2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dozowanie soli w gotowaniu to coś, co nie jest stałą stałą w każdej potrawie. Wraz z tym pojawia się pytanie, kiedy posolić różne produkty w naczyniu. A odpowiedź nigdy nie jest ostateczna.
Poszczególne potrawy i produkty w nich zawarte są solone w różnym czasie. W większości przypadków można podsumować, że dzieje się to w połowie lub pod koniec gotowania.
Nie ma dokładnego przepisu na czas i ilość soli. Zależy to zarówno od potrawy, jak i jej składników. Dlatego solenie jest traktowane inaczej i specjalnie dla każdego posiłku.
Podczas smażenia produkty są wstępnie solone. Co ciekawe, w tym przypadku są zwolennicy tezy, że podczas grillowania produkty są solone na samym końcu pieczenia. Cokolwiek jednak wybierzesz, weź pod uwagę wybraną metodę mięsa i gotowania.
Jeśli produktem do smażenia i pieczenia jest ryba lub wątróbka, należy ją posolić około 15 minut przed smażeniem. Jeśli zamierzamy smażyć jajka i warzywa, są one solone tuż przed gotowaniem. Mięso z grilla, jeśli nie unosiło się w marynacie, jest w końcu solone.
Inne dania, takie jak ulubiona fasola wszystkich, są solone 10-15 minut przed zdjęciem z ognia, ale zawsze przed pomidorami.
Jeśli do przygotowanej zupy dodaje się duszoną cebulę i marchew, to część soli dodaje się, gdy te produkty są duszone. Pozostałą sól dodaje się w połowie gotowania.
Zupy mięsne solone są pod koniec gotowania, a rybne na samym początku. Należy pamiętać, że w sałatkach i zimnych przekąskach sól jest bardziej wyczuwalna i należy uważać na jej ilość.
Istnieją również zasady dotyczące solenia sałaty. Większość z nas soli sałatkę, gdy tylko zostanie pokrojona/rozdrobniona. I oto efekt - po kilku minutach sałatka unosi się w wodzie.
Aby uniknąć takiego efektu, najpierw dopraw sałatkę olejem lub oliwą z oliwek, dobrze wymieszaj do smarowania, a następnie dodaj ocet lub sok z cytryny. Na koniec dodaje się sól. W ten sposób uwolni bardzo mało soku i będzie świeży przez wiele godzin.
Zalecana:
Zobacz, Co Jest Największym Błędem Podczas Gotowania Grillowanych Steków?
Mięso z grilla jest daniem narodowym głęboko zakorzenionym w naszej kulturze i prawie nie ma święta, w którym nie ma go przy naszym stole. Ze względu na to, że przygotowanie grillowanych steków nie wydaje się bardzo trudne, prawie każdy uważa się za specjalistę.
Kulinarne Triki Podczas Gotowania Z Czosnkiem
Czosnek nadaje specyficzny aromat i smak wielu potrawom, dlatego proponujemy Wam kilka trików na gotowanie z nim: - Aby stary czosnek mniej pachniał, musimy usunąć zielony kiełek z wnętrza goździków; - Wszyscy wiemy, jak denerwujące jest przyklejanie płatków do dłoni podczas obierania czosnku.
Kiedy Używać Sody, A Kiedy - Proszku Do Pieczenia?
Do przygotowania ciast, ciastek, herbatników i ciast każdy szanujący się kucharz używa drożdży. Zawiera drożdże, dzięki którym ciasto jest miękkie i puszyste. Jednak, gdy przychodzi czas na zrobienie ciast, każdy ucieka się do jednego z dwóch chemicznych środków zakwaszających - sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia.
Kiedy Jeść Różne Owoce
Wiadomo, że należy spożywać co najmniej pięć porcji owoców i warzyw dziennie. Jednak różne owoce należy spożywać o różnych porach dnia, aby zapewnić organizmowi maksimum składników odżywczych. Kiwi najlepiej jeść wcześnie rano. Kiwi zawiera dużą ilość witaminy C, więcej niż w pomarańczy.
Błędy, Których Należy Unikać Podczas Gotowania Krewetek
Krewetki to ulubione owoce morza wielu ludzi. Tak, smakują wyśmienicie, ale zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że nie popełniłeś żadnego z tych błędów, które zrujnowałyby Twój wysiłek. 1. Kupiłeś "świeże" krewetki Na pierwszy rzut oka to nie ma sensu – świeże jedzenie jest zawsze lepsze niż mrożonki, prawda?
