2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Każdy wie, że metodą konserwową możemy stosunkowo długo i łatwo przechowywać różne produkty. W tym przypadku nie chodzi tylko o konserwowanie owoców i warzyw, ale nawet mięsa i ryb.
Sposób na konserwowanie ryb jest szczególnie łatwy, dlatego tutaj przedstawiamy 3 pomysły, które możesz wypróbować, o ile masz większą ilość ryb:
Konserwy rybne we własnym sosie
Niezbędne produkty: 5 kg ryby, 3-4 opakowania soli
Sposób przygotowania: Ryba jest oczyszczana z wnętrzności, głowy i płetwy są usuwane i dobrze myte. Pokroić na kawałki i pozostawić namoczone przez 30 minut w roztworze soli fizjologicznej, dodając około 250 g soli do 1 litra wody. Następnie jest myte, gotowane w osolonej wrzącej wodzie przygotowanej z wody i soli w proporcji 20 g soli na 1 litr wody i natychmiast schładzane, aby przerwać proces obróbki cieplnej. Tak przygotowane kawałki ryby układa się w słoikach i ponownie soli. Do 1 kg ryby dodaje się 15 g soli. Po założeniu nakrętek słoiki pozostawia się do sterylizacji w osolonej wodzie w proporcji 500 g soli na 1 litr wody. Gotować około 110 minut.
Smażone ryby w puszkach
Niezbędne produkty: 5 kg ryby, 500 g soli, 1 cytryna, 600 ml oleju lub oliwy z oliwek, kilka ziaren czarnego pieprzu i 3-4 liście laurowe
Sposób przygotowania: Ryba jest czyszczona i krojona zgodnie z powyższym opisem i umieszczana w emaliowanym naczyniu. Wlać roztwór soli przygotowany w proporcji 250 g soli na 1 litr wody. Po 50 minutach rybę wyjmuje się, odsącza i smaży na bardzo gorącym tłuszczu. Ułóż w słoikach, umieszczając przyprawy i plasterki cytryny między rzędami. Skropić tłuszczem, w którym smażono rybę, zamknąć i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Pasztet z konserw rybnych
Niezbędne produkty: 2 kg mielonej solonej ryby, 500 g masła, 3-4 opakowania soli
Sposób przygotowania: Z solonej i pozbawionej kości ryby przygotowuje się pasztet, do którego dodaje się ubite masło. Wszystko dobrze wymieszaj, włóż do słoików i zamknij. Sterylizuj (500 g soli dodaje się do 1 litra wody) przez około 90 minut. Pasztet ten doskonale nadaje się na tosty i jest idealny do przystawek.
Zalecana:
Bleskavets - Idealna Przystawka Do Piwa
Bleskavets to ryba z rodziny Sharanovi, którą można spotkać w rzekach. Zamieszkuje czystą wodę i zwykle występuje w górnych warstwach. Błyskawica nie lubi wód stojących, wybiera bystrza i ujścia rzek i strumieni. Jego średnia długość życia wynosi od 6 do 8 lat.
Odpowiednie Przekąski Do Wódki
wódka może być stosowany głównie w koktajlach, ale w krajach lubiących wódkę (Rosja i Polska) zawsze towarzyszy mu apetyczne jedzenie. Ogólnie wszystko dobrze wędzone, marynowane lub suszone. Wódkę pije się dobrze schłodzoną iw małych kubeczkach do brandy.
Pięć Apetycznych Opcji Guacamole, Którymi Obliżesz Palce
Sos Guacamole powstaje z dobrze dojrzałych awokado. Ojczyzną Guacamoleto jest Meksyk. I obchodzona jest data 16 września Światowy Dzień Guacamoleto , co jest całkiem dobrym powodem, aby urozmaicić swoją pyszną przekąskę. Przygotowanie domowego guacamole jest bardzo proste i łatwe.
Świeże Sałatki Z Papryką W 3 Apetycznych Wariantach
Oprócz tego, że jest bardzo smacznym warzywem, papryka jest również bardzo przydatna. Każdy wie, jak zrobić sałatkę z pieczonej papryki z czosnkiem lub jak zrobić sałatkę szopską papryka , ale istnieje wiele innych opcji wykorzystania papryki, zwłaszcza w sezonie.
To Idealna Przystawka Do Piwa! Będziesz Zaskoczony
Zapomnij o frytkach, orzechach, chipsach i grillach oprócz lodowatego piwa. Zespół naukowców ze Stanów Zjednoczonych i Europy Zachodniej znalazł jeszcze doskonalszą przystawkę do napoju gazowanego. Aby wzmocnić i podkreślić specyficzny smak piwa, naukowcy wykorzystali pokarmy różnego rodzaju – smażone i słone.
