2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przewietrz pomieszczenie, w którym codziennie przechowujesz cebulę. Możesz ułożyć go w porowatych woreczkach z tkaniny lub pięknie ułożyć na półce.
Jeśli chcesz zrobić marynowaną cebulę, otrzymasz smaczny i użyteczny produkt bez specyficznego zapachu. Małe cebulki są marynowane.
Wlać wrzącą wodę, po dwóch minutach odcedzić, a cebulę schłodzić i oczyścić z łusek i korzeni. Umytą i wysuszoną cebulę układa się w szklanych słoikach.
Następnie wlej marynatę, która jest przygotowana w następujący sposób: na litr potrzeba 50 g cukru, 50 g soli, 250 g octu, 5 ziaren czarnego pieprzu, 4 ziarenka goździków, trochę cynamonu i 2 liście laurowe.
Cukier i sól gotuje się w wodzie (700 ml). Po dziesięciu minutach gotowania we wrzącej marynacie dodać przyprawy, a po kolejnych pięciu minutach - ocet. Schłodzoną marynatę filtruje się przez gazę i wlewa do słoików z cebulą.
Po półtora miesiąca marynowana cebula jest gotowa - jest jędrna, z chrupiącą skórką. Posiekana cebula marynuje się znacznie szybciej. W tym celu 300 g cebuli kroi się w kółka i układa w słoiku.
Wlej marynatę, dodaj łyżkę oleju, zamknij słoik i odstaw do wystygnięcia. Po sześciu dniach cebula jest gotowa. Jest pysznym dodatkiem do mięs i ryb. Można go dodać do sosu, a także do majonezu przez wstępne posiekanie.
Marynata cebulowa jest dobra do przyprawiania sałatki ziemniaczanej lub rybnej. Można również przygotować cebulę marynowaną w ekspresie. W tym celu oczyszcza się pięćset gramów cebuli, kroi na małe kawałki i wkłada do rondla.
Dodaj pół łyżeczki octu, trzy łyżki oleju i niepełną łyżeczkę soli. Postaw patelnię na małym ogniu i podgrzewaj, mieszając, aż cebula straci swój surowy wygląd.
Nie trzeba go długo podgrzewać. Prawidłowo ugotowany lekko zmiażdży. Tak przygotowana cebula jest schładzana i używana jako przystawka, a także dodatek do różnego rodzaju sałatek.
Taka cebula jest przechowywana w lodówce nie dłużej niż cztery dni. Suszona cebula również wykonuje dużo pracy. W tym celu jest czyszczony i krojony w cienkie plasterki. Latem suszy się na słońcu, a w pozostałych porach roku - na małym ogniu.
Przed smażeniem wysuszoną cebulę lekko spryskuje się wodą. Sto pięćdziesiąt gramów suszonej cebuli to kilogram świeżej cebuli.
Jeśli chcesz pozbyć się nieprzyjemnego zapachu cebuli lub czosnku w ustach, zjedz kilka orzechów włoskich lub migdałów. Aby usunąć nieprzyjemny zapach cebuli z rąk, najpierw natrzyj je wilgotną solą, a następnie umyj.
Zalecana:
Dlaczego Ważne Jest Regularne Spożywanie Cebuli?
Musi być obecny w naszym menu cebula aby nasz organizm dobrze funkcjonował i chronił się przed wieloma chorobami. Cebula jest dobra nie tylko dla zdrowia, ale także dla dobrego wyglądu. Jest bogaty w witaminy, minerały, kwasy organiczne i inne składniki odżywcze.
Różne Rodzaje Cebuli
Cebula to niezwykle popularne warzywo na całym świecie. W Bułgarii prawie nie ma dania, w którym nie wkłada się cebuli, a oprócz gotowania jest doskonałym pomocnikiem w uzdrawianiu medycyny ludowej. Znanych jest około 1200 rodzajów cebuli, z których używamy tylko kilka - cebulę, por, szczypiorek i cebulę syberyjską (choć rzadziej).
Kulinarne Triki Przy Gotowaniu Cebuli
- Będziemy mogli łatwo i szybko obrać cebulę, jeśli zanurzymy ją na minutę w ciepłej wodzie; - Cebula wodna (cebula słodka typu Kaba), używana jest głównie do sałatek. Zanim go pokroimy, zanurz go w zimnej wodzie na pięć minut, a będzie smaczniejszy;
Rodzaje Sałatek, Czy Rozróżniasz Od Sałatki Do Sałatki?
Sałatki dają każdemu szefowi kuchni możliwość eksperymentowania z różnymi smakami, kolorami i teksturami. Mogą być proste jako mieszanka różnych warzyw liściastych lub zawierać zaskakujące kombinacje liści, warzyw, nasion lub makaronu. Stanowią doskonały dodatek do mięs, ryb czy owoców morza.
Krojenie Sałatki Decyduje O Jej Smaku
Sposób krojenia produktów na sałatkę w dużej mierze determinuje jej smak, ponieważ smak produktów jest różnie odczuwany w różnych rodzajach krojenia. Wszystkie warzywa na sałatkę należy pokroić tym drobniej, im gęstszą ich tkankę - zależy to głównie od buraków, rzepy, selera i marchwi.
