2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Producenci soli przewidują, że jej plony będą w tym roku rekordowo niskie ze względu na złą pogodę. Może to doprowadzić do niewielkiego wzrostu cen soli.
Średnia roczna produkcja solniczek Burgas to 40 tys. ton soli – w tym roku myślę, że przy dobrej pogodzie trudno byłoby osiągnąć 10 tys. ton we wrześniu-październiku, kiedy spodziewamy się zebrać tę sól – mówi Deyan Tomov, szef technolog solniczek z Morza Czarnego - Burgas przed Nova TV.
Bułgarzy zużywają na swój stół średnio 150 000 ton soli, dlatego przyprawa ta musi być sprowadzana z Izraela i Egiptu. Przy spodziewanych niższych plonach w tym roku możliwe jest zwiększenie importu i wzrost cen soli.
Jednak coraz więcej producentów ma nadzieję, że nie będzie dużych skoków wartości, ponieważ nie przewiduje się większego kryzysu rynkowego.
Kampania na rzecz produkcji soli, czyli tzw. białych zbiorów, oficjalnie rozpoczęła się w kraju od wczoraj. Kampania rozpoczęła się od brzegów jeziora Atanasovsko niedaleko Burgas, zwanego białym spichlerzem Bułgarii. Od ponad wieku z pary wodnej wydobywa się tu tysiące ton soli.
Gdy woda przepływa z basenu do basenu, zwiększa swoje zasolenie i pod koniec lata sól się krystalizuje.
W ciągu najbliższych dwóch miesięcy do białych zbiorów dołączy blisko 100 robotników uzbrojonych w solniczki. Sól będzie zbierana ręcznie. Zebrana sól trafi do zakładów przetwórczych i pakujących.
Tradycyjny festiwal solny odbędzie się 29 sierpnia w pobliżu jeziora Atanasovsko. Rozpocznie się o 16:00 i potrwa do 22:00.
W tym roku tematem przewodnim festiwalu jest Sól i Ptaki, a organizatorzy obiecują rozrywkę zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Goście będą mieli okazję nabrać soli łopatami i spróbować różnych kulinarnych pokus przygotowanych przez uczniów Szkoły Kulinarnej w Burgas.
Na festiwalu zostaną również zaprezentowane różne produkty kosmetyczne na bazie soli.
Zalecana:
Najbardziej Znane Odmiany Białych Winogron
Jedną z pierwszych upraw, które człowiek zaczął uprawiać w czasach starożytnych, była winorośl. W ten sposób pojawiają się dwa główne rodzaje winogron - białe i czerwone oraz uprawiane są różne odmiany winogron białych i czerwonych. Dziś są ich dziesiątki odmiany winogron o różnych walorach smakowych, z których powstają różne gatunki win białych i czerwonych.
Nie Przewiduje Się Wzrostu Cen Jajek I Jagnięciny Przed Wielkanocą
Minister Rolnictwa i Żywności Profesor Dimitar Grekow stwierdził na forum w Szkole Pavlikeni i Biznesu - ręka w rękę, że nie ma wzrostu cen jajek i jagnięciny przed Wielkanocą. „Produkcja jest wystarczająca. Tylko w ostatnim tygodniu w Sofii i kraju przeprowadzono ponad 200 kontroli cen.
Dwukrotnie Niższy Plon Miodu W Tym Roku
W tym roku pszczelarze bułgarscy spodziewają się niższych plonów miodu o od 30 do 50 procent. Organizacja dodała, że w tym roku hurtowa cena zakupu produktu pszczelego wyniesie 4 BGN za kilogram. Plon miodu jest prawie dwukrotnie niższy z powodu gradu i ulewnych deszczy w tym roku w kraju - poinformowała branża podczas 50.
Spodziewany Jest Również Niższy Plon Papryki
Bułgarskie Stowarzyszenie Paprykowe ogłosiło, że spodziewa się w tym roku o 20 procent niższego plonowania papryki z powodu ulewnych deszczy wiosną i latem. Prezes organizacji Georgi Vassilev dodał, że tegoroczne zbiory bułgarskiej papryki bardzo ucierpiały z powodu złej pogody.
Region Kyustendil Czeka Na Plon 7000 Ton Wiśni
W tym sezonie w regionie Kiustendił spodziewane są zbiory około 7000 ton wiśni, powiedział Darik dyrektor Instytutu Rolnictwa, profesor Dimitar Domozetov. Według niego grad nie miał negatywnego wpływu na produkcję wiśni na tym obszarze.
