Tort Urodzinowy I Eklerki

Wideo: Tort Urodzinowy I Eklerki

Wideo: Tort Urodzinowy I Eklerki
Wideo: eklerki 2024, Wrzesień
Tort Urodzinowy I Eklerki
Tort Urodzinowy I Eklerki
Anonim

Czy Ty lub ktoś z Twoich bliskich ma urodziny? Nie wiesz, co ugotować? Podpowiemy Ci kilka wspaniałych pomysłów, które sprawią, że Twoje wakacje będą jeszcze słodsze.

Zrób ciasto brzoskwiniowe na urodziny. Jest pyszny i bardzo delikatny. Potrzebujesz 5 jajek, 1,5 łyżeczki mąki, 1,5 łyżeczki cukru, 2 wanilii, 200 g bitej śmietany, 200 g kompotu brzoskwiniowego.

Jajka ubić mikserem z 1 szklanką cukru. Zamienią się w puszystą piankę. Dodaj 1,5 łyżeczki mąki i obie wanilii. Nasmaruj patelnię, wylej ciasto i piecz przez 20 minut w 180 stopniach.

Ptasie mleczko przeciąć wzdłuż na pół i wlać syrop cukrowy, który przygotowuje się mieszając pół łyżeczki wody z pół łyżeczki cukru i gotując na wolnym ogniu przez pięć do sześciu minut.

Bagno wypełnione jest schłodzonym syropem, w którym można dodać esencji do smaku. Pomiędzy dwoma bagnami posmaruj bitą śmietanę wymieszaną z kawałkami brzoskwiń.

Na wierzch ciasta posmaruj śmietaną i udekoruj plasterkami brzoskwini. W razie potrzeby można go ozdobić, posypując wiórkami kokosowymi.

Eklery z kremem maślanym są bardzo smaczne. Nie są łatwe w przygotowaniu, ale stają się piękne i spodobają się gościom i Twojej rodzinie.

Tort urodzinowy i eklerki
Tort urodzinowy i eklerki

Potrzebujesz 200 mililitrów wody, 100 g masła, 200 g mąki, 3 jajka, 1 szczyptę soli. Do kremu potrzebujesz 200 gramów masła, 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego.

Wymieszaj wodę, olej i sól. Umieść na małym ogniu i zagotuj. Dodaj mąkę i bardzo szybko wymieszaj.

Pozostaw na małym ogniu, mieszając, aż do uzyskania gładkiej kulki, którą łatwo oddzieli się od ścianek garnka.

Zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Dodaj trzy jajka jedno po drugim, mieszając ciasto mikserem na wolnych obrotach. Nasmaruj patelnię i spryskaj niewielką ilością wody.

Długie lub okrągłe eklery o wielkości około 6 cm wstrzykuje się za pomocą strzykawki. Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Po pierwszych dziesięciu minutach zmniejsz temperaturę do 150 stopni i piecz przez kolejne 15 minut na złoty kolor. Piekarnik nie otwiera się, aby ciasto nie spadło.

Eklery są usuwane po upieczeniu i schładzane. W tym czasie przygotuj krem. Masło ubić na piankę ze szczyptą soli i stopniowo dodawać skondensowane osłodzone mleko.

Eklery wypełnia się kremem za pomocą strzykawki. Eklery można napełniać wyłącznie gotowanym skondensowanym słodzonym mlekiem lub bitą śmietaną.

Nie można ich napełnić strzykawką, ale lekko przyciąć, podnieść pokrywkę i wypełnić małą grudką.

Zalecana: