2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przyzwyczailiśmy się do smaku marynowanych oliwek, ale są też inne sposoby, dzięki którym można je przetwarzać i nadal są pyszne. Na przykład suszenie oliwek jest jednym z najłatwiejszych sposobów przygotowania tego niezwykle gorzkiego owocu.
Smak po wysuszeniu jest prawie identyczny z soczystymi czarnymi oliwkami, które kupujesz w sklepie. W przeciwieństwie do tak zwanych oliwek wodnych, suszone oliwki są zwykle podawane bez wcześniejszej marynowania.
Do suszenia oliwek potrzebne są następujące produkty - jeden kilogram małych dojrzałych suszonych oliwek, pół kilograma soli i jedna łyżka oliwy z oliwek tłoczonej na zimno.
Wybierz w pełni dojrzałe małe oliwki. Bardzo dokładnie oczyść je z łodyg i liści. Dobrze je opłucz, a następnie pozwól im bardzo dobrze odsączyć w durszlaku. Za pomocą czubka noża wywierć jeden lub dwa małe otwory w każdej oliwce. Na dno dużego szklanego słoika lub naczynia ceramicznego wsyp ćwiartkę soli, a następnie dodaj oliwki.
Owoce posypujemy solą, następnie nakładamy nową warstwę oliwek, sól i tak dalej, aż ilość się wyczerpie. Zamknij słoik i pozostaw go w temperaturze pokojowej. Codziennie dobrze wstrząsnąć i w razie potrzeby posolić.
Zaczną wychodzić gorzkie soki z oliwek. Zmieszają się z solą i zamienią się w wilgotną pastę. Jeśli soki są w stanie płynnym, odcedź płyn i ponownie dodaj sól, jak opisano powyżej.
Po około trzech tygodniach opłucz sól i spróbuj oliwek. Jeśli nadal mają zbyt gorzki smak, posol je ponownie i pozostaw solone przez kolejny tydzień. W przeciwnym razie twoje suszone oliwki są gotowe do spożycia. Wystarczy polać je tłoczoną na zimno oliwą z oliwek.
Gotowy suszone oliwki będą pomarszczone i będą miały lekko gorzki, ale bardzo przyjemny smak. Suszone owoce można przechowywać w temperaturze pokojowej do miesiąca, w lodówce do sześciu miesięcy lub w zamrażarce do roku.
Zalecana:
Trzy Pachnące Przepisy Z Bazylią
W przeciwieństwie do nas Bułgarów, którzy kładą nacisk na użycie przypraw, takich jak koperek, pietruszka i cząber, mieszkańcy krajów śródziemnomorskich kładą nacisk na oregano i bazylię. Zwykle występują w połączeniu i są szczególnie odpowiednie do robienia makaronów i pizzy.
Najbardziej Pachnące Sery Na świecie
Na świecie produkuje się ogromne ilości sera, a większość z nich ma intensywny aromat, a niektóre sery mają tak silny zapach, że mogą przeszkadzać niedoświadczonemu nabywcy. Co dziwne, najbardziej pachnące sery mają najwspanialszy smak.
Dla Komfortu Rozgrzewającego: Najbardziej Pachnące Domowe Słodycze
Otwierasz drzwi i w środku jest ciepło, czysto i fantastycznie pachnie! Jesteśmy w domu, ale jak często w naszym gorączkowym codziennym życiu zanurzamy się w tej domowej przytulności i cieple? Mieć czas, energię i chęć na przygotowanie czegoś fantastycznie smacznego dla całej rodziny.
Najbardziej Pachnące Gorące Napoje Na Mroźną Zimę
Zima, mgła, zimny wiatr i spieszące płatki śniegu… Jedynym życzeniem człowieka w takie dni jest pozostanie w domu, z książką na kanapie, obok kieliszka do palenia z pysznym napojem. Każdy, kto na to pozwolił, wie, jaka to prawdziwa przyjemność.
To 4 Najbardziej Pachnące Potrawy Na świecie
Zmysł węchu jest jednym z naszych najlepiej rozwiniętych zmysłów i często całkowicie mu ufamy, nawet jeśli niczego nie widzieliśmy ani nie dotykaliśmy. To nasze poczucie jest niezwykle ważne, gdy mówimy o jedzeniu. Pomyśl tylko, czy możesz skosztować jedzenia, gdy jesteś chory i masz zatkany nos.
