2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cysteina to aminokwas zawierający siarkę, który można pozyskać naturalnie z pożywienia, może być również wytwarzany przez organizm z aminokwasu metioniny. Podczas produkcji cysteiny metionina jest przekształcana w S-adenozylometioninę, która jest następnie przekształcana w homocysteinę. Homocysteina reaguje z seryną tworząc cysteinę.
Cysteina odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu glutationu w organizmie człowieka. Jego formuła to C3H7NO2S a jest to niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu mięśniowego. Ciekawostką jest to, że cysteina jest częścią składu insuliny, dzięki czemu w razie potrzeby ma zdolność przekształcania się w czystą glukozę. Tak więc w rzeczywistości substancja ta może nasycić organizm większą energią do różnych czynności, które wykonujemy na co dzień. Dlatego ten suplement jest ważny dla osób, które dużo trenują i generalnie prowadzą bardzo aktywny tryb życia.
Funkcje cysteiny
Działanie przeciwutleniające – jako główny składnik glutationu, cysteina pełni wiele ważnych funkcji fizjologicznych. Glutation, utworzony z cysteiny, kwasu glutaminowego i glicyny, znajduje się we wszystkich tkankach człowieka, a jego najwyższe stężenie w wątrobie i oczach. Glutation jest silnym przeciwutleniaczem, chroniącym tkankę tłuszczową przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Detoksykacja – glutation odgrywa również istotną rolę w detoksykacji wątroby. Glutation przenosi również ważne składniki odżywcze do limfocytów i fagocytów – komórek ważnych dla układu odpornościowego.
Wspomaga eliminację śluzu – Cysteina ma również zdolność rozkładania białek zawartych w śluzie, które uszkadzają płuca. W rezultacie może być przydatny w leczeniu zapalenia oskrzeli i innych problemów oddechowych.
Niedobór cysteiny
Niedobór cysteiny można zaobserwować u wegetarian, którzy jedzą pokarmy roślinne o niskiej zawartości metioniny i cysteiny. Jednak stan chorobowy bezpośrednio spowodowany niedoborem cysteiny nie jest znany.
Spożywanie pokarmów zawierających cysteinę lub metioninę prawdopodobnie nie spowoduje objawów toksycznych. Jednak cysteina jest ekscytoksyną mózgu, która może powodować uszkodzenie komórek w mózgu osób podatnych. Takie osoby nie mają prawidłowego metabolizmu aminokwasów, przez co mogą być narażone na niektóre choroby neurodegeneracyjne, w tym stwardnienie rozsiane, chorobę Alzheimera i inne.
Niedobór cysteiny niekorzystnie wpływa na organizm, a w szczególności stan włosów, paznokci i skóry. Może to nawet prowadzić do depresji. Nie mniej ważny jest fakt, że brak wystarczającej ilości cysteiny w organizmie może stać się czynnikiem prowokującym szereg patologii układu sercowego, problemów trawiennych, upośledzenia pamięci czy osłabionej odporności.
Przedawkowanie cysteiny
Wysokie dawki doustnej N-acetylocysteiny, takie jak podawane pacjentom z toksycznością paracetamolu, mogą powodować nudności, wymioty i biegunkę. Dożylne podanie N-acetylocysteiny może powodować reakcje alergiczne, a u niewielkiego odsetka osób charakteryzuje się zaczerwienieniem skóry, spadkiem ciśnienia krwi, nieregularnym biciem serca i niewydolnością oddechową. Przypadkowe przedawkowanie dożylnej N-acetylocysteiny może być śmiertelne.
Połączenie nitrogliceryny i N-acetylo-cysteiny może powodować silne bóle głowy. Cysteina pomaga w szybkim metabolizmie paracetamolu, dzięki czemu zapobiega uszkodzeniom wątroby. N-acetylocysteina chroni również przed uszkodzeniem serca powodowanym przez niektóre leki podczas chemioterapii oraz zwiększa skuteczność interferonu w leczeniu zapalenia wątroby typu C.
Są osoby, które wykazują indywidualną nietolerancję tego suplementu, co prowadzi do obrzęku gardła i twarzy, wysypki skórnej i trudności w oddychaniu. W takim przypadku należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.
Reakcja alergiczna na cysteinę ze względu na to, że organizm przyjmuje ją jako toksynę i w ten sposób z nią walczy, produkując ogromne dawki homocysteiny. Dlatego szczególnie ważne jest, aby zastanowić się, jak Twój organizm toleruje każdy suplement, co dotyczy również spożywanych pokarmów.
Wymagana dzienna norma cysteiny
Jeśli bierzesz ten aminokwas cysteina w postaci suplementów, zawsze podana jest dzienna norma pakietu. Ważne jest przestrzeganie tych zaleceń, ponieważ przyjmowanie większych dawek cysteiny ma swoje skutki uboczne na organizm. Podczas przyjmowania tego aminokwasu należy również pić wystarczającą ilość wody. Eksperci uważają, że norma dzienna wynosi 2500-3000 mg. Dawka powyżej 7000 mg ma odwrotny wpływ na organizm, a mianowicie jest toksyczna i może powodować dość nieprzyjemne zdrowotne skutki uboczne.
