2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tradycyjnie lutenitsa jest jednym z najbardziej preferowanych produktów na bułgarskim stole. Niestety osoby, które nie mają czasu i możliwości przygotowania jej w domu, często ufają producentom, którzy nie zawsze stosują się do utrwalonych od dawna przepisów na robienie dobrej lutenicy.
Jednak od września tego roku bułgarski konsument będzie o wiele bardziej zorientowany i poinformowany o właściwościach lutenicy i ketchupu. Według dyrektora Agencji Żywności, za kilka miesięcy będziemy mogli rozpoznać prawdziwą lutenicę, wykonaną z naturalnych materiałów, po jej logo. Napis zagwarantuje, że produkty warzywne są przygotowane zgodnie z ustalonym standardem.
Jednak ta wiadomość raczej nie zostanie dobrze przyjęta przez producentów, którzy sprzedają słoiki lutenicy za 70 stotinek. Eksperci komentują, że ta cena z pewnością „mówi” za to, że mieszanka zawiera substytuty, proszki, skrobię i konserwanty, a nie prawdziwą paprykę i pastę pomidorową.
Oczekuje się, że lutenica według bułgarskiego standardu państwowego będzie miała wzrost o nie więcej niż 50 stotinki.
Należy jednak zauważyć, że ten standard nie będzie obowiązkowy, ale zalecany. Gwarantuje jakość tylko dla produktów, które noszą odpowiednie logo.
Ministerstwo stanu twierdzi, że nowe wymagania obejmują warunki, aby lutenitsa i keczup były wytwarzane wyłącznie z bułgarskich warzyw. Zgodnie z omawianymi standardami do lutenicy można dodawać tylko przecier paprykowo-pomidorowy, tłuszcz roślinny i przyprawy. Jednak konkretne ilości składników nie zostały jeszcze ustalone.
Zamiarem rządu jest zarejestrowanie lutenicy jako tradycyjnego produktu bułgarskiego w Unii Europejskiej. W tym celu odpowiedzialne służby muszą przyspieszyć swoje działania, ponieważ istnieje możliwość, że w tym przedsięwzięciu wyprzedzi nas inny kraj bałkański.
Zalecana:
16 Września - Dzień Chleba Cynamonowego Z Rodzynkami
Chleb istnieje od niepamiętnych czasów, a fakt, że możemy do niego dodawać inne ciekawe i różne składniki przyczynił się do powstania słodki chlebek cynamonowy z rodzynkami co dziś cieszy wielu ludzi. Ale co sprawia, że ten słodki chleb jest tak wyjątkowy i bardzo popularny?
Produkty Mięsne Standardowo Podrożały
Państwowa Komisja Giełd i Rynków Towarowych poinformowała, że produkty mięsne według standardu Stara Planina podrożały w ostatnim roku. Największy skok odnotowało mięso mielone, którego wartości hurtowe wzrosły o 80 stotinek na kilogram.
Na Etykiecie Będzie Tylko Jedna Lutenitsa Z Horcem
Po prawie roku sporów sąd ostatecznie orzekł, że tylko Bulcons Parvomay będzie miał prawo produkować lutenicę z horcem na etykiecie. Produkcja konkurencyjnego Conservinvestu zostanie wycofana z sieci rynkowej. Conservinvest otrzymał również zakaz produkcji lutenicy pod markami Parvomaiska lyutenitsa, Homemade grubo mielona i Parvomayska lutenitsa Rachenitsa.
