Jakie Kasztany Są Jadalne?

Wideo: Jakie Kasztany Są Jadalne?

Wideo: Jakie Kasztany Są Jadalne?
Wideo: Kasztany jadalne. Dlaczego warto je jeść? Jak gotować, jak piec kasztany jadalne? MENU Dorotki. 2024, Listopad
Jakie Kasztany Są Jadalne?
Jakie Kasztany Są Jadalne?
Anonim

Kasztany, które są ozdobne, są rodzajem kasztanowca i są używane tylko w parkach i ogrodach. W niektórych miastach wzdłuż chodników sadzone są kasztany, ponieważ bardzo pięknie kwitną w kolorach świec.

Kasztany nie są używane do jedzenia, te kasztany są trujące dla ludzi. Wyglądają bardzo apetycznie, ale w żadnym wypadku nie należy ich jeść.

Do jedzenia używa się kasztanów jadalnych, które są owocami kasztanowca. Francuzi znani są z uprawy kasztanów, którym co roku poświęca się nawet specjalne święto.

Słodkie kasztany są dość kaloryczne, ale zawierają mniej tłuszczu niż orzechy włoskie, orzeszki ziemne i migdały. Słodkie kasztany zawierają wiele minerałów, a także skrobię, cukier, witaminy z grupy B, witaminy A i C.

Kasztany ozdobne
Kasztany ozdobne

Słodkie kasztany zawierają do 5 procent tłuszczu, ale węglowodany to 62 procent. Sto gramów słodkich kasztanów zawiera około 180 kalorii.

Najprostszym i najpopularniejszym sposobem przygotowania kasztanów jest pieczenie ich na grillu, ale z kasztanów robi się pyszne zupy, suflety i kremy. Kasztany są również podawane jako dodatek do mięsa, a także do nadziewania różnych ptaków. Sos kasztanowy jest popularny we Francji.

Aby zrobić pieczone kasztany, pokrój wstępnie wierzch każdego kasztana, aby nie pękał podczas pieczenia. Piecz kasztany przez 15 minut w piekarniku. Następnie obierz i posyp roztopionym masłem.

Kurczak z kasztanami
Kurczak z kasztanami

Do przygotowania deserów i potraw kasztany są lekko krojone i gotowane przez 4 minuty we wrzącej wodzie. Następnie musisz usunąć nie tylko korę kasztanów, ale także brunatną skórę pod nią. Można je następnie poddać dodatkowej obróbce kulinarnej.

Jeśli chcesz zjeść gotowane kasztany po umyciu, zalej je zimną wodą i gotuj przez 20 minut do miękkości. Odcedź kasztany z wody i wróć do garnka, przykryj pokrywką i owinąć ręcznikiem. Podawać z roztopionym masłem.

Puree z kasztanów przygotowuje się wstępnie gotując przez 4 minuty, a oczyszczone kasztany gotuje się we wrzącym bulionie mięsnym przez 15 minut. Następnie utrzeć na puree, dodać sól, śmietanę, masło i odrobinę gałki muszkatołowej. W ten sposób uzyskuje się sos mięsny.

Aby przygotować słodki sos, kasztany gotuje się w słodzonym mleku, tłucze, a puree rozcieńcza się płynną śmietaną lub ciepłym mlekiem.

Zalecana: