2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Podstawową zasadą łączenia potraw i wina jest podkreślenie smaków produktów, a także smaku i aromatu wina. Wino nie powinno dominować nad jedzeniem pod względem aromatu i smaku i odwrotnie – jedzenie nie powinno tłumić smaku i aromatu wina.
Pinot Noir ma charakterystyczny bogaty smak i aromat, ma bardzo jasny owocowy odcień i jest znane jako jedno z klasycznych win arystokratycznych.
Pinot Noir bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, zwłaszcza wołowiną i jagnięciną. To aromatyczne wino nadaje się również do podania z mięsem dzikiego ptactwa. Pinot Noir doskonale komponuje się z mięsem z kaczki – uważane jest za jedno z najodpowiedniejszych win do kaczki.
Pinot Noir równie dobrze komponuje się z pieczonym mięsem, duszonym mięsem i daniami mięsnymi z warzywami. Stanowi dobre połączenie tego wspaniałego wina z daniami kuchni wschodniej, ale bez użycia nadmiernie mocnych przypraw.
Sery twarde, a szczególnie wysokiej jakości parmezan, nadają się do połączenia z Pinot Noir. Łosoś i tuńczyk doskonale komponują się z Pinot Noir. Dzięki temu połączeniu ryba staje się jeszcze smaczniejsza, a wino – bogatszym smakiem i aromatem.
Pinot Noir bardzo dobrze komponuje się z przystawkami i daniami zawierającymi owoce morza i ostre przyprawy. Przystawki z wędzonych ryb dobrze komponują się z aromatycznym winem.
Pinot Noir bardzo dobrze komponuje się z różnymi rodzajami sałatek ze świeżych warzyw z sosami na bazie majonezu. Pinot Noir można podawać z różnymi rodzajami wędlin – wieprzowiną, wołowiną czy drobiem.
Gotowany ozorek wołowy to idealna przystawka do połączenia z Pinot Noir. Z tym aromatycznym winem bardzo skutecznie łączy się dania z królika. Pinot Noir nadaje się do łączenia z różnymi rodzajami dziczyzny.
Mięso z dzika z powodzeniem łączy się z Pinot Noir. Dobrze, aby dania z dziczyzny były podawane ze śmietaną lub innym tłustym sosem, aby aromat i smak wina były jeszcze bardziej nasycone. To wspaniałe wino podawane jest schłodzone do temperatury 12-14 stopni.
Zalecana:
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Chardonnay?
Chardonnay to szlachetne wino, które charakteryzuje się wysoką kwasowością oraz bardzo delikatnym aromatem i smakiem. Dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, które są bardzo delikatne - jak szparagi i karczochy. Chardonnay z powodzeniem łączy się również z różnego rodzaju tłustymi rybami, grillowanymi lub pieczonymi w folii.
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Rose
Według koloru rozeta jest bliższy czerwonemu, a do smaku - białemu winu. We Francji nazywana jest różą, w Ameryce blanche, a w Hiszpanii rosado. Jakkolwiek to nazywają, wszyscy się z tym zgadzają wino różowe idealnie nadaje się na romantyczne kolacje, a także na przyjacielskie spotkania i oficjalne okazje.
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Pinot Gris
Wino Pinot Gris ma charakterystyczny mocny owocowy aromat, lekką nutę miodu i bardzo bogaty smak. Pinot Gris to jedno z tzw. win szlachetnych, uważanych za jeden z najbardziej arystokratycznych trunków. Pinot Gris podaje się schłodzone do temperatury 8-10 stopni.
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Sauvignon Blanc?
Jeśli chodzi o to, jakie potrawy połączyć z jakim winem, trzeba znać podstawowe zasady. Jednym z nich jest to, aby aromat wina nie był tłumiony nadmiernym aromatem potraw. Podczas serwowania wyrafinowanego i pachnącego wina, takiego jak Sauvignon Blanc, ważne jest, aby łączyć je z takimi potrawami i potrawami, które nie obniżą jego walorów, a wręcz przeciwnie – podkreślą i dopełnią jego smak i aromat.
Z Jakimi Potrawami I Potrawami Podawać Muscat
Muscat to bułgarska odmiana winogron uzyskana ze skrzyżowania odmian Dimyat i Riesling. Pomimo zbliżonej nazwy do odmiany Muscat, nie mają ze sobą prawie nic wspólnego. Istnieją dwie odmiany - biały i czerwony Muscat, az obu powstałe wino jest białe.
