2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mistrz piekarski z Płowdiw stworzył i opatentował dwa zupełnie nowe rodzaje bułgarskiego chleba, które są dedykowane miastu pod wzgórzami. Do ich wyrabiania używa się specjalnej mieszanki mąki.
Dwa nowe rodzaje chleba bułgarskiego noszą starożytne nazwy Płowdiw, a ich twórca – Georgi Lefterov złożył wniosek o patent europejski na przepisy na produkowane przez niego makarony.
Jego ideą jest ochrona nazwy geograficznej produktów, aby były produkowane tylko w Płowdiwie.
Jeden chleb jest ciemny i składa się z 5 rodzajów mąki - samopsza, jęczmienna, jaglana, żytnia i pełnoziarnista. Biały chleb robi się z pszenicy, która rośnie tylko na Półwyspie Bałkańskim, powiedział Lefterov w bułgarskiej telewizji państwowej.
Ciemny chleb nazywa się Pulpudeva, a biały - Evmolpia lub Evmolpiyski, który składa hołd Płowdiwowi.
Zakwas do chleba razowego robi się ze sfermentowanego miodu, a do białego chleba używa się rodzynek. Długa fermentacja jest ważna dla specyficznego smaku, podziela piekarz.
Do nowych rodzajów bułgarskiego chleba dodano pewną dozę symboliki. Biała Evmolpia jest ciekawie wyrzeźbiona, aby przypominać kamienie, na których zbudowane jest miasto Płowdiw.
Chleb razowy nazywany jest również uśmiechniętym, ponieważ dzięki 7 bocznym nacięciom odtwarza wzgórza Płowdiwu.
Oba rodzaje chleba rzemieślniczego zostaną oficjalnie zaprezentowane na Festiwalu Chleba, który odbędzie się w przyszłym roku w Płowdiwie.
Zalecana:
Rewolucyjny: Babeczka W 1 Minutę
Być może chciałeś zrobić coś słodkiego na deser swojej rodziny, ale bez marnowania czasu. Oprócz mieszania produktów ciasto należy upiec, a następnie schłodzić, a wszystko to będzie Cię kosztować zbyt dużo czasu. Choć może to zabrzmieć szaleńczo, teraz można zrobić ciasto w zaledwie minutę.
Dwa Super Pomysły Jacquesa Pepina, żeby Nie Wyrzucać Starego Chleba
Jacques Pepin, znany swoim bułgarskim fanom głównie ze swojego kulinarnego show emitowanego w Fiesta TV, wydał książkę w języku bułgarskim, często nazywanym biblią kulinarną. Nic w tym dziwnego, bo oferuje niezwykle proste przepisy, których przygotowanie z jednej strony zajmuje niewiele czasu, a nawet wyglądają na zbyt proste, a z drugiej – są naprawdę pyszne.
Alkohol, Który Nie Powoduje Kaca, Stworzył Koreę Północną
W Korei Północnej stworzyli napój o nazwie likier Corlio, z którym nawet jeśli przesadzisz, nie będziesz miał kaca następnego dnia, podała lokalna gazeta, cytowana przez AFP. Żeń-szeń i ryż to główne składniki napoju alkoholowego, który ma zarówno słodki, jak i słony smak.
Rewolucyjny! Dieta Szwedów Chudnie Bez Głodu
Gdy zbliża się lato, każda dama gorączkowo poszukuje udanego reżimu, aby uzyskać formę. Nie ma nic prostszego niż z rewolucjonistą dieta Szwedów . Unikalny reżim sprawia, że zapominasz o kaloriach i konkretnych godzinach, w których jesz.
Mieszkaniec Sofii Znalazł W Swoim Chlebie Plastik
Mężczyzna z Sofii ogłosił, że znalazł w swoim chlebie kawałki plastiku, kupione przez słynną sieć spożywczą. Niemile zaskoczony klient mówi, że chleb pochodzi od znanej marki. „Już na pierwszym odgałęzieniu, które wyciągnąłem, zobaczyłem, że coś jest niebieskie.
