2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cebula to niezwykle popularne warzywo na całym świecie. W Bułgarii prawie nie ma dania, w którym nie wkłada się cebuli, a oprócz gotowania jest doskonałym pomocnikiem w uzdrawianiu medycyny ludowej. Znanych jest około 1200 rodzajów cebuli, z których używamy tylko kilka - cebulę, por, szczypiorek i cebulę syberyjską (choć rzadziej). Przyjrzymy się najpopularniejszym i stosowanym w naszym kraju rodzajom cebuli.
Cebula - używa się główek rośliny przed zimą, ma silny, ostry zapach i pikantny smak, często przy krojeniu pieniędzy na oczy.
Cebula czerwona - znów jest na głowach. Ma czerwony kolor i znacznie mniej pikantny i łagodny smak niż biały. Nadaje się do sałatek i jest niezwykle przydatny przy problemach z cholesterolem i chorobach układu krążenia.
Cebula żółta - dość ostra i pospolita, cebula żółta to wieloletnie zioło o smaku białym, używane do gotowania.
Zielona cebula - to właściwie młoda cebula. Jej liście są świeże i zielone, najczęściej wiosną i jesienią.
Por - w naszych szerokościach geograficznych cieszymy się nim zimą. Por jest najsmaczniejszy, gdy jest młody – starsze szypułki mają twardą skorupę i są dość ostre.
Cebula Syberyjska (dziki czosnek) - ma łagodniejszy smak niż zielona cebula, stosowany również w kuchni - jako główne warzywo lub przyprawa. Dobrze znana w Europie i Azji cebula syberyjska nadaje się do przygotowywania potraw z jajkami, ziemniakami, sałatkami.
Arpadzhik - to bardzo małe cebulki, które smakują tak samo jak cebula, ale są nieco słodsze. Sadzi się Arpadzhik i kiełkuje z niego cebula, nadaje się również do dekoracji.
Szczypiorek - ma nieco inny smak niż cebula i jest bardzo często stosowany w medycynie ludowej. Pomaga przy bólu, takim jak infekcje płuc, ból gardła, obrzęk, stosowany w leczeniu czerwonki i nie tylko.
Czosnek - ma silny zapach, który różni się od innych rodzajów cebuli. Niezwykle przydatne, często używane do gotowania zarówno na surowo, jak i gotowane.
Szalotki - bardzo cenne w słynnej kuchni francuskiej, szalotki należą do rodziny Allium, ale są rzadko używane w naszym kraju. Ma znacznie bogatszy i mocniejszy smak niż zwykła cebula. Szalotka doskonale nadaje się na gulasze, zupy, sosy, a jej smak doskonale komponuje się z kurczakiem i rybą. Z wyglądu jest to mała bulwa o miedzianym kolorze łusek i białawym rdzeniu z czerwonawymi domieszkami.
Samardala - roślina zielna używana jako przyprawa. Jej liście są zbierane przed rozpoczęciem kwitnienia. Po posiekaniu wymieszać z solą i pozostawić do wyschnięcia. Rozdrobniona przyprawa służy do poprawy smaku gotowanych dań mięsnych, kurczaka, grzybów, jajek, sałatek z ogórków i pomidorów.
Zalecana:
Ryż - Różne Rodzaje, Inny Sposób Przygotowania
Białe lub brązowe, pełnoziarniste, blanszowane, z krótkimi lub długimi ziarnami… Basmati, gluten, himalajskie, deserowe… I więcej i więcej – z Azji, z Afryki, z Europy i tego, który jest uprawiany na naszych ziemiach. Ryż występuje w tak wielu odmianach i odmianach, że prawie nie będzie czasu, aby ktoś je wymienił, przeczytał i zapamiętał.
Oto Jak Długo Rozkładają Się Różne Rodzaje Alkoholu
To, jak długo trwa rozkład alkoholu we krwi, zależy od wielu czynników. Ważne jest, czy niedawno jadłeś i co jadłeś. Jeśli zjadłeś tylko sałatkę lub owoc, alkohol dopadnie cię znacznie szybciej, niż gdybyś zjadł sałatkę, głównie deser. Również ta sama ilość tego samego alkoholu różnie wpływa na mężczyzn i kobiety.
Jak Długo Marynują Się Różne Rodzaje Mięsa?
Marynowanie jest bardzo powszechną częścią gotowania i jest obecne w każdej kuchni w takiej czy innej formie. W naszym kraju jest to efekt ogromnego doświadczenia wynikającego z naszej godnej pozazdroszczenia aktywności w dziedzinie konserw domowych.
Różne Rodzaje Curry
W dalekiej Japonii curry jest tradycyjnie spożywane 125 razy w roku, najczęściej w połączeniu z ryżem lub marynowanymi warzywami. Na zachodzie - wręcz przeciwnie. W kuchni brytyjskiej curry to sos mięsny składający się z imbiru i czosnku.
Czas Ugotować Różne Rodzaje Ryżu
Różne rodzaje ryżu gotuje się w różnym czasie i dobrze jest wiedzieć, kiedy dany rodzaj ryżu jest gotowany, jak długo będzie gotowy, aby nie zamienił się w lepką masę. Biały ryż zawiera dużo skrobi. Ziarna są białe i półprzezroczyste, mają gładką powierzchnię, ale niektóre są nieprzezroczyste ze względu na zawarte w nich pęcherzyki powietrza.