Synteza cysteiny
Cysteina w organizmie człowieka pozyskiwana jest za pomocą innego ważnego aminokwasu, czyli tzw. metioniny. Sam proces otrzymywania, a w szczególności konwersji metioniny do cysteiny jest dość złożony. Bardzo ważna jest obecność niektórych witamin i enzymów biorących udział w tym procesie. Prowadzi to do pomieszania organizmu, czyli braku jakichkolwiek ważnych składników biorących udział w syntezie cysteiny.
W niektórych chorobach w organizmie może również wystąpić „zaburzenie ogólnoustrojowe”, w wyniku czego konwersja metioniny do cysteiny również może być trudna. Choroby mają ogromne znaczenie dla syntezy aminokwasów. Dotyczy to zwłaszcza patologii wątroby i zaburzeń metabolicznych.
Ciekawą cechą jest to, że ta synteza nie zachodzi w ciele noworodków. Powodem tego jest to, że niemowlęta otrzymują wszystkie niezbędne substancje z mleka matki, w tym cysteinę.
Korzyści z cysteiny
Cysteina może odgrywać rolę w zapobieganiu i/lub leczeniu następujących chorób: zespół ostrej niewydolności oddechowej, astma, nowotwory, zaćma, wypadanie włosów, choroby serca, ciężka toksyczność metali, AIDS, choroby wątroby, łuszczyca, reumatoidalne zapalenie stawów i infekcje wirusowe.
Jednak jego korzyści są dalekie od zakończenia. W 2008 roku przeprowadzono bardzo ciekawe badanie na szczurach, które wykazało znaczną poprawę kondycji zwierząt z cukrzycą. Na przykład po zażyciu cysteiny poziom cukru we krwi w ich organizmie jest znacznie obniżony, a wrażliwość zwierząt na insulinę wzrasta. Dodatkowo cysteina pomaga hamować stany zapalne naczyń krwionośnych.
W 2008 r. poczyniono inne ważne dowody dotyczące korzyści, jakie ta substancja wywiera na jelita, a w szczególności na ich stany zapalne. W ten sposób udowodniono, że aminokwas ten ma doskonały pozytywny wpływ na zapalenie okrężnicy. W eksperymencie uczestniczyły świnie.
Wraz z tym wszystkim zapobiega powstawaniu wolnych rodników. Zostało to udowodnione w 7-dniowym eksperymencie z udziałem 10 mężczyzn, którzy wykazali wzrost zdolności antyoksydacyjnej organizmu, a także zmniejszenie powstawania wolnych rodników.
W medycynie alternatywnej używana jest cysteina jako naturalny środek na:
- dusznica;
- choroby sercowo-naczyniowe;
- przewlekłe zapalenie oskrzeli;
- cukrzyca;
- grypa;
- zapalenie;
- choroby jelit;
- choroba zwyrodnieniowa stawów.
Komu najbardziej potrzebna jest cysteina?
Każdy potrzebuje tego aminokwasu, ale dla niektórych jest on jeszcze ważniejszy. Dotyczy to zwłaszcza osób prowadzących bardzo aktywny tryb życia, aktywnie trenujących, w silnym stresie oraz osób z osłabioną odpornością. Mają szczególne zapotrzebowanie na suplementy diety lub cysteinę.
Prawidłowe odżywianie pomoże zoptymalizować funkcje organizmu i zwiększyć odporność na choroby. Dlatego szczególnie ważne jest spożywanie pokarmów bogatych w ten aminokwas u osób z AIDS, chorobami serca lub problemami układu oddechowego.
Działanie cysteiny i innych substancji
Dziś ten obszar jest znacznie lepiej zbadany, a mianowicie, jak ten aminokwas może wpływać na organizm w połączeniu z innymi substancjami. Suplement ma negatywną interakcję z niektórymi lekami. Na przykład ten składnik blokuje działanie leków w dławicy piersiowej. Suplement nie jest zalecany dla kobiet w ciąży i karmiących piersią oraz do przyjmowania leków hamujących układ odpornościowy.
Aminokwas w przemyśle
Używana jest cysteina aktywny w branży spożywczej jako suplement E920. Jest więc nie tylko bez znaczenia dla organizmu, ale wręcz uważa się, że w postaci suplementu diety powoduje choroby nerek i układu krążenia.
Suplementy cysteiny mogą być pochodzenia zarówno naturalnego, jak i syntetycznego. Proces produkcji tych pierwszych jest znacznie tańszy, z drugiej strony te drugie są wynikiem szeregu skomplikowanych procesów w przemyśle chemicznym. Do produkcji naturalnych aminokwasów można wykorzystać różne surowce, takie jak pierze czy wełna. Jak wiadomo są one dość bogate w tak ważną dla organizmu keratynę, która zawiera cysteinę. W wyniku długotrwałych manipulacji produkt jego rozkładu jest ekstrahowany z surowca w postaci tego aminokwasu.
Źródła cysteiny
Cysteinę można uzyskać poprzez różnorodne produkty spożywcze, w tym drób, jogurt, żółtko jajka, czerwoną paprykę, czosnek, cebulę, brokuły, brukselkę, owies i kiełki pszenicy. Jaja, dorsz, nerki i wątroba wieprzowa, kawior, surowe nasiona słonecznika są bogate w cysteinę.
Cysteina wraz z innymi aminokwasami zawierającymi siarkę, takimi jak metionina, jest zalecana do stosowania u wszystkich osób powyżej 1 roku życia. 25 miligramów cysteiny plus metionina (łącznie) na każdy 1 gram białka w diecie.
Zobacz także wszystko na temat cystyny aminokwasu.
