2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Na świecie produkuje się ogromne ilości sera, a większość z nich ma intensywny aromat, a niektóre sery mają tak silny zapach, że mogą przeszkadzać niedoświadczonemu nabywcy.
Co dziwne, najbardziej pachnące sery mają najwspanialszy smak. Prawie wszystkie aromatyczne sery powstają z niepasteryzowanego mleka. Na szczycie listy pachnących serów znajduje się włoskie taleggio.
Po raz pierwszy został wyprodukowany w X wieku i jest jednym z najstarszych serów miękkich. W tym czasie ser dojrzewał przy brzegu, a od czasu do czasu zalewała go słona woda morska.
Taleggio jest nadal wytwarzane według starożytnej technologii i raz na kilka dni jest myte wodą morską. Posiada miękką, olejopodobną strukturę z cienką korą przypominającą korę i kryształkami soli na powierzchni. Jego smak jest owocowy.
Na drugim miejscu znajduje się słynny angielski ser Stilton. Jest produkowany tylko w trzech miejscach - w hrabstwach Derbyshire, Leicestershire i Nottinghamshire. Jak na ironię, w wiosce Stilton, od której ser wzięła się nazwa, zakazano produkcji, ponieważ znajduje się poza jurysdykcją tych trzech hrabstw.
Stilton może być zarówno miękki jak masło, jak i twardy, kruszący się, z niebieskimi żyłkami. Stilton podawany jest z różnymi rodzajami wina i służy do robienia zup.
Innym słynnym angielskim serem jest Stinky Bishop. Jest wytwarzany z mleka krów specjalnej rasy i jest wytwarzany na farmie w Gloucestershire. Kolor sera jest od białego do pomarańczowo-szarego. Śmierdzący Biskup zawdzięcza swoje imię specjalnej odmianie gruszek o tej samej nazwie. Wyrabiano z nich cydr, w którym raz w miesiącu myto główki sera.
Ser Stinky Bishop jest bardzo smaczny i delikatny, a nieprzyjemny zapach, przypominający mokre ręczniki i brudne skarpetki, znika po usunięciu skórki.
Popularny w Niemczech Limburger pachnie niezbyt umytym męskim ciałem. W dojrzewanie tego sera biorą udział bakterie Brevibacterium linens, które wytwarzają zapach ludzkiego potu. Limburger ma kolor żółtawy, przechodzący w brązowawy. Jego smak jest intensywny, słony i pikantny.
Najsłynniejszym pachnącym serem jest Roquefort, który produkowany jest na południu Francji z mleka owczego i dojrzewa w wapiennych grotach, dzięki czemu uzyskuje szlachetną pleśń.
Brie de Mo, czyli Brie, produkowana w Mo, jest również bardzo popularna we Francji. Jej smak był ulubieńcem wszystkich francuskich królów i królowych. Nie jest tak pachnący jak Camembert, ale jest do niego bardzo podobny. Brie pokryta jest aksamitnie białą pleśnią, a jej smak przypomina orzechy włoskie. Podawany z czerwonym winem.
Epus jest ulubionym serem Napoleona i jest zabroniony w transporcie publicznym. Przepis jest dziełem mnichów z opactwa Epus, żyjących w XVI wieku. Ser maczany jest w wódce i dzięki temu uzyskuje błyszczącą skórkę z drobnymi zmarszczkami.
Ma kolor od kości słoniowej do brązu. Ostry smak i ostry zapach nieumytego ciała objawia się w tym serze dopiero wtedy, gdy jest w pełni dojrzały. Według ekspertów prawdziwe epua powinny pachnieć jak kobieta, która budzi pożądanie.
Ser Munster został wynaleziony w VII wieku. Pojawił się jako klasztorny substytut mięsa. Według legendy mnisi przez długi czas eksperymentowali z mlekiem, w wyniku czego pojawił się ser o pięknej czerwonawej skórce i zapachu pastwisk oraz niemyte stopy.
Camembert to jeden ze słynnych miękkich serów z Normandii i pachnie związkami amoniaku i chlorku sodu. We Francji znany jest jako „stopy boga” ze względu na swój aromat. Pod białą pleśnią kryje się niesamowicie smaczny żółty ser.
Pont Leveque, również z Normandii, to chyba jeden z najbardziej pachnących serów, którego rodowód sięga XII wieku. To miękki ser z delikatną skórką pokrytą pleśnią. Mimo przerażającego zapachu ten ser smakuje jak orzechy i owoce.
Zalecana:
Jakie Są Najbardziej Romantyczne Dania Na świecie?
Ankieta na portalu foodpanda pokazała, jakie są najpopularniejsze dania, które miłośnicy lubią wspólnie spożywać. A ponieważ dzisiaj jest 8 marca, jest to świetna okazja, aby ugotować swojemu partnerowi jedną z tych pokus i wspólnie świętować najbardziej kobiece święto.
Najbardziej Pachnące Suszone Oliwki, Które Posmakujesz
Przyzwyczailiśmy się do smaku marynowanych oliwek, ale są też inne sposoby, dzięki którym można je przetwarzać i nadal są pyszne. Na przykład suszenie oliwek jest jednym z najłatwiejszych sposobów przygotowania tego niezwykle gorzkiego owocu.
Dla Komfortu Rozgrzewającego: Najbardziej Pachnące Domowe Słodycze
Otwierasz drzwi i w środku jest ciepło, czysto i fantastycznie pachnie! Jesteśmy w domu, ale jak często w naszym gorączkowym codziennym życiu zanurzamy się w tej domowej przytulności i cieple? Mieć czas, energię i chęć na przygotowanie czegoś fantastycznie smacznego dla całej rodziny.
Najbardziej Pachnące Gorące Napoje Na Mroźną Zimę
Zima, mgła, zimny wiatr i spieszące płatki śniegu… Jedynym życzeniem człowieka w takie dni jest pozostanie w domu, z książką na kanapie, obok kieliszka do palenia z pysznym napojem. Każdy, kto na to pozwolił, wie, jaka to prawdziwa przyjemność.
To 4 Najbardziej Pachnące Potrawy Na świecie
Zmysł węchu jest jednym z naszych najlepiej rozwiniętych zmysłów i często całkowicie mu ufamy, nawet jeśli niczego nie widzieliśmy ani nie dotykaliśmy. To nasze poczucie jest niezwykle ważne, gdy mówimy o jedzeniu. Pomyśl tylko, czy możesz skosztować jedzenia, gdy jesteś chory i masz zatkany nos.
