Kalina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Kalina / Viburnum opulus L. / to niskie drzewo lub silnie rozgałęziony krzew z rodziny Elderberry. Kalina jest również nazywana sztyletem, śnieżką, przebiśniegiem, tutuniga, wróżką i girlandą. Drzewo osiąga wysokość od 1,5 do 4 metrów. Gałązki kaliny są dwojakiego rodzaju - wegetatywne i kwitnące, z czerwonawo-brązowymi nagimi pąkami.

Kora starych pędów i gałęzi jest popękana, a młode pędy są szarobrązowe, gładkie z czerwonawym odcieniem. Liście kaliny rozwijają się nagie łodygi. Liście są duże, naprzeciwległe, na górze zielone i nagie, poniżej niebieskawo-zielone, pokryte włoskami. Liście osiągają długość 10 cm.

Kwiaty kaliny są zbierane w dużych ilościach, w szczytowych kwiatostanach baldaszkowatych. Zewnętrzne kwiaty są większe i sterylne, a środkowe kwiaty lejkowate i biseksualne. Kielich jest pięcioczęściowy, z pięcioma płatkami, licznymi pręcikami.

Owoce kalina są owalne i kamieniste, błyszczące, jasnoczerwone, soczyste, o bardzo gorzkim smaku. Są tak duże jak groszek. Zwykle mają po trzy nasiona. Dojrzewają we wrześniu-październiku i utrzymują się długo po opadnięciu liści. Kalina kwitnie w maju-czerwcu.

Kalina występuje w miejscach skalistych, w pobliżu zacienionych i wilgotnych lasów liściastych i krzewów w strefie umiarkowanej półkuli północnej, Ameryki Południowej, Azji Południowo-Wschodniej. Dorasta do 2400 m n.p.m.

Rosnąca kalina

Piękno kalina można zaobserwować we wszystkich porach roku. Wiosną drzewo ma cienkie, wąskie i jasnozielone liście. Latem pokryta jest białymi kwiatami, jesienią liście przybierają barwę ciepłego brązu i jaskrawoczerwoną barwę, a owoce koralowoczerwone.

Kalina nie jest kapryśną rośliną. Może rosnąć na każdej glebie, nawet gliniastej i piaszczystej o ekspozycji północnej. Wytrzymuje zarówno nadmierny cień, jak i wilgoć czy suszę. Kalina nie wymaga specjalnej pielęgnacji, aby normalnie rosnąć.

Skład kaliny

Kora kaliny zawiera glikozyd wiburyny, fitosterole, kwasy organiczne, śladowe ilości olejku eterycznego, witaminy K i witaminę E. Owoce kaliny zawierają cukier inwertowany, witaminy C i PP, garbniki, substancje petkinowe, żywicę, kwas walerianowy, kwasy owocowe i wiele innych.

Zbieranie i przechowywanie kaliny

Użyteczną częścią kaliny jest jej kora. Obiera się je wiosną, kiedy rozpoczyna się ruch soku /marzec/ lub jesienią po dojrzeniu owoców /październik-listopad/. Suszone są w cieniu, a dopuszczalna wilgotność suszonej kory wynosi około 14%.

Suszone skórki mają brązowo-szary lub zielonkawo-szary kolor z drobnymi czerwonawymi plamami. Mają słaby zapach i cierpko-gorzki smak. Okres przydatności do spożycia całych skórek wynosi 3 lata, a kawałków - 2 lata.

Owoce kaliny zbiera się w pełnej dojrzałości. Solone i przejrzałe owoce stają się słodsze i zmniejsza się ich goryczka. Zebrane owoce suszy się w zacienionym i przewiewnym miejscu, a ich gałązki wiąże w pęczki.

Korzyści z kaliny

Kora kalina bardzo dobrze krzepnie i zwęża naczynia krwionośne oraz obniża ciśnienie krwi. Owoc kaliny działa moczopędnie i wzmacnia serce. Kora służy do bolesnych miesiączek, beri-beri, krwawienia z macicy. Połączenie kory kaliny, mleka węża i liści mięty polecane jest przy stanach zapalnych dróg żółciowych i żółciowych.

W medycynie ludowej kora stosowana jest jako dobry środek przeciwgorączkowy, przy hemoroidach, biegunkach, krwotokach z nosa, stanach zapalnych przewodu pokarmowego, chorobach wątroby i żółci, różnych przeziębieniach.

Owoc jest stosowany jako środek przeczyszczający i napotny, a także na wrzody żołądka. Owoce gotowane z miodem podawane są na duszności, kaszel i przeziębienie. Kolor kaliny ułatwia trawienie. Liście są stosowane w krwawieniu z macicy i chorobach wirusowych.

1 łyżka. szczekać z kalina umieszcza się w 500 ml wody. Gotować przez 10 minut, następnie pić 100 ml 4 razy dziennie przed posiłkami.

Kora służy również do użytku zewnętrznego do przemywania ran, płukania gardła przy bólach gardła, przy oparzeniach.

Szkoda z kaliny

Owoce kalina nie należy spożywać w przypadku dny moczanowej i chorób nerek. Kalina nie powinna być stosowana u osób uczulonych na aspirynę. Przyjmuj kalinę tylko na receptę i pod nadzorem lekarza.