość rozpuszczalnego błonnika, który jest bardzo przydatny do trawienia i wyściółki okrężnicy. Wysoka zawartość witaminy C zamienia owoce w silny immunostymulant. Ponadto witamina ta bierze czynny udział w procesach redoks, w usuwaniu toksycznych nagromadzeń w organizmie. Witamina C stymuluje regenerację i tworzenie tkanek, a także biosyntezę hormonów. Jest potrzebny do syntezy kolagenu w organizmie – głównego białka strukturalnego w organizmie.

Guawa ma składniki, które mają silne właściwości przeciwutleniające i są ważne dla utrzymania prawidłowego stanu zdrowia. Według niektórych badań likopen chroni skórę przed działaniem szkodliwych promieni ultrafioletowych.

Uważa się, że znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka prostaty. Wysoka zawartość antyoksydantów i likopenu sprawia, że guawa jest doskonałym narzędziem do walki z innym, bardzo podstępnym rodzajem raka - rakiem piersi.

Guawa zawiera miód, który jest bardzo ważny dla tworzenia czerwonych krwinek. Prawie nie zawiera tłuszczu i sodu, nie zawiera cholesterolu, oczyszcza organizm z nagromadzonych toksyn, wspomaga odchudzanie.

Oczywiste jest, że egzotyczny owoc zawiera przydatne składniki, które znajdują się w zielonej herbacie i winie. Guawa ma również bardzo korzystny wpływ na skórę – redukuje widoczne oznaki starzenia i rozjaśnia jej koloryt, obniża ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu we krwi. Sok z guawy pomaga przy bólu zęba i kaszlu.

Guawa jest bardzo przydatna oraz u osób z cukrzycą, ponieważ obniża poziom cukru we krwi. Nie należy jednak przesadzać z jego spożyciem, ponieważ może wystąpić odwrotny efekt.